响应面优化超声辅助提取山葡萄皮渣花色苷

以山葡萄皮渣为试材,采用单因素和响应面试验,研究了超声提取时间、超声提取温度、液料比、乙醇体积分数对山葡萄皮渣花色苷提取量的影响,优化了山葡萄皮渣花色苷的最佳提取工艺,以期为山葡萄皮渣花色苷的提取提供参考依据。结果表明:最佳工艺条件为超声提取时间21.20 min、超声提取温度37.64℃、液料比15.62∶1 mL·g^(-1)、乙醇体积分数61.81%,该条件下测得山葡萄皮渣花色苷提取量为(0.358±0.005)mg·g^(-1),与理论预测值误差仅为0.56%。

山葡萄皮红色素提取及稳定性研究

对山葡萄皮红色素的提取及稳定性进行了研究。通过实验确定山葡萄皮红色素最优提取条件为:提取剂(乙醇)浓度为70%,提取温度为70℃,提取时间70 min,所得山葡萄皮红色素提取液OD值在0.8左右;山葡萄皮红色素抗光分解、耐热性较好,加热和光照对色素稳定性影响不大。

野生山葡萄皮渣多酚类物质对老龄大鼠脑脂褐素的影响

目的研究野生山葡萄皮渣总多酚(PVAS)的抗衰老作用.方法PVAS按每d 200mg/kg,400mg/kg给老龄大鼠连续灌胃30 d,测血清MDA含量、SOD活性和脑组织脂褐素含量.结果PVA(每d 200 mg/kg,400mg/kg,共30 d)组均能显著降低老龄大鼠血清MDA和脑组织脂褐素含量(P＜0.05).PVA(400mg/kg)能明显提高老龄大鼠血清SOD活性(P＜0.05).结论PVA能有效地改善自由基代谢,具有抗衰老作用.

山葡萄皮多酚物质的提取工艺

山葡萄皮含有一定量的酚类物质，具有很高的经济价值．通过单因素试验和正交试验，确定了山葡萄皮多酚提取的最佳条件：体积分数60％的乙醇溶液，按1：10的料液比在90℃回流浸提30min，在此条件下提取2次，山葡萄皮多酚浸提率为93．22％．

山葡萄皮渣抗氧化面膜的制备

以山葡萄皮渣发酵液作为功效成分,制备一款性能稳定的抗氧化面膜。通过DPPH自由基清除试验测定其抗氧化能力,使用福林-酚法测定总酚含量,并验证总酚含量与抗氧化活性的相关性。通过单因素试验,对面膜的滋润度、黏稠度及保湿效果进行评分,确定面膜各组分含量。结果表明:山葡萄皮渣发酵液抗氧化能力强,总酚含量较高,且与DPPH自由基清除率呈显著的正相关关系。制得的山葡萄皮渣面膜抗氧化能力强,稳定性好,各指标符合轻工行业标准。

山葡萄皮渣纤维素的制备及表征

以山葡萄皮渣为试材,采用酸碱法制备山葡萄皮渣纤维素,研究了提取条件对纤维素得率的影响,优化了山葡萄皮渣纤维素的制备工艺,并对纤维素进行了表征。结果表明,当NaCO_3质量分数22%,反应时间120 min,反应温度60℃,料液比1∶16(g∶mL)时,山葡萄皮渣纤维素的得率最高,为38.89%。通过红外光谱分析和X射线衍射分析表明,山葡萄皮渣纤维素具有纤维素的典型结构和特征衍射峰,具有较高的结晶度。

对山葡萄皮中白藜芦醇的抗氧化性质研究

对山葡萄皮中白藜芦醇进行提取和分离纯化,然后研究山葡萄皮中白藜芦醇的抗氧化性质。主要对白藜芦醇对猪油抗氧化性质的能力和消除氧自由基,羟自由基,超氧自由基的能力进行分析。得出结论:白藜芦醇具有抗氧化能力,随着浓度的增大其消除自由基作用逐渐增强。

山葡萄籽和皮中原花青素类SOD活性的测定

采用邻苯三酚自氧化法测定山葡萄籽和皮中原花青素SOD-L的活性为192.85U/g和78.45U/g。通过实验确定了适宜的测定条件:测定波长325nm,缓冲体系为Tris-HAc缓冲液,浓度为50mmol,pH8.2。原花色素SOD-L对连苯三酚自氧化的抑制率达到91%。