39例山夫顿堡沙门氏菌食物中毒调查

近期嘉祥县某单位食堂发生一起食物中毒,计39例;经流行病学调查,临床表现和实验室诊断,证实为较少见的山夫顿堡型沙门菌(S.Senftenberg)所致。现将结果报告如下:1 流行病学调查 嘉祥县某食堂夏季为会议餐饮准备原料,下午4时从县肉食品加工厂购进猪肝30 kg,猪肚 20 kg,外观新鲜、无异味。当晚8时。