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宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒品牌营销现状及对策分析
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作者 陈丽琼 文云 《酿酒》 CAS 2024年第5期34-37,共4页
历经近40年的发展,宁夏葡萄酒产业已进入品牌化提升、高质量发展新阶段。为进一步了解宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区品牌发展现状,笔者调研梳理了产区品牌及营销体系建设情况,在此基础上进一步剖析当前品牌营销中存在的问题,得出:宁夏葡萄... 历经近40年的发展,宁夏葡萄酒产业已进入品牌化提升、高质量发展新阶段。为进一步了解宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区品牌发展现状,笔者调研梳理了产区品牌及营销体系建设情况,在此基础上进一步剖析当前品牌营销中存在的问题,得出:宁夏葡萄酒品牌营销还需在树牢品牌思维、精准展会推介、强化战略营销、盘活渠道资源、精心谋划文旅博览会、构建营销团队上持续发力。 展开更多
关键词 宁夏贺兰山东产区 品牌营销 对策
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贺兰山东麓金山产区葡萄园自然草种的筛选 被引量:3
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作者 李超 李辉 +2 位作者 李强 徐国前 张军翔 《北方园艺》 CAS 北大核心 2017年第24期77-80,共4页
于2015—2016年对贺兰山东麓金山产区野生草种进行调查研究。对野生草种的种群优势、生长特性进行分析比较,并结合果园自然生草选留原则确定适合该地区的草种。结果表明:该地区共发现30种野生草种,其中白茎盐生草(Halogeton arachnoide... 于2015—2016年对贺兰山东麓金山产区野生草种进行调查研究。对野生草种的种群优势、生长特性进行分析比较,并结合果园自然生草选留原则确定适合该地区的草种。结果表明:该地区共发现30种野生草种,其中白茎盐生草(Halogeton arachnoideus)、马齿苋(Portulaca oleracea L.)、中亚滨藜(Atriplex centralasiatica Hjin)和猪毛菜(Salsola collina)为贺兰山东麓金山产区葡萄园行间自然生草的良性草种。 展开更多
关键词 贺兰山东产区 葡萄园 自然草种
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山东花生主产区花生镉含量与土壤交换性钙含量的关系及其健康风险评价 被引量:9
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作者 陈虎 郭峰 +4 位作者 郭笃发 李晓晴 孟静静 范仲学 万书波 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第10期1884-1890,共7页
选择山东花生主产区58个田块进行土壤样品和花生样品的随机采集,测定并分析了土壤镉含量、土壤交换性钙含量、花生镉含量及其相互关系,在此基础上进行了健康风险评价。结果表明:土壤样品中镉的含量为0.03~0.18mg·kg-1,平均为0.069... 选择山东花生主产区58个田块进行土壤样品和花生样品的随机采集,测定并分析了土壤镉含量、土壤交换性钙含量、花生镉含量及其相互关系,在此基础上进行了健康风险评价。结果表明:土壤样品中镉的含量为0.03~0.18mg·kg-1,平均为0.069mg·kg-1;所有样品均未超过农业部绿色食品产地土壤环境的质量标准;交换性钙的含量平均为4368mg·kg-1;花生样品中镉的含量为0.019~0.46mg·kg-1,平均为0.14mg·kg-1,按照FAO/WHO规定的无公害食品镉含量标准0.1mg·kg-1,有60.3%的花生样品镉超标;全钙的含量平均为0.528mg·g-1,并且随着土壤中交换性钙含量的升高,花生镉含量有降低的趋势,但相关性较低。花生样品中有12个超出%AD(I100),占取样总数的20.7%,即食用镉含量超过0.2mg·kg-1的花生会对人体膳食健康有一定的风险,并且镉含量越高风险性越大。 展开更多
关键词 山东花生主产区 土壤交换性钙 花生镉 风险评价
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山东、河北及湖南产区芝麻中铅、镉、砷的污染状况及评价 被引量:2
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作者 张丙春 范丽霞 +1 位作者 王峰恩 陈璐 《食品安全质量检测学报》 CAS 2016年第12期5046-5052,共7页
