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混菌发酵对杏鲍菇菌糠营养成分及其体外瘤胃发酵的影响
被引量:
13
1
作者
李成舰
蒋雪
+3 位作者
杨大盛
谭支良
汤少勋
黄春花
《湖南农业大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第4期443-448,共6页
为提高杏鲍菇菌糠的饲用营养品质,采用L9(34)正交设计,将长枝木霉(5×103、5×104、5×105 cfu/g)、枯草芽孢杆菌(5×105、5×106、5×107 cfu/g)、酿酒酵母(5×106、5×107、5×108 cfu/g)和杰丁...
为提高杏鲍菇菌糠的饲用营养品质,采用L9(34)正交设计,将长枝木霉(5×103、5×104、5×105 cfu/g)、枯草芽孢杆菌(5×105、5×106、5×107 cfu/g)、酿酒酵母(5×106、5×107、5×108 cfu/g)和杰丁毕赤酵母(5×105、5×106、5×107cfu/g)进行组合接种到杏鲍菇菌糠中,分别记为a、b、c、d、e、f、g、h、i,以不加菌为对照组,密封发酵144 h,检测发酵菌糠的各营养指标;然后以该发酵菌糠为底物,体外模拟瘤胃发酵48 h,检测菌糠的瘤胃发酵特征指标。结果表明:与对照组相比,混菌发酵显著增加了a、c、d、f、g、h、i组的粗蛋白质量分数和a、b、c、d、f、h组的粗脂肪质量分数;显著减少了d组的中性洗涤纤维质量分数和a、d组的酸性洗涤纤维质量分数;4种微生物对混菌发酵都有一定的影响,其中枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、杰丁毕赤酵母的影响显著;混菌发酵对杏鲍菇菌糠的瘤胃发酵特征指标无显著影响;菌种最优组合配方为长枝木霉菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、杰丁毕赤酵母分别为5×104、5×105、5×107、5×107 cfu/g。
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关键词
杏鲍菇菌糠
混菌
发酵
营养成分
山羊瘤胃液发酵
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题名
混菌发酵对杏鲍菇菌糠营养成分及其体外瘤胃发酵的影响
被引量:
13
1
作者
李成舰
蒋雪
杨大盛
谭支良
汤少勋
黄春花
机构
邵阳学院药学院
湘西南中药开发利用湖南省工程研究中心
中国科学院亚热带农业生态研究所
湖南环境生物职业技术学院医药技术学院
永州职业技术学院药学系
出处
《湖南农业大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第4期443-448,共6页
基金
国家重点研发计划项目(2018YFD0501604)
湖南省科技重大专项(2017NK1020)
+1 种基金
湖南省教育厅科学研究项目(12C1060)
永州市科技创新指导性计划项目(2018ZD59)。
文摘
为提高杏鲍菇菌糠的饲用营养品质,采用L9(34)正交设计,将长枝木霉(5×103、5×104、5×105 cfu/g)、枯草芽孢杆菌(5×105、5×106、5×107 cfu/g)、酿酒酵母(5×106、5×107、5×108 cfu/g)和杰丁毕赤酵母(5×105、5×106、5×107cfu/g)进行组合接种到杏鲍菇菌糠中,分别记为a、b、c、d、e、f、g、h、i,以不加菌为对照组,密封发酵144 h,检测发酵菌糠的各营养指标;然后以该发酵菌糠为底物,体外模拟瘤胃发酵48 h,检测菌糠的瘤胃发酵特征指标。结果表明:与对照组相比,混菌发酵显著增加了a、c、d、f、g、h、i组的粗蛋白质量分数和a、b、c、d、f、h组的粗脂肪质量分数;显著减少了d组的中性洗涤纤维质量分数和a、d组的酸性洗涤纤维质量分数;4种微生物对混菌发酵都有一定的影响,其中枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、杰丁毕赤酵母的影响显著;混菌发酵对杏鲍菇菌糠的瘤胃发酵特征指标无显著影响;菌种最优组合配方为长枝木霉菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母、杰丁毕赤酵母分别为5×104、5×105、5×107、5×107 cfu/g。
关键词
杏鲍菇菌糠
混菌
发酵
营养成分
山羊瘤胃液发酵
Keywords
Pleurotus eryngii residue
mixed culture fermentation
nutritional components
goat’s rumen fluid fermentation
分类号
S816.6 [农业科学—饲料科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
混菌发酵对杏鲍菇菌糠营养成分及其体外瘤胃发酵的影响
李成舰
蒋雪
杨大盛
谭支良
汤少勋
黄春花
《湖南农业大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
2020
13
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