不同蛋白质水平开口料对岗巴羊羔羊生长性能及健康状况的影响

试验旨在探究不同蛋白质水平开口料对岗巴羊公羔采食量、体重、健康状况的影响,选用15日龄左右、平均体重(3.90±0.50)kg的哺乳期健康岗巴羊公羔75只,随机分为5个组,分别为试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组,每组15只羔羊。试验Ⅰ组为对照组,羔羊每天跟随母羊维持传统放牧,试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组分别饲喂粗蛋白含量为15%、17%、19%、21%的羔羊开口饲料,自由采食,试验期45 d。结果表明:各试验组第1周平均日采食量差异均不显著(P>0.05),试验第2~6周,试验Ⅳ、Ⅴ组的平均日采食量显著高于试验Ⅱ、Ⅲ组(P<0.05),且试验Ⅳ组(蛋白质含量为19%)平均日采食量最高。试验Ⅳ、Ⅴ组断奶体重显著高于试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组(P<0.05),试验Ⅳ组断奶体重最高,为9.46 kg,其次为试验Ⅴ组;试验Ⅳ组平均日增重最高,为132.14 g,显著高于其他各组(P<0.05)。试验Ⅴ组腹泻率和死淘率显著高于其他各试验组(P<0.05)。综上,羔羊开口料中蛋白质含量为19%时,岗巴羊公羔的平均日采食量、断奶体重及平均日增重最高;蛋白质水平为21%时会引起羔羊腹泻率增加;本试验条件下,羔羊开口料中蛋白质含量为19%时能够有效提高岗巴羊的生长性能。

西藏岗巴羊胚胎冷冻保存的影响因素及效果观察

为了研究西藏日喀则地区岗巴羊的胚胎冷冻效果及影响因素,试验主要从冷冻方法(常规冷冻法、玻璃化细管冷冻法)不同解冻温度(25℃、37℃)以及胚胎的不同发育阶段(桑椹胚、囊胚)的保存效果等方面研究最适合岗巴羊胚胎的冷冻保存方法。结果表明:玻璃化细管冷冻保存的胚胎解冻后的形态正常率和囊胚发育率均高于常规冷冻保存,但存在不显著差异(P>0.05);分别采用25℃和37℃的水浴温度对冷冻保存的胚胎进行解冻,解冻后的胚胎发育效果差异不显著(P>0.05),但37℃水浴温度的解冻效果略优于25℃;对不同发育阶段(桑椹胚、囊胚)的胚胎进行冷冻保存,解冻后囊胚的形态完整率、妊娠率和移植后的胚胎成活率均高于桑椹胚,形态完整率差异不显著(P>0.05),但移植后的妊娠率与胚胎成活率均存在显著差异(P<0.05)。说明,采用岗巴羊的囊胚进行玻璃化冷冻保存,37℃水浴温度解冻后,胚胎的发育以及移植效果略佳。

不同月龄岗巴羊肉品质、营养成分及风味前体物质的比较分析

本研究旨在分析不同月龄岗巴羊肉品质、营养成分及风味前体物质的差异。随机选取自然放牧条件下的6、18和48月龄健康去势岗巴公羊[平均体重分别为(19.67±3.04)kg、(25.08±0.36)kg和(30.68±1.02)kg]作为研究对象,每个月龄岗巴样随机选3只屠宰,测定其背最长肌的pH、色度、剪切力、滴水损失、熟肉率以及常规营养成分、氨基酸、脂肪酸、风味前体物质含量并进行比较分析。结果显示:1)不同月龄岗巴羊肉的屠宰率差异不显著(P>0.05)。6和18月龄岗巴羊肉的滴水损失极显著高于48月龄(P<0.01),而18月龄岗巴羊肉的剪切力低于其他月龄且熟肉率高于其他月龄,但差异不显著(P>0.05)。2)48月龄岗巴羊肉的蛋白质含量极显著高于6和18月龄(P<0.05);18和48月龄岗巴羊肉的丝氨酸(Ser)含量显著高于6月龄(P<0.05),6和18月龄岗巴羊肉的苏氨酸(Thr)含量极显著高于48月龄(P<0.01),并随月龄升高而增加;6月龄岗巴羊肉的必需氨基酸(EAA)占比显著高于48月龄(P<0.05);6和18月龄岗巴羊肉的十七碳酸(C17∶0)含量显著低于48月龄(P<0.05)。3)6月龄岗巴羊肉的呈鲜物质5′-肌苷酸二钠(IMP)含量显著低于48月龄(P<0.05)。综上所述,不同月龄岗巴羊肉品质、营养成分和风味前体物质含量有较大差异,6月龄岗巴羊肉营养价值较高,18月龄岗巴羊肉品质较好、嫩度高、系水力强,48月龄岗巴羊肉则具有更浓郁的风味。

