蒙古栎木醋液及乙酸和山梨酸抗氧化应用

探讨蒙古栎木醋液及酸类成分的抗氧化活性,研究蒙古栎木醋液对小麦(Triticum aestivum)种子萌发的影响。蒙古栎木醋液及乙酸和山梨酸抗氧化实验结果表明蒙古栎木醋液抗氧化活性是多种成分共同作用结果,蒙古栎木醋液抗氧化活性均高于质量浓度28.36%乙酸和质量浓度6%山梨酸,蒙古栎木醋液对DPPH自由基清除率效果较好,半数抑制浓度IC_(50)为(40.15±0.07)g/L。蒙古栎木醋液对小麦种子萌发呈现浓度低促高抑的效果,蒙古栎木醋液对小麦种子萌发实验结果表明稀释2000倍时,与对照相比差异显著(P<0.05),发芽率增加18%。

CTAB反胶束体系中脂肪酶催化合成山梨酸乙酯的研究

在CTAB反胶束体系中,以山梨酸和乙醇为原料,经脂肪酶催化合成了山梨酸乙酯,采用单因素实验对合成条件进行了优化,并通过GC-MS对其结构进行了确证。确定最佳合成条件如下:CTAB反胶束浓度为0.05 mol·L^(-1)、反胶束体系中含水量W_(0)为10、pH值为7.0、山梨酸浓度为0.5 mol·L^(-1)、n(乙醇)∶n(山梨酸)为5∶1、脂肪酶加量为5 mg、酶解温度为37℃、反应时间为36 h,在此条件下,酯化反应转化率为96.3%。

高效液相色谱法同时测定明胶空心胶囊中苯甲酸和山梨酸

建立明胶空心胶囊中苯甲酸、山梨酸的高效液相色谱测定方法。样品经水浴溶解,加入蛋白质沉淀剂并结合C18固相萃取小柱去除蛋白质,用体积分数为60%甲醇水溶液洗脱,定容后过0.45μm滤膜,以Agilent Zorbax SB-Aq色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm)为分析柱,以2 mmol/L甲酸与20 mmol/L乙酸铵混合溶液-甲醇(体积比为90∶10)为流动相,流量为1.0 mL/min,检测波长为230 nm。苯甲酸、山梨酸的质量浓度在0~50 mg/L范围内与色谱峰面积线性良好,相关系数分别为0.9998和0.9999,方法检出限分别为3、4 mg/kg,定量限分别为6、9 mg/kg。测定结果的相对标准偏差为1.9%、2.2%(n=6),样品加标平均回收率为92.4%~106.1%。该方法操作简便,灵敏度高,稳定性良好,可用于明胶空心胶囊中苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)的同时测定。

基于HPLC法测定酱卤肉制品中山梨酸含量的不确定度分析评定

本文依据《国家计量技术规范测量不确定度评定与表示》(JJF 1059.1—2012)对基于HPLC法测定酱卤肉制品中山梨酸含量的不确定度进行了综合分析评定。结果表明,山梨酸含量为0.029 0 g·kg^(-1),其相对标准不确定度为0.041,扩展不确定度为0.002 4 g·kg^(-1)(p=95%,k=2)。该测定方法中标准曲线拟合、仪器测定和标准系列溶液配制对不确定度的影响较大,其他因素则影响较小。

山梨酸-氯酸钾体系催化光度法测定废水中甲醛

基于甲醛在盐酸介质中对氯酸钾氧化山梨酸有显著催化作用,建立催化紫外光谱法测定微量甲醛的方法。当甲醛浓度在4.8μg·mL^(-1)范围内时,山梨酸在263 nm处的吸光度差值与甲醛浓度呈良好的线性关系,线性方程为ΔA=0.1144 c+0.0125,相关系数(R^(2))为0.9979,检出限为0.20μg·mL^(-1)。该方法应用于实验室废水中甲醛的测定,相对标准偏差为3.0%(n=6),加标回收率在96.99%~99.90%之间。

高效液相色谱法测定蛋糕中山梨酸的不确定度评定

本文利用高效液相色谱法测定蛋糕中山梨酸含量,建立其不确定度评定数学模型,依据测量不确定度评定规程,分析检测中各个影响因素的不确定度。结果表明,蛋糕中山梨酸含量为0.404 g·kg^(-1),其扩展不确定度为0.116 g·kg^(-1)(95%置信水平,k=2)。

