山泉流水与池塘养殖草鱼营养成分比较

为比较山泉流水和池塘养殖草鱼的品质区别,测定了体质量为1500~1750 g的两种方式养殖草鱼的基本营养、矿物元素、胶原蛋白、氨基酸和脂肪酸含量及肌肉抗氧化能力。测定结果表明,山泉流水养殖草鱼水分、粗脂肪、K和Na含量显著低于池塘养殖草鱼(P<0.05),粗蛋白、灰分、P、Ca、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn和Se含量显著高于池塘养殖草鱼(P<0.05);山泉流水养殖草鱼肌肉不可溶性胶原蛋白含量和超氧化物歧化酶活力显著高于池塘养殖草鱼(P<0.05),丙二醛含量则显著低于池塘养殖草鱼(P<0.05);山泉流水养殖草鱼的总必需氨基酸、鲜味氨基酸分别为15.76%、5.60%,显著高于池塘养殖草鱼(P<0.05),氨基酸评分、化学评分和必需氨基酸指数均高于池塘养殖草鱼;山泉流水养殖草鱼饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸显著低于池塘养殖草鱼(P<0.05),多不饱和脂肪酸含量显著高于池塘养殖草鱼(P<0.05)。综上可知,山泉流水养殖草鱼在蛋白与脂肪含量、肌肉抗氧化能力、氨基酸平衡性及脂肪酸质量等方面优于普通池塘养殖草鱼。

休宁山泉流水养鱼系统文化价值及保护利用

安徽休宁是我国山泉流水养鱼发源地之一。休宁山泉流水养鱼系统传承千年,改善了当地居民生活条件,影响了当地人的思想观念,留下了鱼池、渔具、鱼俗、鱼龙舞、鱼故事传说等丰富的资源,成为中国重要农业文化遗产,具有历史、文化、生态、示范等价值。对休宁山泉流水养鱼系统进行空间保护,挖掘文化内涵,发展生态渔业、休闲渔业、乡村旅游等,对我国农业文化传承、农业可持续发展和农业功能的拓展具有重要的科学和实践意义。

安徽省山泉流水养鱼产业发展现状与对策思考

该文介绍了安徽省山泉流水养鱼产业发展的现状,分析了存在的问题,并根据安徽资源实际情况,提出了相应的发展对策,以期为加快推进安徽省山泉流水养鱼产业发展提供参考。

开化山泉流水养鱼系统的遗产特征及价值分析

地处钱塘江源头的开化山泉流水养鱼系统具有超过千年的历史,集中体现了当地劳动人民适应自然环境和合理利用自然资源的农耕智慧。本文依据中国重要农业文化遗产的概念内涵和认定标准,总结分析了该系统的农业特征、生态特征、景观特征和文化特征,并对其进行功能价值评估,最后从农业生态、农业景观、农业文化、生态产品和休闲农业5个方面提出了保护与发展策略,为中国重要农业文化遗产申报提供技术支撑。

休宁县山泉流水养鱼业发展中存在的问题及对策

阐述了休宁县山泉流水养鱼业现状发展优势的基本情况,对存在的主要问题进行了分析,并提出了相应对策。

浙江开化山泉流水养鱼系统的价值分析及发展建议

开化山泉流水养鱼系统是开化地区农耕文明时代的历史遗存,为当地创造了重要的经济、文化和生态价值,已被列为中国重要农业文化遗产。该文从山泉流水养鱼的应用价值出发,对养殖技术革新与系统优化、农业文化遗产与生态保护、农业品牌建设与产业融合等提出发展建议,以期提升山泉流水养鱼的综合效益,有效传承农业文化遗产。

祁门县山泉流水养鱼产业现状及发展建议

山泉流水养鱼是近年来皖南山区重点推广的养殖技术模式,在增加农民经济收入中发挥了一定的作用。该文介绍了祁门县山泉流水养鱼的发展现状、存在问题及对策建议,旨在推进泉水鱼产业的健康发展。

