从山西食品“老字号”看品牌形象设计中的中国元素

"老字号"作为一种"品牌",在中国社会变迁的过程中凝聚了中国传统文化的精髓。可以说,现代社会追求时尚的潮流并没有将"老字号"推向时代的最前沿,反而促使"老字号"愈发凸显"中国元素",使其民族性和形象设计的独特性在品牌建设中别具一格。以山西食品"老字号"为例,分别从汉字、传统图案、情感共鸣和色彩等方面,对品牌形象设计中的中国元素进行分析,藉此以推动中国"老字号"品牌形象设计的发展。

立足资源优势发展山西食品工业

利用中部地区崛起机遇,立足山西资源优势发展山西食品工业,是加快山西经济产业结构调整的必由之路。

山西老字号食品企业在数字经济时代的商业模式创新研究

本文通过分析数字化转型的必要性、老字号食品品牌的文化价值以及数字化对传承与创新的促进作用,揭示老字号食品企业面临的转型挑战与机遇。通过剖析山西老字号食品企业在数字化转型、品牌老化、产品与服务创新以及渠道与营销等方面的问题,提出加强信息化建设、利用数字技术优化生产流程、开展线上销售、品牌重塑与文化传播、产品与服务创新以及渠道多元化与精准营销等措施,旨在助力山西老字号食品企业焕发新生,实现可持续发展。

山西省食品科学技术学会走进“百年老店六味斋”调研实践——山西省食品科学技术学会第二届科技工作者日活动

2018年5月31日,山西省科协组织山西省食品科学技术学会、山西省营养学会等30多个学会及80多名科技工作者走进六味斋,开展＂助力创新驱动、争做时代先锋＂主题调研实践活动。活动结束后,召开了科技工作者走进六味斋建言献策座谈会。山西省食品科学技术学会一行六人在秘书长胡红娟的带领下,参加了此次活动。六味斋董事长阎继红带领省科协领导及专家们参观六味斋生产工业园区、六味斋博物馆、车间生产加工流程。

山西省中小绿色食品企业营销问题研究

随着我国国力不断加强、国民生活水平持续提高,国内绿色食品发展迅速。然而,绿色食品的市场销售并不乐观。以山西省中小绿色食品企业为研究对象,主要探讨山西省中小绿色食品企业在产品品牌建设、渠道建设等方面的问题及对策,希望研究结果可以对山西省中小食品企业今后的营销工作提供一点参考。

山西省食品科学技术学会第六届第五次常务理事会在太原召开

2019年1月25日,山西省食品科学技术学会第六届第五次常务理事会在太原召开。来自山西大学、山西医科大学、山西省食品工业研究所、山西省农业科学院农产品加工研究所、运城学院、九牛牧业、太原六味斋等代表40余人参加了此次会议。会议以'凝心聚力,共同探讨食品学会美好未来'为主题,围绕着山西杂粮产业提升、功能食品开发、食品科技人才培养等议题开展讨论。会议由胡红娟秘书长主持。

山西紫林食品有限公司

山西紫林食品有限公司位于中国醋都——清徐，成立于2000年2月，公司继承传统工艺、自主研发、自主品牌、自营出口的发展战略，坚持名牌兴企、质量兴企、科技兴企、文化兴企的经营思路，“醋都尚品紫林厚道”，在激烈的市场环境中，实现了超常规、跨越式的发展，成为山西省农业龙头企业、国内最大的民营食醋生产企业，在全国调味品领域确立了全面领先地位。

基于密度调节的液液微萃取结合高效液相色谱测定药茶、陈醋、汾酒中的双酚A

[目的]本文旨在建立一种基于密度调节的液液微萃取-高效液相色谱-荧光检测器检测药茶、陈醋、汾酒中双酚A的分析方法,快速高效地完成山西特色食品样品的分析。[方法]选用环境友好的愈创木酚作为萃取剂,调节密度实现萃取剂的"上浮-下沉",促进萃取剂与样品溶液的充分接触,实现快速高效的萃取。萃取完成后,收集下层的萃取剂,在激发(发射)波长282(313)nm处用高灵敏度的荧光检测器进行定量分析。[结果]通过优化萃取剂体积、盐种类、加盐用量、加水体积和pH等影响因素,得到了最佳的萃取条件。双酚A在0.04~16μg·mL^(-1)范围内线性关系良好,检出限为0.01μg·mL^(-1),回收率为73.0%~87.5%。[结论]通过调节密度控制萃取剂的"上浮-下沉"的前处理方法可以应用于药茶、陈醋、汾酒中双酚A的提取,是一种适用于食品样品的环境友好、快速高效的有害物质的前处理方法。

山西智泽食品有限公司

山西智泽食品有限公司从事熟肉制品生产已近二十年。主要生产“老智”牌传统酱卤肉制品和“智泽”牌西式熟肉制品两大系列。公司以优良的品质、优质的服务，用人为贤、以人为本的管理模式，在商界享有良好的信誉。

山西厦普赛尔食品饮料股份有限公司

山西厦普赛尔食品饮料股份有限公司是农业产业化国家重点龙头企业，是集果品种植、科技开发、生产销售为一体的股份制集团公司。主要生产经营国家级星火科技项目“厦普赛尔”牌系列饮品。