叙永县四川山地乌骨鸡发展现状、问题及对策

四川山地乌骨鸡包括兴文型、叙永型、沐川型和筠连型等四个类群,其中叙永型源于叙永县枧槽苗族乡,已有三百多年的饲养历史,2019年以“峰岩乌骨鸡”的名称获国家地理标志证明商标,是叙永县畜牧产业唯一取得地理标志的畜禽品种资源。本文就叙永县四川山地乌骨鸡发展现状、存在的问题进行分析,并对龙头企业打造、园区建设、资金帮扶体系构建与完善、品牌建设、品种保护与开发、联农惠农机制建立等方面提出了对策。

文山山地乌骨鸡微卫星DNA多态性分析

利用位于家鸡24条染色体上的33个微卫星标记对云南文山山地乌骨鸡50个个体进行了遗传多样性检测。共检测到118个等位基因，每个座位等位基因数目从2到9个不等，平均等位基因数为3．5758±1．5619，有效等位基因数在1．4274—6．1250之间，平均为2．9750±1．1389；群体平均表观杂合度、期望杂合度及平均多态信息含量分别为0．8927±0．2172，0．6214±0．1259和0．5447±0．1528。研究结果表明：文山山地乌骨鸡群体内存在丰富的遗传多样性。

庄河大骨鸡与四川山地乌骨鸡杂交效果研究

庄河大骨鸡是我国有影响的地方优良品种，以体大、蛋大、口味鲜美著称，同时具有耐粗饲、耐寒、抗病力及适应性强等特点，主产于辽宁省庄河市，故称庄河鸡，但其生产性能不高，不具有滋补、药用功效。山地乌骨鸡是四川省育成的一个大型肉用乌鸡品种，既有乌鸡的营养、滋补功能，又有一定的肉用性能。由于两鸡种在遗传基础上差异较大，其配套利用的前景非常值得研究，如果再能进一步选育出肉质鲜美又具有滋补药用功效的新品系，将具有巨大的市场潜力。本试验采用以上两品种鸡作为参试品种，对商品种鸡的杂交效果进行了研究。

四川山地乌骨鸡肉质性状测定及部分屠宰性能与肉质性状相关分析

四川山地乌骨鸡是四川农业大学家禽研究室以川内数个地区的四川常羽乌骨鸡为素材选育的新品种，于1996年通过省级地方品种审定，其冠、脸、髯、喙、趾、皮和舌呈乌黑色，屠宰后可见皮、肉、骨、内脏亦呈现黑色，食用鲜嫩味美，深受消费者青睐。测定山地乌骨鸡的肉质性状并进行部分屠宰性能与肉质性能相关分析，有助于充分考虑各性状问的关系，制定合理的肉质选育方案，避免选育中出现“顾此失彼”的现象。

稀土壳聚糖对四川山地乌骨鸡生长性能﹑血清生化指标及ATP酶活性的影响

采用1日龄健康的四川山地乌骨鸡192只,随机分为4个处理,每个处理4个重复,每个重复12只鸡。在4个处理组基础日粮中分别添加0%,0.10%,0.15%和0.20%的稀土壳聚糖,进行为期56d的饲养试验。试验结果表明:在基础日粮中添加稀土壳聚糖可显著提高四川山地乌骨鸡的平均体重和日增重,0.10%稀土壳聚糖组效果最明显。在血清生化指标方面,稀土壳聚糖对四川山地乌骨鸡血清Ca,总胆固醇间影响差异显著(P<0.05),可降低碱性磷酸酶含量。对ATP酶活性的影响,0.10%和0.15%组可显著提高心脏﹑肝脏和肾脏中Na+-K+-ATP酶和Ca2+-Mg2+-ATP酶的活性(P<0.05)。初步确定稀土壳聚糖在四川山地乌骨鸡日粮中的适宜添加量为0.10%。

庄河大骨鸡与四川山地乌骨鸡杂交效果的研究

本试验采用庄河大骨鸡与四川山地乌骨鸡2个鸡种,通过纯繁和正反杂交,进行生长发育与蛋用性能的研究,试验结果表明:杂交组的生长速度、产蛋量、肉用性状比纯繁组都有显著的提高,杂交组的开产日龄性状与山地乌骨鸡纯繁差异不显著。