养殖模式对岗巴羊屠宰性能和肉品质影响的研究

文章旨在探讨不同养殖模式对岗巴羊屠宰性能和肉品质的影响。试验选取体重(4.00±1.00)kg的20~30日龄岗巴羊90只,随机分为放牧组(Ⅰ组)、半舍饲(Ⅱ组)组和舍饲组(Ⅲ组)(每组3个重复,每个重复10只),放牧组采取放牧养殖模式,半舍饲组采取白天放牧傍晚补饲养殖模式,舍饲组采取舍饲养殖模式。结果表明,Ⅱ组和Ⅲ组宰前活重、胴体重、屠宰率、净肉重、肉骨比、眼肌面等指标显著高于Ⅰ组(P<0.05),内脏比显著低于Ⅰ组(P<0.05),Ⅱ组净肉率显著低于Ⅰ组(P<0.05);Ⅱ组宰前活重、胴体重等指标显著高于Ⅲ组(P<0.05),眼肌面积、净肉率、内脏比显著小于Ⅲ组(P<0.05),屠宰率、净肉重、肉骨比无显著差异(P>0.05)。Ⅲ组肉样中粗蛋白质和维生素E含量显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05),Ⅲ组肉样中维生素D含量显著低于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05),水分、灰分、粗脂肪、碳水化合物、能量、钠、钙、铁、锌、硒、镁、叶酸、维生素B_(6)、维生素B_(12)、维生素A、维生素K_(1)、维生素B_(1)、维生素B_(2)、烟酸均差异不显著(P>0.05);Ⅰ组和Ⅱ组肉样中检测所有指标含量均无显著差异(P>0.05)。由此可见,舍饲和半舍饲养殖显著提高岗巴羊的屠宰性能,舍饲养殖显著提高岗巴羊肉品质。

养殖模式对岗巴羊生长发育的影响

文章旨在研究不同养殖模式对岗巴羊生长发育指标的影响。试验选取体重(4.00±1.00)kg的20~30日龄岗巴羊90只,随机分为放牧组(Ⅰ组)、半舍饲组(Ⅱ组)和舍饲组(Ⅲ组)(每组3个重复,每个重复10只),Ⅰ组采取放牧养殖模式,Ⅱ组采取白天放牧傍晚补饲养殖模式,Ⅲ组采取舍饲养殖模式。结果表明,(1)试验的24周内,Ⅲ组和Ⅱ组试验羊增重和平均日增重均显著高于试验Ⅰ组(P<0.05)。试验的3个阶段,试验Ⅲ组和Ⅱ组体尺增量均大于试验Ⅰ组,除前8周、24周试验Ⅲ组体长增量外,其他体尺增量均有显著差异(P<0.05)。(2)试验Ⅰ组A阶段(1~8周)、B阶段(9~16周)体重增量显著大于C阶段(17~24周)(P<0.05)。试验Ⅰ组A阶段体高和体长增量显著大于B阶段(P<0.05),B阶段体高和体长增量显著大于C阶段(P<0.05);试验Ⅰ组A阶段胸围和管围增量显著大于B和C阶段(P<0.05)。试验Ⅱ组A阶段体尺增量显著大于B和C阶段(P<0.05)。试验Ⅲ组A阶段体高和体长增量显著大于B阶段(P<0.05),B阶段体高和体长增量显著大于C阶段(P<0.05);试验Ⅲ组A阶段胸围和管围增量显著大于B和C阶段(P<0.05)。由此可见,舍饲、半舍饲养殖可显著提高岗巴羊生长性能;舍饲、半舍饲养殖在试验的3个阶段岗巴羊增重较为均衡;20~30日龄岗巴羊的骨骼系统发育很有规律性,总体前快后慢,体尺增量曲线出现捺笔画“㇏”型曲线。