目的探究山东、河北、湖南3省芝麻中铅(Pb)、镉(Cd)、砷(As)的污染状况,为芝麻的安全生产提供科学依据。方法选取山东、河北、湖南3省的代表性种植区域的芝麻籽粒作为样品,测定其中的Pb、Cd、As含量,采用单项污染指数法和综合污染指数... 目的探究山东、河北、湖南3省芝麻中铅(Pb)、镉(Cd)、砷(As)的污染状况,为芝麻的安全生产提供科学依据。方法选取山东、河北、湖南3省的代表性种植区域的芝麻籽粒作为样品,测定其中的Pb、Cd、As含量,采用单项污染指数法和综合污染指数法对芝麻样品中的Pb、Cd、As进行污染评价。结果山东和湖南2省个别采样地块的芝麻样品中,Cd为中度污染和重度污染水平,河北省是综合污染指数最低的区域。各采样区域内芝麻中的Pb含量、山东和河北2省芝麻中的Cd、As含量均属中等变异程度;湖南省所产芝麻中的Cd、As含量均属强变异程度,且湖南省所产芝麻中的Cd超标率最高;各采样区域内,芝麻籽粒的Cd超标率高于Pb和As的超标率。结论在各采样区域内,Pb、Cd、As的单项污染指数和综合污染指数评价均为未受污染,Cd为综合污染的主要贡献因子,As的污染指数最低,Cd的污染指数最高。 展开更多
关键词 山东、河北、湖南产区 芝麻 铅、镉、砷 污染 评价
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贺兰山东麓葡萄酒产区酵母生物多样性研究进展 被引量:4
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作者 王志恒 刘雅琴 +1 位作者 冯翠娥 王冲 《现代农业科技》 2016年第22期253-254,256,共3页
宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区是我国著名的葡萄酒产区之一,具有丰富的酵母菌资源。探明贺兰山东麓产区葡萄酒酵母菌的多样性,对贺兰山东麓产区酵母生物多样性研究进行了综合阐述,为选育具有本土特色的优良酵母菌、改善葡萄酒品质、生产具... 宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区是我国著名的葡萄酒产区之一,具有丰富的酵母菌资源。探明贺兰山东麓产区葡萄酒酵母菌的多样性,对贺兰山东麓产区酵母生物多样性研究进行了综合阐述,为选育具有本土特色的优良酵母菌、改善葡萄酒品质、生产具有地域特色的葡萄酒产品提供研究基础。 展开更多
关键词 贺兰山东麓葡萄酒产区 酵母菌 生物多样性
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贺兰山东麓葡萄园不同方位摘叶对赤霞珠果实品质的影响 被引量:1
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作者 李红英 王静 +4 位作者 李娜 姜琳琳 杨洋 胡宏远 张晓煜 《中国农业气象》 CSCD 2024年第1期23-32,共10页
酿酒葡萄转色后摘叶会改变微气候,从而影响葡萄果实糖、酸、酚类物质等品质因子的积累。以南北行向种植的赤霞珠酿酒葡萄为试验材料,在贺兰山东麓酿酒葡萄果园开展葡萄东面摘叶、西面摘叶和东西两面摘叶三种方式摘叶试验,以田间正常叶... 酿酒葡萄转色后摘叶会改变微气候,从而影响葡萄果实糖、酸、酚类物质等品质因子的积累。以南北行向种植的赤霞珠酿酒葡萄为试验材料,在贺兰山东麓酿酒葡萄果园开展葡萄东面摘叶、西面摘叶和东西两面摘叶三种方式摘叶试验,以田间正常叶幕水平为对照,研究不同摘叶方位对成熟期果实品质的影响。结果表明:(1)与对照相比,赤霞珠酿酒葡萄果实转色后进行东面摘叶可使成熟果实中可溶性固形物、葡萄糖、果糖、总酸、糖酸比、苹果酸、柠檬酸、酒石酸和单宁含量不同程度增加,其中果糖、柠檬酸和酒石酸含量增加显著;果实还原糖、总酚、花青素含量比对照减少,但差异不显著。(2)西面摘叶处理下成熟葡萄果实可溶性固形物、还原糖、总酚和花青素含量略下降,果糖、苹果酸、柠檬酸和单宁显著上升,葡萄糖和酒石酸含量略上升。(3)双面摘叶葡萄果实的单宁含量显著增加,葡萄糖、果糖、柠檬酸和酒石酸含量略增加,可溶性固形物、还原糖、总酸、苹果酸、总酚和花青素含量都比对照要低。综合分析认为,摘叶后葡萄果实糖的含量整体呈不显著增加,但东面摘叶处理葡萄果实中酸含量均提高、单宁含量增加,总酚和花青素虽然略有减少,减少幅度相对最小。针对目前贺兰山东麓葡萄酒产区糖高酸低现状,建议在贺兰山东麓南北行向种植的葡萄园,采用东面摘叶为主的叶幕管理模式进行果实品质因子调控,从而达到平衡葡萄果实整体风味物质的作用。 展开更多
关键词 贺兰山东麓葡萄酒产区 赤霞珠 摘叶 果实品质
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山东省花生产区土壤和荚果中黄曲霉菌及其毒素污染状况调查 被引量:7
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作者 郭志青 吴菊香 +9 位作者 张霞 于静 许曼琳 陈殿绪 张智猛 李新国 于建垒 刘同金 迟玉成 万书波 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期765-772,共8页
