山银花提取物对中式香肠品质的影响

工业生产的中式香肠中常添加一些化学抑菌剂和合成抗氧化剂,由于其不安全性和潜在的致癌性,往往会影响消费者的购买意愿。文章将药食同源的川产山银花提取物添加至中式香肠中,研究其对中式香肠品质的影响。试验采用不添加任何抗氧化剂和提取物的香肠作为空白组,以添加0.02%BHA和BHT(1∶1)的香肠作为对照组,另外添加0.5%、1%、2%山银花提取物的香肠作为样品组,每隔7 d对水分含量、水分活度、pH值、色泽、过氧化值和菌落总数进行检测。研究发现,山银花提取物在中式香肠中对水分含量和水分活度具有一定的稳定作用,能够较好地维持香肠的色度,控制香肠的pH值;在贮藏后期,对中式香肠具有一定的抗氧能力,抑菌效果明显。因此,山银花提取物能有效保持中式香肠的品质,具有潜在的替代化学防腐剂和合成抗氧化剂的能力,对延长中式香肠制品的货架期、提高产品安全具有一定的意义。

山银花提取物对肉鸡生长性能、血清生化指标和屠宰性能的影响

试验旨在研究日粮中添加不同水平的山银花提取物对AA肉鸡生长性能、血清生化指标和屠宰性能的影响。选取360只1日龄左右的肉鸡随机分为4组,每组6个重复,每个重复15只肉鸡,A组(对照组)、B组、C组、D组肉鸡分别饲喂添加0、250、500、750 mg/kg山银花提取物的基础日粮,山银花提取物通过等量替代基础日粮中的麸皮进行添加。试验期42 d。结果显示:22~42 d,与对照组相比,各试验组肉鸡的末重显著提高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05);C组、D组肉鸡的平均日增重、平均日采食量显著提高(P<0.05)。1~42 d,与对照组相比,C组、D组肉鸡的平均日增重、平均日采食量显著提高(P<0.05),D组肉鸡的料重比显著降低(P<0.05)。与对照组相比,C组、D组肉鸡血清总抗氧化能力(T-AOC)以及超氧化物歧化酶(SOD)活性显著提高(P<0.05);各试验组肉鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著提高(P<0.05),各试验组肉鸡血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。与对照组相比,各试验组肉鸡血清白细胞介素-6 (IL-6)、肿瘤坏死因子-α (TNF-α)含量显著降低(P<0.05),免疫球蛋白G (IgG)和免疫球蛋白M (IgM)含量显著升高(P<0.05);C组、D组肉鸡血清白细胞介素-10 (IL-10)、免疫球蛋白A (IgA)含量显著提高(P<0.05)。与对照组相比,各试验组肉鸡的腹脂率均显著降低(P<0.05);C组、D组肉鸡胸肌率和腿肌率均显著提高(P<0.05)。研究表明,山银花提取物可促进肉鸡生长性能,提高机体抗氧化能力,抑制促炎因子产生,促进抗炎因子产生,提高肉鸡血清免疫球蛋白水平及屠宰性能,适宜添加量为750 mg/kg。

高效液相色谱法测定山银花提取物中7种有机酸的含量

目的建立高效液相色谱法同时测定山银花提取物中7种有机酸的含量。方法准确称取一定量过筛的山银花提取物粉末经50%甲醇溶解并超声提取后,采用Acclaim 120 C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相为乙腈-0.4%磷酸溶液进行梯度洗脱,流速为1.0 m L/min,柱温为25℃,检测波长为327 nm,测定7种有机酸的含量。结果 7种有机酸在相应浓度区间线性良好(r>0.999),回收率为86.3%~97.7%,相对标准偏差<5%(n=6)。结论该方法操作简便、结果准确、灵敏度高,适用于山银花提取物中7种有机酸含量的测定。

高效液相色谱-蒸发光散射法同时测定山银花提取物中5种皂苷的含量

目的建立高效液相色谱-蒸发光散射法(high performance liquid chromatography-evaporative light scattering,HPLC-ELSD)同时测定山银花提取物中5种皂苷的含量的分析方法。方法采用Agilent ZORBAX SB-C_(18)(250 mm×4.6 mm, 5μm),以乙腈-0.1%甲酸溶液作为流动相进行梯度洗脱,流速为0.8 mL/min,柱温为30℃,漂移管温度为60℃。结果 5种皂苷(灰毡毛忍冬皂苷乙、灰毡毛忍冬皂苷甲、川续断皂苷乙、灰毡毛忍冬次皂苷乙和灰毡毛忍冬次皂苷甲)在一定范围内线性关系良好(r为0.9989～0.9999),回收率为95.74%～97.02%,相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)为0.9%～1.4%(n=6)。结论本法简便、可靠、准确,适用于山银花提取物的质量控制。

山银花提取物定性定量方法考察

目的:对山银花提取物进行定性定量研究,为其质量控制提供依据。方法:采用Acclaim 120 C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),乙腈-0.4%磷酸溶液为流动相进行梯度洗脱,流速为1.0 ml·min-1,检测波长327 nm,柱温为25℃,测定绿原酸的含量;并以绿原酸为参照物,通过特征图谱鉴别6种有机酸。同时采用HPLC法对灰毡毛忍冬皂苷乙进行定性鉴别。结果:绿原酸在23.61~141.65μg·ml-1范围内线性关系良好(r=0.999 8),回收率为98.8%,RSD 1.4%(n=6)。灰毡毛忍冬皂苷乙为山银花提取物中的特征性成分,专属性强。结论:本法简便、可靠、准确,可用于山银花提取物的质量控制。