西藏岗巴羊羊肉品质分析研究

对比岗巴羊、山南羊和青海羊羊肉在脂肪酸、氨基酸、维生素和微量元素含量方面的差异,发现岗巴羊羊肉中棕榈酸(C16∶0)、癸酸(C10∶0)、十七碳酸(C17∶0)、山嵛酸(C22∶0)、二十四碳酸(C24∶0)的含量要显著(P<0.05)高于山南羊羊肉和青海羊羊肉;单不饱和脂肪酸含量除顺-10-十七碳-烯酸(C17∶1n7)、油酸(C18∶1n9c)外均显著(P<0.05)高于其他2种羊肉含量;花生四烯酸(C20∶4n6)含量要显著(P<0.05)高于其他2个品种的羊肉。各种必需氨基酸的含量(色氨酸除外),岗巴羊羊肉的含量均显著高于(P<0.05)其他2个品种的羊肉。岗巴羊羊肉VA含量较高,富含对人体有益的微量元素硒和铁。由以上结果可以得出,岗巴羊羊肉具有种类齐全、含量丰富的脂肪酸和氨基酸,富含VA和微量元素硒,体现出岗巴羊羊肉独特的营养价值。

西藏岗巴羊产业发展思考与建议

笔者通过赴日喀则岗巴县、康马县和亚东县等岗巴羊核心产区开展调研与座谈,研究分析了岗巴羊产业发展现状和优劣势,并针对未来发展中的主要矛盾及急需开展的工作提出建议,为今后岗巴羊的科研和产业发展提供借鉴与参考。

冬季恒温饮水对岗巴羊育肥增重的影响

本试验将岗巴架子羊分为试验组和对照组进行育肥,每组30只,研究饮用温水对岗巴羊育肥体重的影响。试验羊每日饮水2次,分别为上午11:00时和下午17:00时。试验组饮水温度设置为20℃,对照组饮水温度为4℃以下。试验结果显示:饮用温水组的育肥羊日增重比饮用冷水组的育肥羊日增重多13 g/d,差异较显著。说明岗巴育肥羊饮用20℃温水比饮用4℃以下冷水的育肥效果更好。

岗巴羊羊肉营养品质及其因子分析

为探究岗巴县孔玛乡的岗巴羊羊肉的营养品质,对3个年龄的岗巴羊的营养成份、食用品质和感官品质指标进行比较分析,并结合主成分分析研究其影响因子,结果表明:孔玛乡岗巴羊羊肉水分含量为74.78%,灰分含量为1.20%,蛋白质含量为19.70%,粗脂肪为3.63%;L~*和a~*值分别为50.17和10.02,色泽好;剪切力低至33.54 N,失水率、滴水损失、蒸煮损失分别低至33.72%、9.37%、47.53%,具有很好加工特性和出肉率。通过因子分析以0.75为界限值进行关键品质指标的筛选,其关键指标为灰分、蛋白质、粗脂肪、p H、L~*、b~*、失水率和蒸煮损失等8个品质指标,本实验结果为岗巴羊产业的发展提供基础数据。