为了解2018年山东省花生主产区土壤及收获后花生荚果黄曲霉菌及黄曲霉毒素的污染情况,在烟台、青岛、临沂、泰安、枣庄及菏泽等花生主要产区进行土壤、花生荚果的采样,对土壤、荚果果壳、花生籽仁的黄曲霉菌检出率进行统计并对籽仁中黄... 为了解2018年山东省花生主产区土壤及收获后花生荚果黄曲霉菌及黄曲霉毒素的污染情况,在烟台、青岛、临沂、泰安、枣庄及菏泽等花生主要产区进行土壤、花生荚果的采样,对土壤、荚果果壳、花生籽仁的黄曲霉菌检出率进行统计并对籽仁中黄曲霉毒素的含量进行测定。结果表明:不同产区土壤中黄曲霉菌的检出率为3.33%~33.33%;花生果壳中黄曲霉菌的检出率为10.89%~27.78%;花生籽仁中黄曲霉菌的检出率为3.11%~11.56%;花生籽仁中黄曲霉毒素的浓度为5.01~26.80μg/kg。数据分析得出:花生籽仁中黄曲霉毒素的含量与土壤中黄曲霉菌的检出率呈极强的相关性;与花生果壳和籽仁中黄曲霉菌的检出率呈中等程度相关。本研究对解析花生种植区黄曲霉菌及黄曲霉毒素污染发生原因,精准预警与防控,提高农产品质量安全有重要意义。 展开更多
关键词 花生 黄曲霉菌 黄曲霉毒素 山东花生产区
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山东地区浓香型白酒窖池中细菌群落与理化指标相关性
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作者 孟镇 吕志远 +8 位作者 牛邦彦 张媛媛 胡雯钦 刘玉涛 任广花 甄诺 张志远 吴玉轩 郭新光 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第23期70-76,86,共8页
该文利用高通量测序技术解析山东产区某酒企2个厂区浓香型白酒窖泥和酒醅细菌群落结构和演替规律,并分析细菌群落与酒醅理化性质的相关性。结果表明,从山东产区的浓香型白酒样品共检测出细菌47个属,窖泥中的主要细菌属为产己酸菌属、乙... 该文利用高通量测序技术解析山东产区某酒企2个厂区浓香型白酒窖泥和酒醅细菌群落结构和演替规律,并分析细菌群落与酒醅理化性质的相关性。结果表明,从山东产区的浓香型白酒样品共检测出细菌47个属,窖泥中的主要细菌属为产己酸菌属、乙酸互营菌属、棒状杆菌属、乳酸菌属。浓香型白酒酒醅主要细菌为乳酸杆菌属、芽孢杆菌属等,随着发酵时间的进行,乳酸杆菌属的相对丰度逐渐升高,占绝对优势。相关性分析结果表明,酒醅细菌中相对丰度最高的乳酸杆菌属与酒醅酒精含量呈显著正相关(P<0.01)关系;葡萄球菌属、片球菌属、明串珠菌属、魏斯氏菌属、芽孢杆菌属、红球菌属、醋酸菌属等均与酒醅中淀粉含量和还原糖含量呈显著正相关,与水分和酒精含量呈显著负相关。该研究揭示山东产区浓香型白酒细菌群落结构特点,初步推断山东产区浓香型白酒窖池中的独特微生物,并研究环境因子对酒醅微生物的推动作用,为浓香型白酒发酵调控提供理论依据。 展开更多
关键词 浓香型白酒 山东产区 窖池 细菌群落结构 理化指标
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山东省优质酿酒葡萄标准化生产技术 被引量:6
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作者 杜远鹏 王福成 +2 位作者 唐美玲 王咏梅 翟衡 《落叶果树》 2017年第1期37-41,共5页
根据国家葡萄产业技术体系长期实践、结合山东产区生态条件,规定了酿酒葡萄的产地条件、建园规则、苗木质量、树形及其整形修剪、肥水杂草管理、病虫害防治、采收与越冬管理等标准化技术,以适应酿酒葡萄基地化、规模化、现代化、标准化... 根据国家葡萄产业技术体系长期实践、结合山东产区生态条件,规定了酿酒葡萄的产地条件、建园规则、苗木质量、树形及其整形修剪、肥水杂草管理、病虫害防治、采收与越冬管理等标准化技术,以适应酿酒葡萄基地化、规模化、现代化、标准化栽培技术的需求,保持葡萄酒产业的持续发展。 展开更多
关键词 酿酒葡萄 山东产区 标准化 技术规程
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贺兰山东麓酿酒生态化葡萄建园技术探讨
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作者 张存智 郭学军 +1 位作者 李华 任全录 《宁夏农林科技》 2013年第12期31-34,共4页
目前贺兰山东麓葡萄产区大力发展葡萄产业,葡萄园的建设必须将埋土、防冻、生态3个限制条件考虑进去。文章从葡萄园的栽培架势、节水灌溉、砧化栽培、防寒技术等方面阐述了目前贺兰山东麓葡萄园的建园的技术现状及目前存在的问题,在此... 目前贺兰山东麓葡萄产区大力发展葡萄产业,葡萄园的建设必须将埋土、防冻、生态3个限制条件考虑进去。文章从葡萄园的栽培架势、节水灌溉、砧化栽培、防寒技术等方面阐述了目前贺兰山东麓葡萄园的建园的技术现状及目前存在的问题,在此基础上提出关于防护林带、行间生草、省工化的栽培模式、观光、冬季埋土和地表覆盖等生态化建园技术方面的建议。 展开更多
关键词 贺兰山东麓葡萄产区 生态化 葡萄园
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宁夏产区列级酒庄制度存在问题及对策研究
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作者 汪克会 林梓玄 《商业经济》 2020年第11期127-129,共3页