山银花及其提取物的生物学功能和在畜禽养殖中的应用

山银花属药食同源植物,含有绿原酸、黄酮等多种活性成分,具有丰富的药理特性,极具药用价值,目前在畜禽养殖中也有一定的应用。本文对山银花及其提取物具有抗菌抗病毒、抗炎、抗肿瘤、抗氧化、保肝的生物学功能和山银花及其提取物在畜禽中的应用现状进行综述,以期为山银花及其提取物在畜禽生产中的进一步研究和开发提供理论参考。

山银花和大蓟提取物对产蛋后期蛋鸡肠道屏障功能、抗氧化能力和盲肠微生物的影响

本试验旨在研究饲粮添加不同水平山银花和大蓟提取物对产蛋后期蛋鸡肠道屏障功能、抗氧化能力和盲肠微生物的影响。试验选取1728羽健康状况良好、体重及产蛋率相近的73周龄罗曼粉蛋鸡,随机分成4个组,每组18个重复,每个重复24只鸡。4组试验鸡分别饲喂在基础饲粮中添加0(对照)、300、500和1000 mg/kg山银花和大蓟提取物的饲粮。预试期2周,正试期9周。结果表明:与对照组相比,饲粮添加300 mg/kg山银花和大蓟提取物显著提高蛋鸡78周龄回肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度(V/C)值以及83周龄空肠V/C值(P<0.05);饲粮添加500 mg/kg山银花和大蓟提取物显著提高83周龄回肠绒毛高度和V/C值(P<0.05),显著降低83周龄血清内毒素含量(P<0.05),显著提高78周龄空肠闭合蛋白(occludin)和黏蛋白2(MUC2)的mRNA相对表达量(P<0.05),显著提高83周龄空肠干扰素-γ(IFN-γ)和诱导型一氧化氮合酶(iNOS)的mRNA相对表达量(P<0.05),显著增加83周龄盲肠乳酸杆菌(Lactobacillus)数量(P<0.05);饲粮添加1000 mg/kg山银花和大蓟提取物显著提高78周龄回肠绒毛高度以及83周龄回肠绒毛高度和V/C值(P<0.05),显著降低83周龄血清内毒素含量(P<0.05),显著提高78周龄空肠occludin、MUC2和E-钙黏蛋白(E-cadherin)的mRNA相对表达量(P<0.05),显著提高83周龄空肠IFN-γ和iNOS的mRNA相对表达量(P<0.05);饲粮添加300、500和1000 mg/kg山银花和大蓟提取物显著提高83周龄十二指肠绒毛高度和空肠过氧化氢酶(CAT)活性(P<0.05),显著降低78和83周龄空肠丙二醛(MDA)含量以及83周龄空肠过氧化氢(H2O2)含量(P<0.05)。综上所述,饲粮添加山银花和大蓟提取物能够通过增强产蛋后期蛋鸡空肠的免疫功能及抗氧化能力改善肠道屏障功能,并通过减少盲肠有害菌数量,增加有益菌数量,从而改善蛋鸡肠道健康;在本试验条件下,饲粮中山银花和大蓟提取物的适宜添加水平为500 mg/kg。

一测多评法测定山银花提取物中6种绿原酸类成分

以绿原酸为内标,测定新绿原酸、隐绿原酸、3,4-O-双咖啡酰奎宁酸、3,5-O-双咖啡酰奎宁酸和4,5-O-双咖啡酰奎宁酸的相对校正因子,建立山银花提取物中6种绿原酸类成分的一测多评定量分析方法。通过考察不同色谱仪和不同色谱柱以验证相对校正因子的耐用性,同时采用外标法对4批山银花药材及20批山银花提取物进行分析,并将其含量测定结果与一测多评法测定结果进行比较。结果表明相对校正因子的耐用性良好,4批山银花药材及20批山银花提取物一测多评法与外标法所得结果无显著差异。所建立的含量测定方法可用于同时测定山银花提取物中6种绿原酸类成分。

基于相关性分析的金银花和山银花正丁醇提取物的抗肿瘤活性谱-效关系研究

本文采用相关性分析,研究了金银花和山银花正丁醇提取物的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)图谱与抗肿瘤活性的谱-效关系。首先采用HPLC-MS/MS法对金银花和山银花正丁醇提取物进行分析,得到各提取物的化学成分,同时采用噻唑蓝(MTT)法观察金银花和山银花正丁醇提取物对Mcf-7、Hela、Ht29细胞株的抑制作用,然后利用最小二乘法分析其谱-效关系,通过分析化学成分与药效活性的相关性,从中筛选出具有代表性的化合物,进而探索金银花和山银花抗肿瘤作用的药效物质基础。

山银花中绿原酸类化合物的提取工艺优化

目的优化山银花中绿原酸类化合物的提取工艺。方法取一定量粉碎过筛后的山银花,通过单因素实验比较提取溶剂、提取料液比及提取次数对提取物的影响,以绿原酸类化合物的含量及干膏得率为评定指标,探讨适宜的提取工艺。结果以水为提取溶剂,按料液比1:20(m:V)煎煮2次,每次1h,煎液过滤,合并滤液,减压浓缩至相对密度为1.13～1.18(60℃),干燥后的山银花提取物,绿原酸类化合物的含量(95.04%)及干膏得率(42.17%)均较高。结论该提取方法简便可行,可作为山银花的粗取工艺。