放养山猪野猪感染巨吻棘头虫病例报告

2022年2月,笔者在云南省普洱市宁洱县黎明乡仙人村和德安乡石中村进行动物疫病防控工作中,临床剖检到1头野猪、2头放养山猪感染巨吻棘头虫病例。巨吻棘头虫可感染猪、野猪、犬、猫和人,是引起人兽共患寄生虫病的病原之一,本文对该病例进行报道,以期为巨吻棘头虫病的临床诊疗提供参考依据。

杂交山猪饲料中添加甜菜碱和半胱胺分别对背膘厚和血清生化指标的影响

本试验选取体重相近的杂交育肥山猪45头,随机分成3个处理组,每组3个重复,每个重复5头猪,试验期45 d。对照组山猪饲喂基础饲料,甜菜碱组饲喂“基础饲料+1250 mg/kg甜菜碱盐酸盐”,半胱胺组饲喂“基础饲料+200 mg/kg半胱胺盐酸盐”,旨在研究饲料中分别添加甜菜碱和半胱胺对杂交山猪背膘厚和血清生化指标的影响。结果表明,添加甜菜碱和半胱胺后,试验组育肥猪背膘厚与对照组相比显著降低(P<0.05);试验各组育肥猪之间的血清总蛋白、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇含量和脂肪酶活性均无显著差异(P>0.05);甜菜碱组尿素氮含量显著高于对照组和半胱胺组(P<0.05);甜菜碱组育肥猪的白蛋白含量显著高于半胱胺组(P<0.05);甜菜碱组和半胱胺组甘油三酯含量显著低于对照组(P<0.05)。综上所述,饲料中添加甜菜碱及半胱胺改善了猪的背膘厚和血清生化指标,有助于提高杂交山猪的蛋白质与脂肪代谢。

利用微卫星PCR技术分析山猪的遗传结构

选用世界粮农组织（FAO）和国际动物遗传学会（ISAG）联合推荐的23个微卫星位点对山猪群体的遗传多样性进行检测。通过等位基因频率、有效等位基因数、杂合度、多态信息含量的计算以及瓶颈效应分析，判断山猪群体目前遗传结构和濒危状况。结果表明，23个微卫星座位的多态信息含量在0．452-0．847之间。群体平均多态信息含量和平均杂合度分别为0．686和0．731。瓶颈效应分析表明，山猪群体拥有极显著的杂合度过剩位点数，在无限等位基因模型和逐步突变模型下的平均杂合度为0．559和0．672，推断其有效群体大小近几十年在明显下降，从而说明山猪群体已经处于被灭绝的威胁中。上述研究结果对于山猪的保种和开发利用具有重要的指导意义。

杂交山猪骨骼肌PPARγ、RARα基因与脂代谢关系的研究

以3个山猪杂交组合为对象,分别测定18头猪的体脂和背最长肌(LD)脂代谢表观性状及LD肌细胞上PPARγ和RARα基因,研究上游基因对脂代谢的调控作用。首先优化该基因扩增条件,并采用qRT-PCR荧光定量技术检测LD肌细胞上PPARγ和RARα基因表达量。结果表明,PPARγ和RARα基因均可在骨骼肌细胞上有效表达并与体脂和IMF代谢间呈一定关联度。1/2山猪血统母猪骨骼肌细胞PPARγ和RARα基因表达量均较高,且呈现PPARγ基因为主导的脂肪合成代谢倾向,表现为皮下和肌内BF和IMF明显增加,肉质改善(p<0.05和p<0.01)。1/4山猪血统的杂交公猪和母猪骨骼肌细胞PPARγ基因表达量趋于下降,在雄性激素伴随下DDS的RARα基因升高,呈现RARα基因主导下抑制皮下或肌内脂肪原母细胞分化,脂肪沉积量明显减少。

