迎风昂首朴无华淡泊人生酸甜果——山楂 山里红 野山楂

山楂,对于大多是中国人来说并不陌生,其果实味道酸酸甜甜,虽谈不上是绝等美味,却也可口,除鲜食外还可加工成山楂糕、山楂片、糖葫芦等多种风味食品,而且山楂还具有助消化等药用价值。其实,我们平时所说的“山楂”并不是植物学上的山楂,而是其变种山里红,野山楂也不是野生的山楂,而是一个独立的物种。

合作兴产业 赋能求共赢——四川省汉源县山里红种植养殖专业合作社

四川省汉源县山里红种植养殖专业合作社用好社企对接服务,借力邮政系统的电商、物流、资金流,探索涵盖农业产业全链条的“政府引导+邮政系统支撑+合作社牵引+农户生产+上下游企业对接”的多方合作模式,增收致富能力和示范带动能力显著提升。

山里红叶化学成分研究

目的:研究山里红(Crataegus pinnatifidaBge.var.majorN.E.B r.)叶中的化学成分。方法:用硅胶柱色谱、大孔树脂柱色谱和Sephadex LH-20柱色谱等技术进行分离纯化,根据理化性质和光谱数据进行结构鉴定。结果:得到14个化合物,分别为槲皮素Quercetin(1),金丝桃苷Hyperoside(2),槲皮素3-O-β-D-葡萄糖苷Quercetin 3-O-β-D-glucoside(3),芦丁Rutin(4),槲皮素3-O-[α-L-鼠李糖(1-4)-α-L-鼠李糖(1-6)-β-葡萄糖苷]Quercetin 3-O-[-αL-rhamnopyransoyl(1-4)--αL-rhamnopyranosyl-(1-6)--βglucopyranoside](5),牡荆素V itexin(6),6″-O-乙酰基-牡荆素6-″O-acetyl-vitexin(7),牡荆素2-″O-鼠李糖苷V itexin 2-″O-rhamnoside(8),牡荆素4″-O-葡萄糖苷V itexin4-″O-glucoside(9),绿原酸Chlorogen ic ac id(10),熊果酸Ursolic ac id(11),β-谷甾醇-βS itosterol(12),β-胡萝卜苷β-Dau-costerol(13),正三十烷醇n-Triacontanol(14)。结论:5和14为首次从该属植物中分得。

山里红总黄酮季节动态及其与气候因子相关性分析

研究山里红中总黄酮含量随季节动态变化的规律,明确影响其总黄酮含量的气候因子。采收2013年5~10月的山里红,采用超声辅助提取法从山里红中提取总黄酮,三氯化铝比色法检测总黄酮的含量,并对山里红叶总黄酮含量与气候因子进行相关性分析。山里红不同部位总黄酮含量差异较大,9月份山里红叶黄酮类成分的含量最高,其值为31.52 mg·g^(-1)。统计九月份山里红叶总黄酮含量与气候因子之间相关性分析,结果表明总黄酮含量与温度相关性显著。综合考虑,选择9月份为山里红叶的最佳采收期。该结果可为山里红叶总黄酮的深入开发利用奠定理论基础。

山里红冲剂的制备及其抗氧化与降血脂功能

研究山里红冲剂的抗氧化作用以及降血脂作用。将山里红果实经过浸提、浓缩、调配、烘干等工艺加工成山里红冲剂;以超氧阴离子自由基(O2-.)清除力,羟自由基(.OH)清除力和总还原力为评价指标,研究不同浓度的山里红冲剂的体外抗氧化作用;采用高脂饲料喂养小鼠建立高血脂模型,以山里红冲剂0.9、1.8、3.6 g/kg剂量给小鼠灌胃,1次/d,连续灌胃35 d后测定小鼠血清总胆固醇(TC),甘油三酯(TG)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量,并设置空白对照组和降脂宁药物阳性对照组。结果表明:山里红冲剂的体外抗氧化作用明显,且浓度在试验范围内与抗氧化性呈正相关;山里红冲剂对小鼠的体重增加无明显影响;与高脂模型组比较,山里红冲剂能够降低高血脂小鼠血清TC、TG含量,高剂量组作用尤其明显(p<0.05),且能够升高HDL-C含量。山里红冲剂能够提高抗氧化能力,降低高脂小鼠血脂水平。

