山茱萸核不同部位脂肪油含量的测定

目的比较山茱萸核、内果皮和种子脂肪油含量的不同。方法以乙醚为溶剂，索氏提取法测定脂肪油含量。结果山茱萸核中脂肪油含量为7．89％，内果皮中脂肪油含量为2．13％，种子中脂肪油含量为48．64％。结论山茱萸种子中脂肪油含量高达48％，具有进一步开发利用的价值。

山萸去核机的主要工作部件及参数研究

为保证去核性能,喂料装置应单粒喂入。去核辊宜采用食品橡胶材料,直径不宜小于150mm,表面制成大齿纹可提高去核性能。慢辊转速取60r/min左右为宜,快慢转辊速比选3较佳。去核间隙应在2.0～2.5mm之间进行微调。两辊之一宜采用弹簧浮动支承,压紧弹簧的压力能根据山萸果的软硬进行调整。