山猪3个候选基因的多态性与繁殖性状关联分析

为了探讨ESR、PRLR和FSHβ基因在山猪群体内的分布及其对繁殖性状的影响,采用PCR-RFLP技术进行基因的多态性检测。结果表明:山猪ESR基因和PRLR基因的优势基因分别是B和A等位基因,山猪FSHβ基因只发现AA型和AB型2种基因型。ESR基因BB型头胎和二胎总产仔数(TNB)和产活仔数(NBA)均显著高于AA型(P<0.01);PRLR基因AA型和AB型头胎和二胎TNB和NBA均显著高于BB型(P<0.01);FSHβ基因AA型头胎TNB和NBA均高于AB型。ESR基因AA型头胎、二胎仔猪初生质量(BW)均高于AB型和BB型(P<0.05),AA型头胎、二胎仔猪断奶质量(WW)均显著高于BB型(P<0.05);PRLR基因BB型头胎和二胎WW均高于AB型和AA型(P<0.05);FSHβ基因AB型是初生质量和断奶质量优势基因型。表明FSHβ、PRLR和ESR基因对山猪繁殖性状有一定影响。

山猪群体钙调蛋白酶抑制蛋白基因遗传变异研究

目的:研究猪钙调蛋白酶抑制蛋白(CAST)基因在山猪群体的遗传变异情况,为山猪肉质研究奠定基础。方法:应用PCR-SSCP技术和测序方法检测山猪及其杂种猪CAST基因的遗传多态性,并与其他品种猪相应序列进行比较。结果:用pCT1引物在山猪及其杂种群体中检测到2个多态位点(A,B),用pCT2引物检测到3个多态位点(C,D,E);序列分析表明,C和E位点共同拥有6处变异。结论:通过与其他猪品种比较,发现山猪的CASTMsp基因型分布与梅山猪的基因型分布完全一样,而与国外品种猪的基因型分布差异明显。

山猪群体遗传结构的RAPD分析

应用RAPD标记技术,对山猪群体内遗传结构情况进行分析。利用经过筛选的14个引物,在36个山猪样本内共扩增出105条带,其中多态性带57条,多态性带频率平均为54.29%。根据RAPD扩增结果,计算该群体内个体间平均遗传相似系数为0.903,群体内平均最低杂合度为0.311。结果表明,山猪群体内遗传分化程度较低,遗传变异较小,为防止山猪品种资源灭绝和重要优良基因丢失,应加快开展该品种的保护研究工作。

杂交山猪肉色性状迁移性研究

以不同杂交组合的成年山猪背最长肌(M.longissimus dorsi,LD)为研究对象,研究杂交山猪的肉色性状.三元杂交组合猪肉色评分和a*值(红度)高于二元杂交组合,且公猪高于母猪,肉色更鲜红.二元杂交组合大理石纹评分高于三元杂交组合,母猪高于公猪;且肉色b*值(黄度)也提示母猪高于公猪,二元高于三元;肉色黄度高表示肌内脂肪沉积相对就多.pH24分别与b*值、失水率间呈现显著性负相关(P<0.05);而肉色黄度b*值高,失水率低.肉色评分与L值(亮度)、a*值、b*值呈显著性相关,回归方程Y=6.83-0.107X1-0.027X2+0.261X3(R=0.597,P<0.05),其中L值、b*值贡献率比a*值大.研究表明,三元杂交组合可以很好地利用山猪优良肉质性状,保持理想的肉色;1/4山猪血统更有利于肉色红度性状表达;1/2山猪血统更有利于肉色黄度性状表达,且有利于肌内脂肪沉积.