荷包红鲤与徽州山泉流水养鱼历史探究

为探究荷包红鲤(Cyprinus carpio var.wuyuanensis)与徽州山泉流水养鱼的起源历史,综合分析了山泉流水养鱼生态系统原理、渔文化特征、史料记载和荷包红鲤的分子生物学研究成果。山泉流水养鱼系统集中分布在皖浙赣交界莲花山周边的五龙山脉南北侧及与之相连的白际山脉东侧,流水鱼池面积1.5~12 m^2,引入山泉流水,放养草鱼(Ctenopharyngodon idellus)和荷包红鲤(Cyprinus carpio var.wuyuanensis)。荷包红鲤源于长江水系野鲤的黄色变异个体,唐玄宗时期中原地区的盆池鱼养殖模式传到徽州山区后,作为观赏鱼类在庭院鱼池中培育,因水体狭小导致游泳能力下降、椎骨畸形皱缩,通过长期的人工选择和定向培育,形成了色泽艳丽、体态宽厚圆润的地方品种。唐朝以来,草鱼代替鲤开始成为主要养殖品种,也成为徽州家族拜宗祭祖仪式上不可缺少的重要供品和婚丧节庆宴席上的压轴大菜。因山区交通艰难居民难以外出采购,在徽州盆地四大家鱼混养技术基础上,古代山民在养殖观赏鲤的小型流水池中放养家鱼,投喂青绿饲草,形成了以草鱼为主、搭配少量荷包红鲤的山泉流水养鱼模式,至今已有1 000多年的历史。

休宁县山泉流水养鱼传统生态渔业技术调查报告

介绍了休宁县山区居民传统山泉流水养鱼技术,包括养殖环境、流水池的建造、鱼种的投放、鱼类饲养和鱼病的预防,为该养殖技术的推广应用提供一定的理论基础。

山泉流水养鱼技术

潜山县地处安徽省西南部,是典型的山区县,境内山泉水资源丰富,近年来随着天柱山旅游的快速发展,农家乐餐馆"泉水鱼"生意日渐红火起来,从而带动了山泉流水养鱼产业的兴起。该文总结了山泉流水养鱼技术,以供养殖户参考。

休宁山泉流水养鱼系统景观基因研究

目的 农业文化遗产是人类在漫长农业生产活动中所遗留下的宝贵财富,而位于安徽省的休宁山泉流水养鱼系统是我国重要的农业文化遗产。通过对休宁山泉流水养鱼系统景观基因进行研究,尝试对其未来的可持续活态保护提供理论依据。方法 先对休宁山泉流水养鱼系统的景观基因进行识别,再在此基础上进行分类提取。结论 尝试构建了农业文化遗产景观基因的指标体系,其中第3级具体识别指标包括乡村聚落格局、乡村建筑构成元素、农业特色生产种类、农业生产空间形态、水域、地势、节庆习俗、思想观念、生活用具、食物。通过实证对休宁山泉流水养鱼系统景观基因进行识别,并在此基础上进行景观基因的分类提取,包括主体基因、附着基因、混合基因和变异基因。其中泉水鱼、鱼塘、泉水溪流为主体基因,体现了以“鱼”为核心的区域复合型山地农业系统特征。

潜山市山泉流水养鱼的概论

本文是通过对潜山市山泉流水养鱼产业的发展现状进行综合分析,结合实际情况提出发展的对策,为加快潜山市的山泉流水养鱼的发展而做出贡献。

利用山泉流水养殖草鱼技术

利用山泉水养殖草鱼,鱼肉味鲜美,口感好,品质高。从鱼池建造、鱼池消毒、鱼种放养、饲养管理、病虫害防治、捕捞六个方面介绍了利用山泉水养殖草鱼的技术,以期为养殖户提供参考。

