山岳型酒店能源强度与碳排放特征研究——以黄山西海饭店为例

以黄山西海饭店为山岳型景区案例酒店,采用能源消费账户法与碳足迹法对样本数据进行深入分析,系统地研究了案例酒店近5 a来的能耗与碳排放情况。结果表明,水电是案例酒店的主要能耗,其中,用电能耗在酒店总能耗中占比最高,平均为98%左右;用水占比最小,只有总能耗的1%左右。案例酒店能源消耗总量每年约500 t标准煤,年均碳排放量约为3695.5 tCO2,呈现逐年增加趋势。2014-2018年,水电能源消耗最大的部门不是客房部和餐饮部等酒店主营部门,而是园林绿化、公用等酒店辅助部门,用水量达到用水总量的39%~58%,用电量达到用电总量的59.41%~66.68%。酒店年平均能源强度约为0.06 t标准煤/万元,每晚游客人均能耗约0.001 t标准煤。案例酒店碳排放量为217.17~257.84 kgCO2/m2,年均碳排放量为236.79 kgCO2/m2。案例酒店年碳排放量与能耗强度呈正相关,且随着酒店能耗强度的上升,碳排放总量也随之增加。

“扎根理论”视角下山岳型遗产地酒店经营核心要素分析——以黄山风景区酒店为例

以黄山风景区酒店为例,从游客感知的视角及企业管理的微观层面对山岳型遗产地酒店的经营与管理进行了研究。采用扎根理论研究范式,遵循Strauss的分析途径,采用问卷调查,构建译码典范模型。研究结果表明,山岳型遗产地酒店的经营管理必须顺应遗产地保护要求,正视地理位置的垄断性和地理环境的特殊性所带来的负面影响,淡化硬件,强化软件,在现有条件下依靠提升软件服务质量来提高游客的正面感知。

山岳型景区酒店顾客满意度影响因素分析——以黄山为例

山岳型景区内的酒店由于其地理位置的特殊性,开发管理必须以保护为前提,因此在经营管理各方面应该体现出其差异性。以这一特殊的酒店形态为研究对象,探索其顾客满意度的影响因素及其差异。以黄山为例,通过因子分析法萃取景区内入住游客对景区酒店的满意度评价因子为设施设备与服务项目、价值感知、服务质量,并以这三个因子为测量顾客满意度的指标,分析入住游客感知与总满意度、重游率及推荐率的相关性,得出顾客对山岳型景区酒店的整体满意度首先来自于设施设备与服务项目的完备及对于价值感知的认同这两个核心方面,其次是对于服务管理质量的认同的结论,并提出相应对策。