期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
山药皮多酚纯化工艺优化及其抗氧化活性研究
1
作者
彭琪越
杜琳
+2 位作者
姚良帅
马丽苹
任国艳
《粮食与油脂》
北大核心
2024年第9期135-140,146,共7页
研究大孔树脂对山药皮多酚的纯化工艺,并评价纯化后的多酚对DPPH·、ABTS^(+)·、·O^(-)_2、·OH的清除能力。结果表明:X-5为纯化山药皮多酚的最佳树脂;最佳的纯化工艺流程为上样液pH 6.0、上样液质量浓度0.6 mg/mL、...
研究大孔树脂对山药皮多酚的纯化工艺,并评价纯化后的多酚对DPPH·、ABTS^(+)·、·O^(-)_2、·OH的清除能力。结果表明:X-5为纯化山药皮多酚的最佳树脂;最佳的纯化工艺流程为上样液pH 6.0、上样液质量浓度0.6 mg/mL、乙醇(洗脱液)体积分数80%、上样流速2 mL/min、洗脱流速2 mL/min;其吸附等温线符合Langmuir单分子层吸附;经此条件纯化后,其多酚纯度从34.09%提高到80.22%。抗氧化活性试验表明,山药皮多酚纯化物对DPPH·、ABTS^(+)·、·OH和·O^(-)_2清除能力均明显高于粗提物,具有较强的抗氧化活性,是具有开发潜力的天然抗氧化剂。
展开更多
关键词
山药皮多酚
大孔树脂
纯化
抗氧化活性
下载PDF
职称材料
题名
山药皮多酚纯化工艺优化及其抗氧化活性研究
1
作者
彭琪越
杜琳
姚良帅
马丽苹
任国艳
机构
河南科技大学食品与生物工程学院
出处
《粮食与油脂》
北大核心
2024年第9期135-140,146,共7页
基金
河南省重点科技攻关项目(182102110345)。
文摘
研究大孔树脂对山药皮多酚的纯化工艺,并评价纯化后的多酚对DPPH·、ABTS^(+)·、·O^(-)_2、·OH的清除能力。结果表明:X-5为纯化山药皮多酚的最佳树脂;最佳的纯化工艺流程为上样液pH 6.0、上样液质量浓度0.6 mg/mL、乙醇(洗脱液)体积分数80%、上样流速2 mL/min、洗脱流速2 mL/min;其吸附等温线符合Langmuir单分子层吸附;经此条件纯化后,其多酚纯度从34.09%提高到80.22%。抗氧化活性试验表明,山药皮多酚纯化物对DPPH·、ABTS^(+)·、·OH和·O^(-)_2清除能力均明显高于粗提物,具有较强的抗氧化活性,是具有开发潜力的天然抗氧化剂。
关键词
山药皮多酚
大孔树脂
纯化
抗氧化活性
Keywords
yam peel polyphenol
macroporous resin
purification
antioxidant activity
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
山药皮多酚纯化工艺优化及其抗氧化活性研究
彭琪越
杜琳
姚良帅
马丽苹
任国艳
《粮食与油脂》
北大核心
2024
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部