山泉流水养鱼生态系统的开发与保护

以安徽省休宁县板桥乡等区域为核心区的皖浙赣山区是山泉流水养鱼的发祥地和主要养殖区。通过对以“森林—溪塘—池鱼—村落—田园”为基本结构的山泉流水养鱼生态系统进行了分析,并对采用传统养殖模式的村庄和规模化养殖基地进行了实地调研,系统探讨了山泉流水养鱼生态系统开发和保护的优势和存在的问题,针对性地提出了开发和保护措施,使其为实践“两山转化”的一个优秀样板。

休宁:山泉流水育鲜鱼

本期重要农业文化遗产安徽休宁山泉流水养鱼系统,是皖南山区居民用山泉水、庭院式养殖淡水鱼类的养殖系统。遗产地涵盖安徽省黄山市休宁全境。休宁山泉养鱼,已经近2000年的历史。休宁山泉流水养鱼生态系统起源可以追溯到千年之前的宋朝,其后,安徽黄山休宁人依托丰富的水资源条件和良好的生态环境,将山泉流水养鱼延续至今。

休宁:山泉流水育鲜鱼

安徽休宁山泉流水养鱼系统,是皖南山区居民用山泉水、庭院式养殖淡水鱼类的养殖系统。遗产地涵盖安徽省黄山市休宁全境。休宁山泉养鱼,已经近2000年的历史。休宁山泉流水养鱼生态系统起源可以追溯到千年之前的宋朝,其后,安徽黄山休宁人依托丰富的水资源条件和良好的生态环境,将山泉流水养鱼延续至今。2015年10月,休宁县泉水养鱼中国重要农业文化遗产申报成功,成为全国第一个纯渔业的重要农业文化遗产。

安徽休宁山泉流水养鱼系统

山泉流水养鱼是安徽省休宁县山区传统的养鱼方法,主要分布在休宁西南部和南部,涉及15个乡镇。南宋《新安志》和明清时期的《徽州府志》《休宁县志》都有详细记载。它是古徽州居民适应人多地少的自然条件,创造和发展起来的农业生产方式和土地综合利用方式,是山区代代延续的生产传统,也是一道别具生机的人文风景。千百年来,山区居民依托优越的生态环境。

林渔复合经营产业支撑精准扶贫的调查分析——以皖南地区溪池型林渔复合经营为例

通过文献资料分析和实地调研,在系统阐述林渔复合经营的重要方式——溪池型林渔复合经营系统结构组成的基础上,指出该系统为脱贫致富提供系统稳态;在对溪塘型林渔复合经营系统的综合效益进行多重分析的基础上,指出该系统为脱贫致富提供多元收入渠道,以及社区和谐等外部条件。以皖南山区为例,分析了我国一些山区溪池型林渔复合经营作为精准扶贫产业还存在的一些问题,有针对性地提出了科学规划、政府扶持、科技支撑、农旅结合、资金筹集等方面的政策建议,旨在为溪池型林渔复合经营又好又快发展,为山区民众脱贫致富提供决策参考。

农业文化遗产视角下“钱江源”区域公用品牌建设研究

习近平总书记在全球重要农业文化遗产大会的贺信中指出,“共同加强农业文化遗产保护,进一步挖掘其经济、社会、文化、生态、科技等方面价值”。钱江源地区不仅具有极其优越的生态环境,而且农业文化遗产资源丰富,能够为“钱江源”区域公用品牌建设提供多元价值支撑。本文系统梳理了开化县农业文化遗产保护利用及“钱江源”区域公用品牌建设的实践进展,深入剖析了区域公用品牌建设存在的突出问题,最后提出了农业文化遗产视角下推进“钱江源”区域公用品牌建设的若干建议。

开化清水鱼:水清鱼鲜

浙江开化山泉流水养鱼系统地处钱塘江源头,浙皖赣三省交界处。千百年来,当地人民利用山地溪流资源在房前屋后或溪边沟旁建造流水坑塘,通过投喂自然青词料来养殖草鱼、鲤鱼、鲫鱼等,形成了山地、溪流、坑塘和村落相连成一体的独特的土地利用方式与农业景观,内含丰富多样的鱼文化和生物多样性,不仅能为保障当地农民的生计安全提供多种物质产品,还具有重要的生态服务功能。