1
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干燥方式对铁棍山药片挥发性风味成分的影响 |
庞凌云
詹丽娟
李家寅
潘思轶
李瑜
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
1
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2
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福建省山药种质资源品质比较与综合评价 |
张武君
刘保财
陈菁瑛
黄颖桢
赵云青
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《食品研究与开发》
CAS
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2024 |
0 |
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3
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山药新品种紫莳药18的选育 |
刘也楠
何贤彪
林飞荣
张胜
黄立飞
刘伟明
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《中国瓜菜》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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4
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褪黑素对鲜切山药酶促褐变的作用效果 |
胡燕
李长滨
许美娟
袁晓晴
邹建
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《湖南农业大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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5
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文成糯米山药的氧化酶含量分析 |
孙彩霞
刘玉红
夏其乐
徐明飞
郑蔚然
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《农学学报》
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2024 |
0 |
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6
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山药红枣菊芋糕加工工艺研究 |
于斌
张海超
樊妮妮
张梦芹
郑瑞婷
东莎莎
王春燕
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《中国果菜》
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2024 |
0 |
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7
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22份紫山药种质资源的鉴定与评价 |
陈阳
林永胜
李金贵
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《亚热带农业研究》
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2024 |
0 |
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8
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基于转换点调控的怀山药多相态微波干燥及品质特性 |
段续
李格格
李琳琳
任广跃
朱乐雯
卫新雨
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《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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9
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山药块茎膨大期DoCDPK1基因生物信息学及低温胁迫下的表达分析 |
高晶晶
张艳芳
邢丽南
葛明然
季祥
霍秀文
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《中国瓜菜》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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10
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香菜山药复合型酸奶的研制 |
余健霞
傅航
崔惠玲
夏仁和
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《食品安全导刊》
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2024 |
0 |
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11
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福建本地山药高山栽培对比试验 |
林楠
黄贤贵
周先治
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《福建农机》
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2024 |
0 |
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12
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山药淀粉的改性及其在食品工业中的应用研究进展 |
李翠翠
谢章艳
贾笑莉
郭赛赛
周庆峰
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《粮食与油脂》
北大核心
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2024 |
0 |
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13
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不同质量分数柠檬酸和维C对鲜切糯米山药的保鲜效果研究 |
王海棠
许方程
李燕
卢圣佑
杨荏芳
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《农产品加工》
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2024 |
0 |
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14
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不同施肥配方对山药块茎形态、产量和品质的影响 |
张天翔
徐小明
曹明华
周华
马求凤
张旺林
崔馨月
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《福建热作科技》
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2024 |
0 |
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15
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响应面法优化山药红薯粉条加工工艺及品质研究 |
李轲
余健霞
张杰华
杨士帅
孟凡奇
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《粮食加工》
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2024 |
0 |
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山药综合力学性能测试的研究 |
范修文
牛化武
李国伟
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《新疆农机化》
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2024 |
0 |
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山药(Dioscorea opposita Thunb.)赤霉素合成酶基因DoGA20ox1的克隆及功能研究 |
葛明然
张艳芳
邢丽南
赵令敏
张勇
张晓蒙
刘小燕
霍秀文
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《西北农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
0 |
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18
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UPLC-MS/MS测定山药中山药素的含量 |
朱会丽
李萌
马欢
陈贺
周娟
吴绪金
安莉
杨静
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《食品与药品》
CAS
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2024 |
0 |
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19
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浅生定向槽种植淮山药产量与品质分析 |
金林
郭文琦
刘德才
张培通
殷剑美
王立
韩晓勇
蒋璐
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《安徽农业科学》
CAS
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2024 |
0 |
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20
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山药颗粒结合型淀粉合成酶基因DaGBSS的克隆与分析 |
王培龙
徐婉
杨燕萍
付双彬
应震
杨周祥
姚丽娟
周庄
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《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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