目前,宁夏产区已建成近百家酒庄,成为宁夏别具一格的“紫色名片”。为更好地管理各个酒庄,宁夏出台《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区列级酒庄评定管理办法》,开创国内列级酒庄制度之先河。然而目前对这一制度社会各界认可度不高,制度本身不成... 目前,宁夏产区已建成近百家酒庄,成为宁夏别具一格的“紫色名片”。为更好地管理各个酒庄,宁夏出台《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区列级酒庄评定管理办法》,开创国内列级酒庄制度之先河。然而目前对这一制度社会各界认可度不高,制度本身不成熟,行业基础单薄,公信力、权威性不足,中国尚未形成独立酒评家群体,制度的公平、公正遭到质疑,可能导致“重旅游,轻品质”,而且制度的严苛程度难以把握。因此,建议加强列级酒庄制度作用的宣传,夯实行业基础,鼓励更多的酒庄积极参与,培养贺兰山东麓独立酒评家群体,倡导葡萄酒品质优先理念,结合发展实际调整制度的严苛程度,以促进宁夏葡萄酒产业和宁夏葡萄酒旅游业的可持续健康发展。 展开更多
关键词 宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区 列级酒庄制度 问题 对策
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赤霞珠干红葡萄酒在不同子产区香气特征的差异 被引量:26
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作者 李媛媛 李德美 +2 位作者 张亚东 王燕 王宗义 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第6期256-262,268,共8页
以宁夏贺兰山东麓5个不同子产区石嘴山市、银川市贺兰县、西夏区、永宁县和吴忠市红寺堡区的17款赤霞珠干红葡萄酒为研究对象,采用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用法(headpace solid-phase microextraction and gas chromatography-m... 以宁夏贺兰山东麓5个不同子产区石嘴山市、银川市贺兰县、西夏区、永宁县和吴忠市红寺堡区的17款赤霞珠干红葡萄酒为研究对象,采用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用法(headpace solid-phase microextraction and gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS),分析酒样的香气物质以及气味活性值(odor activity value,OAV),确定具有感官贡献的香气物质,结合主成分分析研究5个子产区之间的相关性。结果表明,酒样香气物质在组成上具有一致性,主要是醇类和酯类物质。此外,大马士酮香气贡献最为突出,使得宁夏贺兰山东麓赤霞珠干红葡萄酒香气主要具有花香和果香特征。主成分分析结果表明,利用植物香指数和脂香指数可区分不同子产区的香气特征,辛酸甲酯、乙酸苯乙酯、月桂酸乙酯;2,4-二叔丁基苯酚;苯乙醇;大马士酮和癸酸乙酯;乙酸异戊酯分别对石嘴山市、银川市贺兰县、西夏区、永宁县和吴忠市红寺堡区葡萄酒香气有重要贡献。聚类结果表明,石嘴山市和银川市西夏区葡萄酒香气更为接近。 展开更多
关键词 贺兰山东产区 产区 赤霞珠干红葡萄酒 香气 顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用法(HS-SPME-GC-MS) 气味活性值(OAV)
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The Importance of Hair Goats in Turkey
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作者 Funda E. Atac Hakan Burcu 《Journal of Agricultural Science and Technology(A)》 2014年第4期364-369,共6页
Of the goat population in Turkey, 98% of the goat population consists of hair goats. They are the prime breeds of goats and they can be bred in the Mediterranean, Aegean and Southeast regions of Turkey. Hair goats are... Of the goat population in Turkey, 98% of the goat population consists of hair goats. They are the prime breeds of goats and they can be bred in the Mediterranean, Aegean and Southeast regions of Turkey. Hair goats are the main income for their breeders. The goats are typically raised in scarce conditions, thus giving rise to greater yield of meat. In spite of the fact that the studies are limited to hair