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山楂王酒的开发和工艺控制 被引量:2
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作者 邱崇武 姜月华 常宝芝 《酿酒》 CAS 1999年第1期66-67,共2页
阐述了采用辽宁山楂果酿制山楂王酒的成功开发及关键工艺控制。
关键词 山楂 山楂王酒 发酵 工艺 药理
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山楂王酒的开发和工艺控制 被引量:3
2
作者 邱崇武 姜月华 常宝芝 《酿酒科技》 1999年第2期62-63,共2页
阐述采用辽宁山楂果酿制山楂王酒的成功开发及关键工艺控制。
关键词 山楂 山楂王酒 发酵 浸提 药理作用
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