山猪及其杂种黑猪的肥育性能与肉质测定

为探明以山猪为素材的优质商品猪的杂交生产模式,研究选用杜洛克和巴克夏为父本与山猪母本杂交产出的杜山和巴山后代,以及山猪为父本再与杜山、巴山母本回交产出的山杜山和山巴山后代,以纯种山猪为对照,对以上含1/2、3/4山猪血统的商品猪的生长速度、饲料报酬、胴体与肉质等方面进行分析比较。结果表明:杜山和巴山二元杂种猪分别比纯种山猪日增重提高48.5%(P<0.01)和45.4%(P<0.01);杜山和巴山的背膘厚显著低于纯种山猪(P<0.05),眼肌面积高于山杜山(P<0.05)、山巴山(P<0.05)和纯种山猪(P<0.01);杜山的瘦肉率高于巴山(P<0.05)、山杜山(P<0.05)、山巴山(P<0.01)和纯种山猪(P<0.01);纯种山猪的大理石纹评分高于杜山(P<0.05)和巴山(P<0.01);失水率以巴山最高,极显著高于山杜山和纯种山猪(P<0.01);纯种山猪的熟肉率高于杜山(P<0.01)、巴山(P<0.01)、山杜山(P<0.05)和山巴山(P<0.05);所有营养成分指标间差异均未达到显著水平。综合所有测定结果,二元杂交组合杜山优于巴山,回交组合山杜山也优于山巴山。

山猪的种质特性研究

淮猪被引入宁镇扬等丘陵山区,经长期培育成为山猪,因饲养地区条件差异,山猪又分别形成了尖头型和团头型等。文章对山猪的来源、外貌、生长发育、繁殖性能、肥育性能与胴体肉质、常规生理与血液生理指标等方面进行分析、研究与综述,为山猪的保种与选育提供参考。

山猪及其杂交黑猪的育肥性能与胴体肉质

为探明以山猪为素材的优质商品猪的杂交生产模式,本研究选用杜洛克和巴克夏为父本,与山猪母本杂交产出的杜山和巴山后代,以及山猪为父本再与杜山、巴山母本回交产出的山杜山和山巴山后代,以纯种山猪为对照,对以上含1/2、3/4山猪血统的商品猪的生长速度、饲料效率、胴体与肉质等方面进行分析比较。结果表明:杜山和巴山二元杂交猪分别比纯种山猪日增质量提高48.5%和45.4%(P<0.01);杜山和巴山的背膘厚显著低于纯种山猪(P<0.05),眼肌面积显著高于山杜山和山巴山(P<0.05)及纯种山猪(P<0.01);杜山的瘦肉率显著高于巴山(P<0.05)、山杜山(P<0.05)、山巴山(P<0.01)和纯种山猪(P<0.01)。纯种梅山猪的大理石纹评分和肉色评分显著高于杜山(P<0.05)、巴山(P<0.01);失水率以巴山最高,显著高于山杜山和纯种山猪(P<0.01);纯种山猪的熟肉率显著高于杜山和巴山(P<0.01)及山杜山和山巴山(P<0.05);所有营养成分指标间差异均未达到显著水平。综合所有测定结果,表明二元杂交组合杜山优于巴山,回交组合山杜山也优于山巴山。

山猪的种质特性研究

淮猪被引入宁镇扬等丘陵山区,经长期培育成为山猪,因饲养地区条件差异,山猪又分别形成了尖头型和团头型等。本文对山猪的来源、外貌、生长发育、繁殖性能、育肥性能与胴体肉质、常规生理与血液生理指标等方面进行分析与综述,为山猪的保种与选育提供参考。

山猪优质肉表观性状的遗传与影响因素研究

山猪为我国优良地方猪种,具有优质肉遗传性状,是当前优质肉商品猪培育的重要母本之一.本文试图将山猪与瘦肉型杜洛克或巴克夏进行杂交,通过肉品性状分析,选出配合力最优的组合加以利用.研究表明,通过杂交可显著提高杂交猪的产肉性状,尤其是杜×山(P<0.05,P<0.01).山猪具有优良的肉色和大理石纹评分,横交后可将性状较好地固定,结果表明杜×山和杜山×山更理想;对剪切力的分析表明,6组猪背最长肌处于同一水平(P>0.05).由此可见,杜×山杂交组合是传承山猪优质肉性状的理想组合.进一步分析影响肉色的主要因素并建立回归方程,Y肉色=0.205Xa*-0.067Xb*-0.128XL+7.738(R=0.67,P=0.000),Y肉色=1.423Xp H1-0.625Xp H24-2.691(R=0.56,P=0.000)和Y肉色=-0.209X滴-0.011X失+4.205(R=0.49,P=0.003),认为a*值(红度)、b*值(黄度)、L值(亮度)、p H值、滴水损失和失水率均影响猪肉呈色;其中a*值和L值综合反映理想肉色,如鲜红色,影响度极高;其次关联因素为p H1和滴水损失等.