goats bred by the public, in 2005, Republic of Turkey Ministry of Food, Agriculture and Livestock (TAGEM) initiated a countywide reclamation project aiming to identify the regional differences and characteristics of the hair goats. This paper focuses on the yearly quantity of hair goats' produce, particularly observing the proportions of goat milk, meat and other animal produce, and to highlight the importance of the hair goats. Recommendations are made from these findings. 展开更多
关键词 Hair goat population MILK MEAT suggestions.
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Optimization and competition promotion of industrial structure in Blue Shandong Peninsula Economic Zone
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作者 LI Guang-jie YAN Pei-xia 《Ecological Economy》 2010年第4期310-317,共8页
Blue economic zone is a typical regional economic mode,which is specially characterized by marine economy and has multiple economic types coexisting and interacting through integrating marine and land resources.With t... Blue economic zone is a typical regional economic mode,which is specially characterized by marine economy and has multiple economic types coexisting and interacting through integrating marine and land resources.With the continuous progress of science and technology,marine economy as a strategy to promote economic development is approved in many countries.The Blue Shandong Peninsula Economic Zone(BSPEZ) reflects the local demands of economic development,and its upgrading and enhancing competitiveness of the industrial structure is also of obvious significance for enhancement of the development of eastern China and the national marine economy.This paper thinks that the BSPEZ has many advantages,such as unique marine economy,growing high-tech industries,more and more mature industrial system,advancing technological innovation,and outstanding big enterprises,large projects and regional bright brands,but it is also facing problems of low industry cluster,similar industrial structure with each other,still weak technological innovation.So we put forwards the basic approaches to upgrade and enhance the industrial structure:transforming and upgrading the traditional marine industries with advantages,accelerating the development of new marine industries and high-tech industries,integrating marine and land industry,and promoting the rational system arrangements. 展开更多
