从《帝京岁时纪胜》看老北京岁时饮食众生相

《帝京岁时纪胜》成书于清代乾隆年间,全书一万多字从多个视角记录了当时老北京人在每个岁时里生活习俗的方方面面,其中尤以老北京的岁时饮食习俗格外引人注意。全书以月份顺序排列,介绍每个时节北京的特殊饮食,又单列《时品》一节详述当时的饮食种类、制作和习惯等。从这些关于饮食习俗的描述中,不仅可以领略盛世时期的首都丰富的饮食,更可以窥见在民族融合的背景下老北京人多样的饮食文化。

山西文水、太谷方言传统节日饮食类语汇文化信息解读

文章对山西太谷、文水两县岁时节日饮食类语汇进行了细致的记录,并对这些语汇进行了文化学的分析,展示了其深刻而丰富的文化内涵。

赣南客家地区传统岁时节日饮食习俗的形成及其影响

本文透过赣南客家地区传统岁时节日饮食和日常饮食的差别,阐述造成这种差别背后的地理、社会、文化和心理等因素,进而探寻赣南客家传统岁时节日饮食习俗的形成原因及其对赣南客家乡土社会发展进步所起的推动作用,特别是在乡土社会去政治文化"边缘化"中发挥的积极作用。