饲料不同蛋白水平对山猪生长性能、育肥及胴体性能的影响

为了研究饲料不同蛋白水平对山猪生长性能、育肥及胴体性能的影响,饲料采用低、中、高3个蛋白水平,粗蛋白含量分别为13. 13%、15. 21%、17. 12%,每组3次重复,每次重复4头山猪,选取平均质量为(56. 33±1. 45) kg的山猪饲喂89 d。试验结果表明,饲料不同蛋白水平对山猪生长性能无显著影响(P> 0. 05)。试验末高蛋白组山猪胸围显著低于低蛋白组(P <0. 05)。各蛋白组山猪体长、体高和管围无显著差异(P> 0. 05)。中蛋白组山猪屠宰率显著低于低、高2个蛋白组(P <0. 05)。不同蛋白水平对山猪其他胴体性能无显著影响(P> 0. 05)。综上所述,饲料高蛋白水平对山猪生长性能、育肥及胴体性能无显著影响,因此根据试验结果,山猪饲料粗蛋白水平采用13. 13%为宜。

山猪血清蛋白质多态性聚丙烯酰胺凝胶电泳分析研究

运用聚丙烯酰胺凝胶电泳分析了山猪血清蛋白质生化位点多态性的分布.结果表明,前白蛋白Pa、白蛋白Alb、后白蛋白Po可分离出4～6条区带,转铁蛋白Tf分离出2～3条区带.白蛋白的平均分子量约为69000Da,转铁蛋白的平均分子量约为88000Da.用聚丙烯酰胺凝胶电泳分离血清蛋白质重复性较好,分辨较高,测定蛋白质的多态性和分子量的变化对分析猪的遗传特征、选育优良品种和诊断诸多疾病有重要意义.

南京市山猪资源现状与保护利用对策

笔者调查分析了南京市山猪资源现状、保护与保种过程中存在的问题。发现南京市山猪资源存在现有种群数量偏少,濒临灭绝;优良基因流失和性能逐年退化;遗传特性研究还不够深入和社会资金投入不足等方面的问题。呼吸应加大政府政策扶持和资金投入;加大宣传力度,并引起全社会的重视;建立以"资源保护场"为核心,与保种区相结合的动态保种模式;完善保种规划,把先进的方法和技术运用到山猪保护中;延长山猪世代间隔,利用保种和选育相结合的方法扩大群体规模;培育优质新品系,以适应市场的需求;定期分析保护效果等方面的山猪资源保护和利用对策。

山猪血清白蛋白及前白蛋白多态性分析研究

采用非连续性垂直板聚丙烯酰胺凝胶电泳(PAGE)测定了山猪血清中前白蛋白(Pa)、白蛋白(Alb)和后白蛋白(Po)的遗传多态性.结果表明:白蛋白表现为单态,前白蛋白显示出良好的多态性,而且不同年龄的山猪血清中前白蛋白的含量差异显著.计算各座位的基因型频率、基因频率,得出Pa-Ⅰ和Pa-Ⅱ遗传多样性指数分别是0.3025和0.7223.

南京市六合区山猪资源现状、问题及建议

阐述了南京市六合区山猪品种资源现状、山猪的特征特性,分析其资源保护中存在问题,并提出保护和开发利用山猪品种资源的对策建议。

不同屠宰体重对山猪体尺性状和胴体性能的影响

本试验设定3个处理组,屠宰体重分别为70 kg、80 kg、90 kg,选取平均质量相近的山猪饲喂,每组6头山猪,每组按体重屠宰4头,研究不同屠宰体重对山猪体尺性状和胴体性能的影响。结果表明,山猪在90 kg屠宰时有最佳的屠宰率(75.71±0.02)%和瘦肉率(47.51±0.85)%,背膘厚较低(3.42±0.06)cm,大理石纹评分正常。因此根据本试验结果综合考虑,山猪的最适屠宰体重为90 kg。