关键词 Industrial structure Land and sea integration Blue Shandong Peninsula Economic Zone(BSPEZ)
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地理标志产品保护对贺兰山东麓葡萄酒的发展影响 被引量:2
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作者 李亚军 《企业改革与管理》 2018年第7期216-217,共2页
中国葡萄酒业是一个朝阳行业,市场潜力大。宁夏因其独特的地理位置、土质气候条件,被誉为"中国的波尔多",是我国葡萄酒最具发展潜力、最具国际竞争力的产区之一,也是我国葡萄酒走向世界的希望。中国改革开放以来,葡萄种植的... 中国葡萄酒业是一个朝阳行业,市场潜力大。宁夏因其独特的地理位置、土质气候条件,被誉为"中国的波尔多",是我国葡萄酒最具发展潜力、最具国际竞争力的产区之一,也是我国葡萄酒走向世界的希望。中国改革开放以来,葡萄种植的重点也从鲜食葡萄转向了酿酒葡萄,先后从国外引进了适宜酿制红、干白的赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄及霞多丽等无病毒种苗,大面积推广栽培。2011年,经国家质检总局审核,决定对贺兰山东麓产区实施国家地理标志产品保护。对贺兰山东麓产区进行原产地以及地理标志产品保护,就是对该产区的产品明确贴标,使产区的品牌建设更加完善,也更有益于该产区葡萄酒的销售以及文化旅游的发展。 展开更多
关键词 贺兰山东产区 葡萄酒 地理标志产品保护 品牌建设 销售 文化旅游
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顶空固相微萃取法分析葡萄蒸馏酒香气中酯类成分差异
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作者 朱捷 何微 +2 位作者 高琳 李瑞雪 郑国涛 《食品工业》 CAS 2024年第1期275-280,共6页
为研究贺兰山东麓产区不同品种葡萄酿造的蒸馏酒香气中酯类物质的差异,采用优化后的顶空固相微萃取技术与GC-MS相结合的方法对5种葡萄蒸馏酒香气中酯类成分进行分析。结果表明,样品酒精度15%vol,添加0.1 g/mL NaCl,采用DVB/CAR/PDMS萃取... 为研究贺兰山东麓产区不同品种葡萄酿造的蒸馏酒香气中酯类物质的差异,采用优化后的顶空固相微萃取技术与GC-MS相结合的方法对5种葡萄蒸馏酒香气中酯类成分进行分析。结果表明,样品酒精度15%vol,添加0.1 g/mL NaCl,采用DVB/CAR/PDMS萃取针,萃取温度35℃,平衡时间25 min,萃取时间50 min,解吸时间5 min为最优分析条件,利用优化后的顶空固相微萃取条件在5个品种葡萄蒸馏酒中共鉴定出酯类物质26种,以辛酸乙酯的含量最高,其与丁二酸二乙酯、己酸乙酯、癸酸乙酯、乙酸异戊酯、乙酸乙酯等酯类物质占葡萄蒸馏酒中总酯的95%以上。不同品种葡萄蒸馏酒中酯类物质的种类及含量各不相同。试验为葡萄蒸馏酒生产选料提供一定参考,也为贺兰山东麓产区与其他产区葡萄蒸馏酒香气成分差异的研究提供数据支撑。 展开更多
关键词 葡萄蒸馏酒 贺兰山东产区 条件优化 葡萄品种 酯类差异
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中国葡萄酒旅游:资源开发与游客感知 被引量:1
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作者 王磊 李涛 《Journal of Resources and Ecology》 CSCD 2023年第2期309-320,共12页
随着葡萄酒消费在中国的增长,葡萄酒旅游也变得越来越受欢迎。已有研究表明葡萄酒旅游资源开发受游客感知和满意的深刻影响。为全面理解游客感知与偏好对葡萄酒旅游资源开发的影响过程及机制,本研究综合运用问卷调查与数理统计方法,针... 随着葡萄酒消费在中国的增长,葡萄酒旅游也变得越来越受欢迎。已有研究表明葡萄酒旅游资源开发受游客感知和满意的深刻影响。为全面理解游客感知与偏好对葡萄酒旅游资源开发的影响过程及机制,本研究综合运用问卷调查与数理统计方法,针对中国宁夏回族自治区贺兰山东麓葡萄酒产区,从旅游者感知视角,在揭示当地葡萄酒旅游者的人口统计学特征、行为特征的基础上,从设施与环境、服务认知、旅游功能、资源价值、资源保护等五个维度,分析了影响葡萄酒旅游开发的作用机制。结果表明:(1)葡萄酒旅游作为特殊新兴体验产品,游客群体具有明显的收入水平、年龄结构、出游方式等差异化的市场特征;(2)葡萄酒旅游资源价值是影响游客感知的最重要因子,其旅游功能舒适性对游客感知也具有突出吸引力和价值,同时服务质量是支持葡萄酒旅游游客感知的重要因子;(3)尽管在葡萄酒旅游资源开发评价体系中,设施与环境感知、资源保护感知对葡萄酒旅游者的支持度影响不大,但其仍为目的地葡萄酒旅游开发的重要背景。 展开更多
关键词 葡萄酒旅游 资源开发 游客感知 贺兰山东麓葡萄酒产区
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