山核桃青果皮对几种人类致病细菌的抑制作用

采用山核桃(Juglans mandshurica Maxim)青果皮作为实验材料,应用室内模拟实验、平板菌落计数法测定山核桃青果皮对空气中5种人类致病细菌的抑制效果,利用气质联用仪(GC/MS)测定山核桃青果皮中的挥发性成分。结果表明,山核桃青果皮对5种人类致病细菌有明显的抑制作用,且抑菌效果不同。抑制表皮葡萄球菌效果最好,抑菌率为83.3%;其次为金黄色葡萄球菌、猪霍乱沙门氏菌、肺炎球菌,抑菌率分别为75.4%、70.2%、62.6%;对痢疾志贺氏菌抑菌效果较差,为41.1%。通过对山核桃青果皮挥发物质的分析,共鉴定出24种挥发性成分。经查阅文献,初步确定胡椒烯、金合欢醇、氧化石竹烯、α-杜松醇为抑菌有效成分。

固相微萃取技术与气相色谱-质谱联用分析山核桃青果皮中的挥发油化学成分

目的分析山核桃青果皮中的挥发油化学成分。方法采用固相微萃取法从山核桃青果皮中提取挥发油化学成分,应用气相色谱-质谱联用技术对其进行鉴定,用峰面积归一化法计算各组分的相对百分含量。结果分离得到65个组分,鉴定出其中55个成分,所鉴定的组分占总峰面积的95.5%。结论山核桃青果皮中主要成分为(反式)-1-(2,6-二羟基-4-甲氧苯基)-3-苯基-2-丙烯-1-酮(36.69%)、β-谷甾醇(11.83%)、十六酸(10.762%)、(Z,Z)-9,12-十八烷二烯酸(6.644%)、2,3-二羟丙-反-油酸丙酯(6.538%)等。

山核桃青果皮提取物抗氧化活性研究

以不同提取方法制备的山核桃青果皮提取物为试样,采用福林酚方法测定各提取物中的总酚含量;通过分析还原力、DPPH和β-胡萝卜素亚油酸体系,评估不同提取物的抗氧化活性,并与参照抗氧化剂(VE)进行比较。结果表明:还原力由强到弱依次为水提取物>VE>80%乙醇提取物>乙酸乙酯提取物,对DPPH自由基的清除能力依次为VE>80%乙醇提取物>水提取物>乙酸乙酯提取物,对油脂抗氧化能力由强到弱依次为VE>水提取物>80%乙醇提取物>乙酸乙酯提取物。山核桃青果皮提取物的抗氧化活性不仅与总酚含量有关,还与酚类物质组成密切相关。

山核桃青皮化学成分及生物活性研究进展

山核桃是我国皖浙交界处的特有作物,其果仁味美、营养丰富受到广大消费者喜爱。但对于包裹果壳的青皮的利用还很有限,根据近年来的研究及传统中医理论表明,胡桃科果实的青皮、树皮和根均含有对人体有益的成分,具有杀菌消炎、镇痛、抗肿瘤等作用,且由于其生化他感作用可应用于农作物除虫害。但上述功能活性的作用机理迄今尚不十分明了,有待于进一步研究。此外,对于山核桃青皮中多糖成分的研究未见报道,植物多糖具有明显的免疫调节活性和抗肿瘤作用,对山核桃青皮多糖组成进行分离纯化,并研究其生物活性,有助于进一步全面开发利用山核桃这一经济作物。

糙皮山核桃在济宁地区的引种初报

对抗逆性较强的小糙皮山核桃[Carya ovata(Mill.)K.Koch]与大糙皮山核桃[Carya laciniosa(F.Michx.)G.Don]2个种进行了引种栽植,旨在为济宁地区核桃品种培育与产业发展升级提供科学依据。

Optimization of Conditions for the Extraction of Melanin from Walnut Husk

[Objective] This study was conducted optimize the conditions for the ex- traction of melanin from walnut husk. [Method] Melanin was isolated from walnut husk through alkali extraction and acid precipitation, and the factors that may influ- ence the extraction efficiency： temperature, duration, NaOH concentration and solid- liquid ratio were set at different levels. [Result] The optimal conditions for the ex- traction of melanin from walhut husk were temperature of 80 ℃, extraction duration of 120 min, NaOH concentration of 70 mol/L, and solid-liquid ratio of 1：20. [Conclu- sion] The optimal conditions for the extraction of melanin from walnut husk deter- mined in the present study will provide references for the development and utiliza- tion of natural melanin.