野生山里红与山楂复合果酒的优化工艺

以辽东特产-野生山里红和山楂为原料制成复合果酒,通过单因素试验、正交试验及感官评价探究了山里红与山楂复合果酒的最佳工艺及配方。结果表明:山里红与山楂原料配比为2∶3、安琪葡萄酒高活性干酵母接种量为0.5%、糖化液的添加量15%。最终制得的山里红山楂复合果酒色泽深红鲜亮,有浓郁的酒香和果香,口感醇厚,酸甜适中,酒精度可达到13.8%,酒中残糖3.5%,总酸5.1 g/L。

山里红水浸膏对SHR大鼠实验性高脂血症治疗作用的研究

山里红(Crataegus pinnatifidaBunge)是蔷薇科山楂属植物。广泛生长在我国东北地区,资源十分丰富。药理研究证明,其同属植物具有降压,增加冠脉血流量,降低血脂的作用。现把我们所做的山里红水浸膏对大鼠实验性高脂血症治疗作用的研究结果报告如下。一、实验材料 (一)试剂:1:胆固醇酶联试剂(上海医工院,东风试剂厂产)。 2、聚乙二醇20000(日本进口分装,天津市化学试剂批发部) (二)药物:1、山里红水浸膏。

山里红总黄酮超声提取及抗氧化活性研究

[目的]采用超声辅助法提取山里红果中总黄酮,优化山里红果中总黄酮的提取工艺及考察总黄酮的抗氧化能力.[方法]依据单因素实验结果确定乙醇浓度、液料比、提取时间及提取温度为自变量,总黄酮提取率为响应值,设计响应面实验方案.[结果]最佳提取工艺为乙醇浓度62%,液料比26 mL/mg,提取时间21 min,提取温度52℃,最高提取率10.19%.[结论]山里红果总黄酮提取物具有较强的抗氧化能力.

气相色谱-质谱联用法比较山里红果肉与核中脂肪酸的含量

以山里红果肉与核为原料,采用索氏提取法对山里红果肉与核的脂肪酸进行提取,并应用GC-MS技术对山里红果肉与核中脂肪酸成分进行分析比较.结果表明,山里红果肉与核中的脂肪酸均以不饱和脂肪酸为主.

不同生长期山里红叶片绿原酸含量的变化

以山里红叶为试验材料,研究不同生长期山里红叶片绿原酸含量的变化。结果表明,山里红叶中绿原酸含量呈现先增长后下降的趋势,即从7月25日开始呈增加的变化趋势,至在8月10日达到最大,为240.5μg/g,然后开始下降,至9月27日达到最低值,为90.4μg/g。

山里红水浸膏对大鼠体外血栓形成的影响

山里红主要生长在我国东北地区，资源十分丰富。其同属植物山楂，经药理研究证明，其对心血管系统具有广泛的生物活性。为了探讨山里红的药理作用，我们进行了山里红水浸膏对大鼠体外血栓形成影响的实验研究。１实验材料实验动物：选用健康的ＳＨＲ大鼠１４只，雄性，体重...

入食入药山里红

山楂又名山里果、山里红等,在我国分布范围极广,从南到北各地都有它的影子。山楂可生吃或做果脯果糕,干制后可入药,相信这种中国特有的药食兼用物种大家都不会陌生。入食酸甜惹人爱竹枝词本为唐代乐府曲名,是由民歌演变而来的,以吟咏风土为主要特色。

HPLC法测定不同产地山里红中表儿茶素含量

目的：比较不同产地山里红中表儿茶素的含量。方法：采用HPLC法,测定不同产地山里红中表儿茶素的含量。色谱柱YMC-Triart C18（250mm×4.6mm,5μm）;流动相：乙腈~0.4%磷酸溶液,梯度洗脱,流速1mL/min,检测波长：280nm,柱温25℃。结果：山里红中表儿茶素含量在0.04%~0.21%范围内,其中,山东省青州市出产的山里红含量最高,山西省运城市绛县出产的山里红含量最低。结论：本研究为建立山里红质量控制方法提供参考。