不同日粮类型和粗蛋白质水平对四川山地乌骨鸡生产性能和屠宰性能的影响

试验旨在研究不同日粮类型和粗蛋白质水平对四川山地乌骨鸡生产性能和屠宰性能的影响。采用2×2因子设计,设2种日粮类型(玉米—豆粕型和玉米—豆粕—酵母蛋白型)和2个粗蛋白质水平(16.5%和14.5%)。选用23周龄的四川山地乌骨鸡480只,设4个处理,每个处理4个重复,每个重复30只鸡。预试期14d,正试期120d。结果表明,日粮类型对四川山地乌骨鸡的生产性能无显著影响(P>0.05),日粮16.5%粗蛋白质水平组平均蛋重显著高于14.5%粗蛋白质水平组(P<0.05)。日粮类型与粗蛋白质水平互作可显著影响平均蛋重(P<0.05),但对产蛋率、日产蛋量、日采食量和料蛋比均无显著影响(P>0.05)。日粮类型、粗蛋白质水平及日粮类型与粗蛋白质水平互作对四川山地乌骨鸡的屠宰性能均无显著影响(P>0.05),其中玉米—豆粕—酵母蛋白型(粗蛋白质16.5%)日粮组屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率和腿肌率最佳。结果提示,四川山地乌骨鸡的平均蛋重受日粮粗蛋白质水平影响较大;饲喂粗蛋白质水平为16.5%的玉米—豆粕—酵母蛋白型日粮可获得较好的生产性能和屠宰性能。

四川山地乌骨鸡与丝羽乌骨鸡生长发育性能、屠宰性能比较研究

采用四川山地乌骨鸡和丝羽乌骨鸡0～12周龄生长发育资料和13周龄屠宰性能资料,进行t检验和方差分析,比较品种性能,揭示各品种生长发育规律。结果显示山地鸡料肉比、增重能力和屠宰性能均明显优于丝羽乌骨鸡;两品种公鸡的屠宰性能总体优于母鸡。推测山地鸡和丝羽乌骨鸡最佳屠宰时间分别为16周龄和14周龄。本试验为品种的合理开发利用提供了参考资料。

四川泸州黄羽山地乌骨鸡群体的肉用性能分析

【目的】试验测定四川泸州黄羽山地乌骨鸡群体的屠宰性能及肌肉品质,为其保种和选育提供基础信息。【方法】黄羽山地乌骨鸡及青脚麻鸡1日龄雏鸡各300只,分别饲养至150日龄和75日龄。随机选择150日龄黄羽山地乌骨鸡,75日龄青脚麻鸡,公、母鸡各15只进行屠宰性能测定(两群体均处于正常的上市日龄);采用水解法测定胸肌内氨基酸,索氏抽提法测定胸肌肌内脂肪含量。【结果】黄羽山地乌骨鸡公、母鸡150日龄体重分别为2.32 kg和1.74 kg,青脚麻公、母鸡75日龄体重分别为2.59 kg和2.11 kg。黄羽山地乌骨鸡公、母鸡的屠宰率显著高于青脚麻公鸡(P<0.05);公鸡的腿肌率以及母鸡的胸肌率均显著高于青脚麻公鸡(P<0.05);黄羽山地乌骨鸡的皮脂厚显著低于青脚麻鸡(P<0.05);黄羽乌骨鸡与青脚麻鸡的半净膛率、全净膛率均无显著差异(P>0.05)。肌肉品质测定结果表明:黄羽山地乌骨鸡公鸡胸肌的红度值a显著高于青脚麻公鸡(P<0.05);肌内脂肪含量、必需氨基酸(Thr、Met、Ile、Leu、Phe)及鲜味氨基酸(Glu、Asp、Arg、Gly)含量均显著高于青脚麻鸡(P<0.05)。【结论】在接近上市的体重下,黄羽乌骨鸡的屠宰性能和肌肉品质均优于青脚麻鸡。