HPLC法同时测定葵花籽中苯甲酸、山梨酸、糖精钠3种添加剂

目的:建立一种高效液相色谱法同时测定葵花籽中苯甲酸、山梨酸、糖精钠3种食品添加剂的检测方法。方法:利用Agilent ZORBAX SB-C18色谱柱(250 mm*4.6 mm,5μm)、可变波长紫外检测器(VWD)进行检测,进样量:10μL;流速1.0 mL/min;检测波长:230 nm;甲醇—0.02 mol/L乙酸铵溶液为流动相;外标法进行定量分析。通过优化高效液相色谱条件,确定流动相,设置流动相的不同比例、不同流速,确定检测波长,进行分析。结果:苯甲酸、山梨酸、糖精钠3种添加剂可以得到很好的分离,在1.0~100.0μg/mL范围内具有良好的线性关系,相关系数均大于0.99,加标回收率为:96.14%~99.36%,相对标准偏差(RSD)为:0.02%~0.04%。结论:本实验方法简单高效,重复性好,操作容易,可以用于食品中葵花籽的山梨酸、苯甲酸、糖精钠3种食品添加剂的含量测定。

基于Fe_(3)O_(4)纳米材料的磁固相萃取-高效液相色谱法测定酱油中苯甲酸和山梨酸的含量

应用水热法制备了Fe_(3)O_(4)纳米材料,将其作为磁固相吸附剂用于复杂基质中苯甲酸和山梨酸的富集和净化。对影响磁固相萃取效果的参数进行优化如下:吸附剂用量、溶液pH、吸附时间、洗脱剂类型和洗脱时间,其最优条件为Fe_(3)O_(4)纳米材料的用量为15 mg、吸附时长为6 min、溶液pH为5、洗脱剂为甲醇:乙酸(8∶2,v/v)、洗脱时长为6min。将所得洗脱液转到高效液相色谱仪检测。该法对酱油中苯甲酸和山梨酸的检出限分别为0.012 mg/L和0.008 mg/L,加标回收率范围为94.4%~105.8%,标准曲线的相关系数≥0.9997。该方法简单便捷、灵敏度高、准确可靠,可用于酱油等复杂基质食品中苯甲酸和山梨酸含量的检测。

液相色谱测定复合调味料中苯甲酸、山梨酸、糖精钠

运用国家标准GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》中高效液相色谱法来检测复合调味料等产品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的含量,在样品前处理时进行沉淀处理,加入少量氢氧化钠以去除脂肪,加入少量亚铁氰化钾和乙酸锌水溶液作为沉淀剂来有效去除蛋白质,实现进一步有效减少各种可能干扰因素,从而提高被测组分苯甲酸、山梨酸、糖精钠的检测回收率。该处理方法回收率达到了86.7%~100%,可作为检测复合调味料中苯甲酸、山梨酸和糖精钠成分前处理的有效手段。

高效液相色谱法测定饮料中的苯甲酸、山梨酸及安赛蜜

研究旨在建立一种利用高效液相色谱同时测定饮料中苯甲酸、山梨酸和安赛蜜含量的方法。利用色谱柱AcclaimTM120,C18(5.0μm,120A,4.6mm×250mm)分离,以0.02mol/L的乙酸铵-甲醇(梯度洗脱)为流动相,流速1.0ml/min,进样体积10μl,柱温35℃,检测波长230nm进行检测。结果表明,被测物苯甲酸、山梨酸及安赛蜜均能得到较好地分离,在质量浓度为2-100mg/L之间,相关系数R均为0.9999以上,线性关系均良好;平均回收率为苯甲酸102.0%~103.3%,山梨酸90.5%~92.2%,安赛蜜101.4%~102.2%。该方法前处理简单、分析速度快、分离度高、数据准确、重复性好,适用于饮料中苯甲酸、山梨酸和安赛蜜的同时检测。

高效液相色谱法测定茶干中山梨酸含量及其不确定度评定

根据《测量不确定度评定与表示》(JJF 1059.1—2012)和《化学分析中不确定度的评估指南》(CNAS—GL 006:2019)的规定,对高效液相色谱法测定茶干中山梨酸含量的不确定度进行分析,考察不确定度主要来源,并计算合成不确定度和扩展不确定度,为高效液相色谱法测定茶干中山梨酸含量的不确定度评价提供参考。结果表明,山梨酸检测浓度为0.675 g·kg^(-1),其相对不确定度为0.0122,扩展不确定为0.0165 g·kg^(-1)。该方法测定茶干中山梨酸含量的不确定度主要来源于玻璃量具、标准物质以及标准曲线拟合。

高效液相色谱法测定食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠

建立了同时测定苯甲酸、山梨酸和糖精钠3种食品添加剂的高效液相色谱法。在流动相为甲醇+0.02 mol/L乙酸铵溶液流动相体系中,通过引入冰醋酸来改变缓冲溶液的酸碱度、改变梯度洗脱比例,进而改善色谱峰分离的选择性。以ANPU-WP C18(250×4.6 mm,5μm)为分离柱,在230 nm测定波长下进行检测,设置流速1.0 m L/min,进样量20μL,甲醇:0.02 mmol/L乙酸铵溶液(pH=6.5)(10∶90,v∶v)为流动相,同时对缓冲溶液的pH以及流动相梯度洗脱程序进行优化。在优化后的最佳色谱条件下,苯甲酸、山梨酸和糖精钠在0.2~20.0μg/mL范围内的质量浓度与对应的峰面积呈良好的线性关系,R2在0.99991~0.99998的范围内,检出限为0.005 g/kg水平,定量限为0.02 g/kg,样品的平均加标回收率为96.9%~98.1%,相对标准偏差为2.2%~2.8%。建立的高效液相色谱同时测定苯甲酸、山梨酸和糖精钠的方法灵敏度较高,操作简便,能够在较短时间内完成检测。适用于食品样品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的定量检测。

