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山葵酱辛辣物的稳定性及生产工艺研究
1
作者
林丽钦
《食品信息与技术》
2004年第3期43-43,共1页
关键词
山葵酱辛辣物
稳定性
生产工艺
调味料
杀菌条件
质量标准
下载PDF
职称材料
题名
山葵酱辛辣物的稳定性及生产工艺研究
1
作者
林丽钦
出处
《食品信息与技术》
2004年第3期43-43,共1页
关键词
山葵酱辛辣物
稳定性
生产工艺
调味料
杀菌条件
质量标准
分类号
TS264.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
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1
山葵酱辛辣物的稳定性及生产工艺研究
林丽钦
《食品信息与技术》
2004
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