烽火中的二人转——评电视剧《山里红》

电视剧《山里红》是2011年上映,由雷献禾执导,颜丹晨、潘粤明、于震等主演的一部角度新颖的革命题材影视剧。以北镇戏班中的名角春芍(艺名叫"山里红")的故事为主线,讲述了她从热爱二人转到最后走上革命道路的感人故事。电视剧有三大亮点:一是苦难的历史背景,二是春芍和三个男人的感情纠葛,三是二人转这一艺术形式在战火纷飞年代的生存和发展情况。电视剧自上映以来纷纷获得好评,学界一般从民族危亡的历史时刻和它的革命题材来分析,或者从人物形象或者语言特色来评论,对二人转在解放前的生存状况论及的不多。其实电视剧《山里红》可以看成是二人转这一艺术形式在那个特定的历史时期的发展剪影。在电视剧里,观众可以看到二人转狂欢化的艺术魅力及艺人对这一艺术形式的挚爱与热烈追求,也可以看到它当时的演出形式及生存发展情况,更是反映了在战火纷飞的年代、在民族存亡的关键时刻,二人转以自己的艺术魅力鼓舞了多少关东子弟英勇地抗击日寇,怎样用自己独特的方式在那个年代贡献自己的能量,它不仅没有被战火烧灭,反而生存繁衍下来,并为解放后二人转的发展与辉煌打下了坚实基础。

利用野生山里红加工果冻及果糕的研究

本文探讨了利用野生山里红为原料加工果冻及果糕的技术,确定了其加工工艺及加工方法、保存方式。

山里红中总多糖的含量测定

目的:探讨山里红中总糖含量测定的简捷方法。方法:应用硫酸-苯酚法对总糖含量进行了分析测定。结果:测定山里红多糖含量为80.25%。结论:硫酸-苯酚测定多糖方法简便可靠,适合于山里红中总糖含量测定。

不同时期山里红叶片中多元酚类成分含量的测定

The content of polyphenolic compounds including chlorogenic acid,vitexin-4″-O-glucoside,vitexin rhamnoside,rutin,vitexin,hyperoside in leaf of Crataegus pinnatifida Bunge var.major N.E.Br.at different times was determined by HPLC.The results show that the content of polyphenolic compounds in different times is various.In April,the total content of polyphenolic compounds and the contents of chlorogenic acid,vitexin-4″-O-glucoside,vitexin rhamnoside,rutin reach the peak.And the content of every compound and the total content of these compounds decrease gradually with the plant growing,and reach the lowest point in July to August.Therefore,in order to extract polyphenolic compounds,the optimal harvest time for C.pinnatifida var.major leaf is April.

山里红桂圆红枣复合果糕的研制

以野生山里红为原料,添加桂圆、红枣、枸杞、苹果,采用正交试验法对山里红桂圆红枣复合果糕的配方进行优化。结果表明,山里红桂圆红枣复合果糕原料最佳配比为山里红果浆∶桂圆浆∶红枣枸杞浆:苹果浆为20∶5∶5∶10。产品配方为混合原料添加量69%,果胶添加量3.5%,绵白糖添加量20%,柠檬酸添加量0.05%。在此条件下制作的果糕产品弹性适宜、质地均匀、酸甜适中、风味纯正。

山里红果皮红色素的提取、稳定性检测及其应用研究

运用超声辅助碱液法提取山里红果皮中的红色素,采用单因素及正交实验进行工艺优化;并对其稳定性进行研究;最后利用提取的色素制作口红。结果表明:(1)红色素的最佳提取的工艺条件为:超声功率为440 W,超声时间为20 min,料液比为1∶9,NaOH浓度为3.5%;(2)山里红色素的化学性质实验表明:该色素为水溶性色素,在55℃酸性条件下稳定性较强;其最大吸收波长为520 nm;(3)利用提取的色素及其他植物原料制作出水润保湿、色泽亮丽、纯天然、健康安全的口红成品。

辽宁产山里红中总黄酮的含量测定

[目的]测定辽宁产山里红中总黄酮的含量。[方法]采用分光光度法,以芦丁为对照品,应用亚硝酸钠-硝酸铝-氢氧化钠进行显色反应,在510nm波长处测定鲜品山里红中总黄酮的含量。[结果]不同产地山里红新鲜果实样品中总黄酮含量为0.40%~1.81%,含水量为72%~76%。[结论]该研究可用于山里红的质量控制,为山里红资源的综合应用提供参考。