高效液相色谱法测定饮料中苯甲酸和山梨酸含量的不确定度评定

根据GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》,用高效液相色谱法测定饮料中苯甲酸和山梨酸含量,建立不确定度评定方法。根据检测步骤建立不确定度模型,分析各方面影响测定结果的分量,对其引起的不确定进行评定。结果表明标准曲线配置过程和标准曲线拟合是影响苯甲酸和山梨酸测量不确定度的主要因素,在实验操作过程中加以关注和控制,提高检测结果的准确度。饮料中苯甲酸测定结果(0.0641±0.0020)g·kg^(-1)(k=2),山梨酸测定结果(0.1323±0.0036)g·kg^(-1)(k=2)。

肉制品中苯甲酸和山梨酸的测定能力验证探究

按照《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》(GB 5009.28—2016)第一法展开实验,采用高效液相色谱仪测定目标样品中苯甲酸和山梨酸。结果发现,目标样品中苯甲酸和山梨酸的|Z|值均小于2,表明本实验室对苯甲酸和山梨酸的测定能力较好。通过参加ACAS-PT1793肉制品中苯甲酸、山梨酸的测定能力验证,加强了本实验室对肉制品中苯甲酸、山梨酸的检测能力,对于保障食品安全监督抽检工作质量有重要意义。

HPLC法同时测定金银花露中的维生素C和山梨酸

建立了高效液相色谱法同时测定金银花露中维生素C和山梨酸含量的方法,并进行了回收率实验。样品液体直接过0.22μm微孔滤膜过滤,采用C_(18)柱,流动相为甲醇+乙酸铵(5∶95),检测波长230mm,液相色谱洗脱的方法分离测定。结果表明,该法简便,测定结果准确,可直接用于金银花露中维生素C和山梨酸含量的同时测定。

山梨酸锌/天然橡胶复合材料动态粘弹性的研究

采用橡胶加工分析仪研究由氧化锌(ZnO)和山梨酸(SA)原位生成山梨酸锌(ZDS)对天然橡胶(NR)网络结构及动态性能的影响。结果表明,在应变扫描中,混炼胶的弹性模量、粘性模量及耗损因子,随着应变的增大而降低,随着ZnO/SA填充量的增加,其胶料的弹性模量和粘性模量初始值增大,即ZnO/SA用量越多,形成填料-填料间网络结构越强,Payne效应更加显著;硫化胶的弹性模量,随着应变的增大而降低,随着ZnO/SA填充量的增加而增大;硫化胶的粘性模量随着应变的增大,先呈现出轻微增大后迅速降低,随着ZnO/SA填充量的增加,其胶料的粘性模量对应变响应更为明显。在频率扫描中,混炼胶、硫化胶的弹性模量和粘性模量,随着频率的增大而增大,随着ZnO/SA填充量的增加而增大;混炼胶的损耗因子,随着频率的增大而降低,随着ZnO/SA填充量的增加而增大。

提高山梨酸及钾盐防腐效果的研究进展

山梨酸在人体内能参加正常的新陈代谢,是迄今为止国际公认最好的食品防腐剂之一。山梨酸是酸性防腐剂,不易溶于水,且在中性条件下,抑菌效果差;而常用的山梨酸钾在水中的溶解性好,但在酸性条件下很难形成真正具有抑菌作用的山梨酸分子。本文主要介绍了目前国内外对提高山梨酸及钾盐防腐效果的研究进展。

山梨酸的工业合成方法

介绍了山梨酸的性能与应用 。

UPLC同时测定黄酒中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸及山梨酸

安赛蜜、糖精钠是甜味剂,苯甲酸、山梨酸是防腐剂,都被广泛用于食品中,但这些物质过量摄入会对人体造成一定伤害。黄酒因香气浓郁、甘甜美味、风味醇厚而被人们喜欢,在黄酒生产过程中根据需要可以适量添加焦糖色素,但严禁添加安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸用于增加甜味和防腐。本文对利用超高效液相色谱法(UPLC)同时测定黄酒中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸的方法进行了探索。实验结果显示,此方法简单快速、准确可靠、灵敏度高,可用于同时测定黄酒中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸。

2023年庆阳市30份甘草杏中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠含量的测定

本文采用高效液相色谱法对2023年庆阳市售甘草杏中的安赛蜜、苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量进行了测定,对方法的线性、准确度、精密度进行了验证。检测结果显示,2023年庆阳市售甘草杏中的安赛蜜、苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量,均未超过食品安全国家标准限量。