稀土壳聚糖对四川山地乌骨鸡生长性能及血液生化指标的影响

探讨在基础日粮中添加不同剂量的稀土壳聚糖对四川山地乌骨鸡生长性能及血液生化指标的影响;在确定适宜添加剂量的基础上,进一步研究日粮中单独添加稀土和壳聚糖与稀土壳聚糖对四川山地乌骨鸡生长性能及血液生化指标的影响。试验分别选用1日龄健康四川山地乌骨鸡240只,随机分为5个处理,每个处理4个重复,每个重复12只鸡,进行为期56 d的饲养试验。试验结果表明:在基础日粮中添加稀土壳聚糖可显著提高四川山地乌骨鸡的平均体重和日增重,0.10%稀土壳聚糖组效果最显著。在血清生化指标方面,稀土壳聚糖和稀土均能显著提高血清Ca含量,降低血清胆固醇浓度、血清碱性磷酸酶含量(P<0.05),稀土壳聚糖效果最好;其它血清生化指标差异不显著(P<0.05),但均比对照组低,尤其稀土壳聚糖组胆固醇含量最低。稀土壳聚糖在四川山地乌骨鸡日粮中的适宜添加量为0.10%;稀土壳聚糖对四川山地乌骨鸡生长性能及血液生化指标的影响效果优于分别单独添加稀土和壳聚糖。

山地乌骨鸡IL-2、IL-15、IL-18及IFN-γ真核表达载体构建及其对IBV DNA疫苗免疫增强作用研究

利用RT-PCR法从刺激的山地乌骨鸡的外周淋巴细胞及脾脏组织总RNA中扩增出与鸡IL-2、IL-15、IL-18及IFN-γ基因预期大小的DNA片段,并与pcDNA3.1连接构建了真核表达质粒pDNAIL2、pDNAIL15、pDNAIL18及pDNAIFN-γ.研制了4种分子免疫佐剂,对通过检测血清总IgG值、CD4＋、CD8＋百分含量,研究了４种分子免疫佐剂对禽传染性支气管炎DNA疫苗的免疫增强作用.并对pDNAIL2在鸡胚成纤维细胞中的表达进行了研究.研究发现,所有分子佐剂和DNA疫苗联合接种试验组鸡血清总IgG值、CD4＋T及CD8＋T淋巴细胞含量从5天后就一直高于DNA疫苗单独注射组,并在15天和21天时出现差异显著（P＜0.05）或极显著（P＜0.01）.结果表明,IL-2、IL-15、IL-18及IFN-γ对IBV DNA疫苗有免疫增强作用,且pDNAIL2在体外得到了表达.

山地乌骨鸡β防御素Gal-2基因的克隆及酵母表达载体的构建

为了构建山地乌骨鸡β防御素Gal-2基因酵母表达载体,试验根据GenBank中鸡β防御素Gal-2基因序列设计引物,采用RT-PCR技术从山地乌骨鸡骨髓细胞中扩增出Gal-2基因,经PCR和酶切鉴定后测序,并采用DNAStar软件进行生物信息学分析;再根据毕赤酵母偏爱密码子和山地乌骨鸡β-防御素Gal-2成熟肽编码基因序列设计并合成1对引物,采用PCR技术从重组质粒pMD18-T-Gal-2扩增出其成熟肽编码基因,并将其插入载体pPICZaA,构建重组质粒pPICZaA-Gal-2,将pPICZaA-Gal-2线性化,通过电击转入毕赤酵母菌株GS115,用1%甲醇诱导表达120 h,表达产物纯化后进行Tricine-SDS-PAGE电泳鉴定。结果表明:山地乌骨鸡β防御素Gal-2基因克隆成功;山地乌骨鸡β-防御素Gal-2成熟肽编码基因重组真核表达载体构建成功;山地乌骨鸡Gal-2基因在酵母中得到表达。

天府乌骨鸡与贵州山地乌骨鸡线粒体DNA的序列分析

测定了12只天府乌骨鸡、11只贵州山地乌骨鸡和11只矮小型乌骨鸡共34个个体的控制区(D-环)部分序列(539bp),结果显示线粒体D环部分序列有11种单倍型,分布在4个不同的序列变异类型中,提示其至少有4个不同的母系来源。

山地乌骨鸡体型外貌与生长发育观察

山地乌骨鸡目前数量约为200000只,主要分布于四川盆地与云贵高原的接壤地带。本文首次报道其体型外貌、体尺指数和生长速度。阐明其具有培育成乌骨优质型肉鸡的利用前景。且推荐将其黑羽型作为保种和选育的重点。

