山黄皮水牛乳酸奶的制备工艺

山黄皮俗称“鸡皮果”,为芸香科黄皮属植物,原产中国,主要分布在广西、广东、海南、云南等地。山黄皮果实含17种氨基酸及人体所需的多种矿物营养,其香气及酸甜味在芸香科水果中独具一格,是一种珍贵的天然香料果类。

超声强化提取山黄皮果总黄酮及其抗氧化活性的研究

采用超声强化提取山黄皮果中的总黄酮,通过正交实验方法确定山黄皮果总黄酮优化的提取工艺,并测定其对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH.)和羟自由基(.OH)的清除效果。结果发现,在本实验条件下,超声强化提取山黄皮果总黄酮的优化提取工艺条件为提取温度70℃、液料比40:1(v/m)、乙醇浓度60%(v/v)、提取时间60min;在优化条件下,山黄皮果总黄酮得率为3.82%±0.02%;山黄皮果总黄酮对DPPH.和.OH均有较强的清除能力。研究可为山黄皮果开发利用提供参考。

气相色谱-质谱法分析山黄皮果皮挥发油成分

用水蒸气蒸馏法提取山黄皮果皮挥发油,经气相色谱-质谱联机分析,共分离出60个峰,鉴定出57种化合物,占总峰面积的99.89%。挥发油主要成分为:β-月桂烯、肉豆蔻醚、异松油烯、3-蒈烯、D-柠檬烯、(+)-2-蒈烯、β-水芹烯、α-水芹烯、石竹烯、丁子香酚甲基醚、(2E)-2,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇、β-细辛脑,其质量分数分别为:51.50%、24.83%、12.82%、1.94%、1.15%、1.12%、0.55%、0.44%、0.43%、0.42%、0.38%、0.30%。

顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法分析新鲜山黄皮叶及果皮挥发性成分

采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法分析了新鲜山黄皮叶及果皮挥发性成分。山黄皮果皮挥发性主要成分及其含量为:肉豆蔻醚(61.02%)、β-月桂烯(23.46%)、异松油烯(6.29%)、β-细辛脑(1.49%)、(E,E,E)-3,7,11,15-四甲基-1,3,6,10,14-十六五烯(1.43%)、β-红没药烯(1.27%)、3-蒈烯(0.75%)、顺-桃金娘烷醇(0.59%)。山黄皮叶挥发性主要成分及其含量为:肉豆蔻醚(47.52%)、异松油烯(23.83%)、3-蒈烯(5.95%)、β-红没药烯(4.74%)、(+)-4-蒈烯(3.12%)、β-月桂烯(2.72%)、对薄荷-8-烯(1.47%)、D-柠檬烯(1.45%)、水芹烯(1.22%)和β-细辛脑(1.04%)。

微波辅助提取山黄皮叶黄酮类物质的工艺研究

通过单因素试验和正交试验对微波辅助提取山黄皮叶中黄酮类化合物的工艺条件进行了探讨,研究了微波处理时间、微波功率、溶剂浓度及料液比对黄酮类化合物提取的影响;并对微波辅助提取法和常规提取法的效果进行了比较。结果表明,山黄皮叶中黄酮类化合物的微波辅助提取的最佳条件为:微波处理时间60s、微波功率240W、乙醇的体积分数70%、料液比1∶35(g/mL),在此条件下山黄皮叶中黄酮类化合物含量为3.90%,常规提取法黄酮类化合物含量为3.40%。说明微波提取效果优于常规提取法。

微波辅助提取山黄皮果中的黄酮类物质

[目的]确定从山黄皮[Clausena indica(Datz).Oliv.]果中提取黄酮类化合物的优化条件。[方法]通过单因素试验和正交试验对微波辅助提取山黄皮黄酮类化合物的工艺条件进行了探讨,研究了溶剂浓度、料液比、微波功率及微波处理时间对黄酮类化合物提取的影响;并对微波辅助提取法和常规提取法的效果进行了比较。[结果]山黄皮果中黄酮类化合物微波辅助提取的最佳条件为:乙醇体积分数60%,料液比1∶50,微波功率240W,微波处理时间60s,在此条件下,提取所得山黄皮中黄酮类化合物含量为3.621%,常规提取法提取所得黄酮类化合物含量为3.216%。[结论]微波辅助法提取山黄皮果中的黄酮类物质效果优于常规提取法。