岗巴羊断奶羔羊育肥增重效果研究

本文从岗巴羊断奶羔羊育肥效果进行了分析研究,采用舍饲养殖方式进行羔羊短期育肥试验,观测其育肥期总增重、平均日增重,并分析育肥经济效益,结果表明:试验组羊活羊出售总价中除去羊只饲料成本20%,总药品成本为500元计算,育肥增加盈利10452元,平均体重增加8.17kg,对照组平均体重增加4.56kg,育肥后平均增重提高了44.19%,试验组育肥增重、饲料报酬、育肥经济效益均显著好于对照组(P<0.05);所以断奶羔羊舍饲育肥增重效果好,此时出栏后经济效益明显.

不同饲养方式对西藏岗巴羊肉品质的影响

本试验旨在研究不同饲养方式对西藏岗巴羊生产性能、肉质品质以及血液生化指标的影响。选取60头体重在14~18 kg、2岁左右健康无病的岗巴羊,随机分为放牧组、放牧+补饲组和全舍饲组3个处理,每个处理20个重复,每个重复1头岗巴羊,饲养周期为68 d。结果表明:与放牧组和放牧+补饲组相比,全舍饲饲养方式可提高岗巴羊的末重和平均日增重(P<0.05);不同饲养方式对岗巴羊羊肉食用品质(剪切力、pH、失水率、蒸煮损失率和肉色)和维生素B12含量无影响;放牧+补饲组岗巴羊羊肉中微量元素钙含量高于放牧组和全舍饲组(P<0.05);放牧+补饲组羊肉中苯丙氨酸、亮氨酸和谷氨酸含量均高于放牧组(P<0.05);全舍饲组羊肉中丝氨酸含量高于放牧组和放牧+补饲组(P<0.05);全舍饲组岗巴羊羊肉中的DHA含量高于放牧组(P<0.05);放牧+补饲组和全舍饲组岗巴羊血清样本中总蛋白、白蛋白、尿素氮和葡萄糖含量均高于放牧组(P<0.05)。综上,全舍饲或放牧+补饲方式对岗巴羊短期育肥有效,所产羊肉具有较高的营养价值。

岗巴羊常见寄生虫病及其防治措施

岗巴羊是西藏首个获得了国家地理标志认证的畜产品,无论从品牌效益还是经济价值考虑,岗巴羊产业都是西藏畜牧业发展必不可少的一部分。现今,寄生虫病的泛滥制约着岗巴羊产业的发展,做好寄生虫病的防治工作尤为重要。文章从岗巴羊产业发展和当地寄生虫病发生情况进行分析,探讨有效的防治措施,旨在对岗巴羊的产业发展有所助益。

建立岗巴羊经济圈建设的发展前景和几点建议思考

养羊业是畜牧业的重要内容之一,它的发展不仅对拉动草业、保护生态、丰富人类动物性食品,而且对农业结构调整、拓宽农牧民就业渠道起着重要的作用。近年来,随着农业产业结构的战略调整、市场经济的发展和人民生活水平的日益提高,肉羊业得到了空前发展,正逐渐成为农村经济中最具有发展潜力和活力的产业,肉羊业的发展对满足市场需求、振兴农村经济、加快农牧民致富奔小康起到积极作用。

西藏岗巴绵羊种质特异标记研究

为研究岗巴绵羊种质特异标记,采集岗巴羊耳组织样品和其他藏区绵羊品种120只,进行岗巴绵羊群体遗传多样性对比,共检测到384个样品DNA的分型,选取合格的样本,岗巴绵羊检测到604554个SNPs位点,大部分样本的位点检出率达到94%以上。为了对比其他藏系绵羊微卫星标记绵羊品种间的遗传关系[3],对岗巴绵羊全基因组扫描、群体进化关系进行分析结果显示,岗巴绵羊单独聚成一支,与其他群体无任何亲缘关系。为今后开展绵羊分子育种和品种保种、提高经济性状提供了分子遗传的理论依据。