四川山地乌骨鸡

四川山地乌骨鸡是1996年经四川省畜牧食品局品种鉴定委员会命名的一种珍稀家禽，以皮乌、肉乌和骨乌而得名，是群众喜养和爱食的肉药兼用型鸡，是经长期自然选择、闭锁繁殖和严格的多代选育形成的地方优良品种。 一、产区及分布 四川山地乌骨鸡主要产于四川省兴文县，分布于珙县、筠连、高县、江安、叙永等县。产区地形复杂，山地丘陵、低山、中山地貌均有，海拔在500－2000米，气候温和，降雨充沛，霜雪少有，适合多种畜禽生长。

四川山地乌骨鸡黄羽系快、慢羽群体羽毛和体重的早期发育分析及基因型鉴定

为了探明四川山地乌骨鸡黄羽系快、慢羽群体羽毛与体重早期发育的关系,试验测定了1～35日龄四川山地乌骨鸡黄羽系的主翼羽、覆主翼羽、尾羽羽毛长度及其体重并鉴定快、慢羽基因型。结果显示:四川山地乌骨鸡黄羽系在21日龄之前快羽鸡主翼羽长度显著或极显著长于慢羽鸡(P<0.05或P<0.01);整个试验周期中,3日龄快羽鸡的覆主翼羽显著长于慢羽鸡(P<0.05),而在14和21日龄等长慢羽鸡的覆主翼羽显著长于快羽鸡和典型慢羽鸡(P<0.05);快、慢羽鸡14日龄开始出现尾羽,在14、21和28日龄,快羽鸡的尾羽显著长于慢羽鸡(P<0.05),35日龄等长型慢羽鸡的尾羽显著长于典型慢羽鸡(P<0.05);5日龄等长慢羽鸡体重显著高于快羽鸡(P<0.05),14日龄典型慢羽鸡的体重显著大于快羽鸡(P<0.05),21日龄之后典型慢羽鸡体重显著高于等长慢羽鸡和快羽鸡(P<0.05);表型鉴定为慢羽的群体中有5只基因型鉴定为快羽,表型鉴定为快羽的群体基因型鉴定均为快羽,基因型鉴定结果与表型鉴定吻合率达91.7%。研究表明,通过主翼羽与覆主翼羽的相对长度及基因型鉴定,可在1日龄有效判断四川山地乌骨鸡黄羽系快、慢羽个体,结果为建立四川山地乌骨鸡黄羽系快、慢羽亚系奠定了基础。

四川山地乌骨鸡粪源大肠杆菌耐药性分析

为掌握四川山地乌骨鸡粪源大肠杆菌耐药性情况,采集不同养殖场四川山地乌骨鸡肛拭子,对其粪源大肠杆菌进行分离鉴定,并采用K-B药敏分析纸片法分别进行20种常用抗生素的药物耐药性分析检测。结果:不同养殖场中大肠杆菌对20种抗生素的耐药性结果不同,A场中高度敏感占15%,中度敏感占25%,低度敏感占10%;B场中高度敏感占10%,中度敏感占20%,低度敏感占10%;C场中高度敏感占10%,中度敏感占10%,低度敏感占15%;D场中高度敏感占35%,中度敏感占20%,低度敏感占10%;E场中高度敏感占5%,中度敏感占5%,低度敏感占15%。结论:在四川山地乌骨鸡养殖生产中各场应定期监测分析大肠杆菌等致病菌的耐药情况,对四川山地乌骨鸡大肠杆菌病的精准防控,减少抗生素滥用、乱用具有重要的指导意义。

四川山地乌骨鸡养殖技术探讨

四川山地乌骨鸡是四川盆地南部与滇北高原交界部分地区,经过长期自然选育形成的药、肉、蛋兼用的地方珍禽,在四川筠连、沐川、兴义、叙永、大英及云南盐津等县广泛分布。四川山地乌骨鸡是一种高蛋白、低脂肪的食品,常用于营养、保健、延年益寿,越来越受到消费者的欢迎。目前,四川山地乌骨鸡主要分布在山区和丘陵地区,主要以传统方式饲养,存在着繁殖技术相对落后、管理粗放、产业化发展不够等一系列不足,本文对四川山地乌骨鸡繁殖管理技术中存在的问题进行了探讨,以期为四川山地乌骨鸡的科学养殖提供参考。

江油市山地乌骨鸡的养殖前景浅析

从山地乌骨鸡的药用价值、营养价值、经济价值、观赏价值、市场预测、发展前景方面详细介绍了四川省江油市山地乌骨鸡的养殖前景。