山黄皮果实中黄酮类物质的抑菌活性研究

[目的]提取山黄皮[Clausena indica(Datz).Oliv.]果实中的黄酮类物质,并研究其抑菌活性。[方法]采用微波辅助提取山黄皮果实中的黄酮类物质;采用滤纸片扩散法和LB培养基的二倍稀释法对山黄皮果黄酮类物质的抑菌活性进行测定。[结果]提取的山黄皮果实中的黄酮类物质经浓缩后浓度为162.298 5 mg/ml。山黄皮果实中的黄酮类物质对金黄色葡萄球菌(Staphylococcu saureus)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)和大肠杆菌(Escherichia coli)均有较好的抑制作用,其最小抑菌浓度(MIC)依次为20.29、40.58、81.15 mg/ml,但对毛霉(Mucor)和酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)的抑制作用不明显。[结论]该研究可以为进一步探寻、开发山黄皮资源,生产出新的、安全、高效的生物防腐剂提供理论依据。

麻辣山黄皮调味酱的研制

对以山黄皮为主要原料的麻辣山黄皮调味酱生产工艺进行了研究。通过正交试验优化配方,结果表明产品的最佳配方:干山黄皮7%、水55%、黄豆酱12%、盐8%、糖1.2%、柠檬酸0.75%、辣椒7.5%、蒜7.5%、花椒1%、黄原胶0.05%。文章课题为开发利用山黄皮资源,提高山黄皮的附加值提供了参考。

野生山黄皮果中氨基酸的测定研究

用氨基酸自动分析仪测定了野生山黄皮果果皮、果肉中各种游离氨基酸及水解氨基酸的组成。结果表明:野生山黄皮果果皮,果肉中含有丰富的门冬氨酸,γ-氨基丁酸,丙氨酸等氨基酸,其中果肉中含人体必需氨基酸的含量占游离氨基酸总量3.46%,水解氨基酸总量的12.75%;门冬氨酸的含量占游离氨基酸总量19.12%,水解氨基酸总量的31.76%;丙氨酸的含量占游离氨基酸总量41.92%,水解氨基酸总量的19.79%;γ-氨基丁酸的含量占游离氨基酸总量18.78%。果皮中含人体必需氨基酸的含量占游离氨基酸总量18.22%,水解氨基酸总量的18.85%;门冬氨酸的含量占游离氨基酸总量16.53%,水解氨基酸总量的17.40%;丙氨酸的含量占游离氨基酸总量32.64%,水解氨基酸总量的11.46%;γ-氨基丁酸的含量占游离氨基酸总量29.48%。

山黄皮茎根挥发油化学成分的气相色谱-质谱联用法分析

目的分析山黄皮茎、根挥发油的化学成分,测定各成分的相对百分含量。方法采用水蒸气蒸馏法从芸香科山黄皮茎、根中提取挥发油,用气相色谱-质谱联用技术对挥发油化学成分进行分析,并用面积归一化法测定各成分的相对百分含量。结果从茎中分离出14个峰,鉴定出14种化合物,占总油量的100%,其主要成分为4-甲氧基-6-(2-丙烯基)-1,3-苯并二恶茂(32.89%),1-乙烯基-1-甲基-2-(1-甲基乙烯基)-4-(1-甲基亚乙基)环已烷(10.74%),十六烷酸(8.63%),1-乙亚基八氢-7a-甲基-(1Z,3a,α,7a,β)-1H-茚(8.59%),2-甲基酸酐(7.01%),4-乙烯基-α,α,4-三甲基-3-(1-甲基乙烯基)-[1R-(1,2,3,α,4,β)]环己甲醇(6.48%)。从根中分离出14个峰,鉴定出14种化合物,占总油量的100%,其主要成分为4-甲氧基-6-(2-丙烯基)-1,3-苯并二恶茂(38.09%),8,8-二甲基-2H,8H-苯并二吡喃-2-酮(8.72%),1-(Benzothiazol-2-yl)-3,4-dimethyl-pyrano(2,3-c)pyrazol-6(1H)-one(8.69%),1,2,3-三甲氧基-5-(2-丙烯基)苯(7.76%),十六烷酸(7.20%)。结论实验结果为开发该植物提供了科学依据。

正交试验法优选山黄口腔贴片的处方

目的制备用于治疗口腔溃疡的山黄口腔贴片。方法以口腔贴片的黏附力、药物释放速率等为指标,通过正交实验,筛选口腔贴片的处方。结果筛选得到优化处方为:淀粉与微晶纤维素的质量比为3∶2,羟丙甲纤维素(K15M CR)用量为15%。山黄方中部分药材提取后得干浸膏粉,加入方中其他药材细粉及上述辅料,以体积分数70%乙醇为润湿剂,湿法制粒并压片,片的一面涂防粘层。其体外黏附力及释药速率均较理想。结论所筛选的山黄口腔贴片处方稳定可行。

三种功能氨基酸在野生山黄皮果果核中的测定

将采摘自广西区内野生山黄皮主要产地大新、宁明、龙州的山黄皮果实去掉果皮果肉匀浆,经过盐酸水解,或去离子水浸泡,用氨基酸自动分析仪测定了野生山黄皮果果核中精氨酸、γ-氨基丁酸、脯氨酸的组成。结果表明,野生山黄皮果果核中含有丰富的精氨酸、γ-氨基丁酸、脯氨酸。由盐酸水解果核及浸泡两种方法处理后,果核中水解精氨酸的含量为355.29 mg/100 g,游离精氨酸为144.98 mg/100 g;水解脯氨酸的含量为179.62 mg/100 g,游离脯氨酸含量为43.46 mg/100 g;γ-氨基丁酸的含量高达194.78 mg/100 g。

山黄皮果总黄酮体外清除自由基活性研究

[目的]研究山黄皮果总黄酮体外清除自由基的活性。[方法]采用Fenton(邻二氮菲)法和邻苯三酚自氧化法(325 nm)评价山黄皮果总黄酮体外清除自由基活性,以Vit C为阳性对照品。[结果]山黄皮果总黄酮清除羟自由基和超氧阴离子自由基的EC50分别为58.7和23.5μg/ml,Vit C清除羟自由基和超氧阴离子自由基的EC50分别是128.8和77.6μg/ml,表明山黄皮果总黄酮的清除能力比Vit C强。[结论]山黄皮果总黄酮具有较强的体外清除自由基能力,是一种天然有效的自由基清除剂。

HPLC测定山黄浸膏中盐酸小檗碱的含量

山黄浸膏由山豆根、黄连、青黛和甘草四味植物药材经醇提取制成的干浸膏，具清热解毒．抗菌消炎等功效。我们采用HPLC法测定复方干浸膏中盐酸小檗碱的含量．为处方中四味药材的提取工艺评价提供了简捷的定量分析方法，方法简便、快速、重复性好。

山黄皮果挥发油成分研究

运用水蒸气蒸馏法分别从山黄皮果全果、果核和果皮(含肉)中提取挥发油,通过GC-MS分析,对其化学成分进行分离鉴定并测定了相对含量。山黄皮果挥发油有24个主要成分,占挥发油总量的98.91%。含量较高的有(+)-4-蒈烯(43.14%),肉豆蔻醚(34.43%),异松油烯(8.29),(+)-柠檬烯(4.16%),β-甜没药烯(1.51%)和3-蒈烯(1.45%)等,不同成分在果核和果皮(含肉)中的差别较大。

山黄皮优良品种—桂研6号的选育

桂研6号山黄皮是实生选育的优良品种。1986、1987年在广西崇左市(原南宁地区)龙州县进行山黄皮资源调查搜集优质种质,共收集优良单株23个进行87、88系比试验。原编号为6号的单株,经87系比区试验及其他试验,表明该单株早果、丰产,稳产性能好,树势中庸;果个较大且均匀,果穗好;果实风味佳,可食率及烘干率高,品质优。

山黄皮果仁挥发油提取工艺研究

研究山黄皮果仁挥发油的提取工艺。以挥发油得油量为考察指标,以浸泡时间、加水量、提取时间为考察因素进行正交试验。提取时间对挥发油的提取影响最大,最佳提取工艺条件为:浸泡4h,加水20倍,提取6h。研究山黄皮果仁挥发油的提取工艺,为合理开发和利用资源提供了依据。

HPLC法测定山黄胶囊中盐酸小檗碱和黄芩苷的含量

目的:建立山黄胶囊中盐酸小檗碱、黄芩苷含量测定的方法。方法:采用HPLC法,测定盐酸小檗碱含量的色谱柱为Phenomenex Gemini C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为乙腈-0.1%磷酸(50:50),每100 m L加0.1 g十二烷基磺酸钠,流速为1.0 m L/min,检测波长为265 nm;测定黄芩苷含量的色谱柱为Phenomenex Luna C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为甲醇-水-磷酸(70:30:0.2),检测波长280 nm,流速0.6 m L/min。结果:盐酸小檗碱在5.08~50.80 g/m L范围内线性关系良好,R2=0.999 8,平均回收率为98.08%,RSD为1.09%。黄芩苷在15.03~150.30 g/m L范围内线性关系良好,R2=0.999 9,平均回收率为98.13%,RSD为1.28%。结论:该方法专属性强、准确性高、重复性好,可应用于山黄胶囊的质量控制。