丝状真菌DNA提取方法的介绍

由丝状真菌引起的人类感染日益多见。研究其致病的分子机制及进行基因诊断就需要获取高质稳定的DNA分子。丝状真菌的生长周期、菌丝形态、孢壁成分等均与酵母样真菌有相当差距,其DNA的提取有一定难度。我们经过反复摸索、比较,找出一个较为简便、经济、可靠的方法,现介绍如下。 1 菌种 烟曲霉（A1）、黑曲霉（A3）、岛青霉（B2）、色斑青霉（B6）、本色镰刀菌(B16)、串珠镰刀菌(B36)、多变毛菌（B3

北京市售大米霉菌污染情况调查分析

本文分析了北京地区3个粮库,34个粮店52件大米的霉菌污染情况。粮粒霉菌侵染率平均为39.4%。其中南方产大米明显高于京郊产大米,有70.8%的样品侵染率在11—59%之间。优势菌相均为曲霉属（66—92%）。南方大米中,可疑产毒菌黄曲霉、杂色曲霉等检出率在2%以下。费曲霉中产毒株占35.71%,大米中自然带染黄曲霉毒素B1的含量均未超过国家规定标准。

黄変米毒素对食品的污染及??

食品在温度较高,湿度较大的条件下保管时,极易被霉菌污染而引起变质,这不仅能造成经济上的巨大损失,少数菌株在适宜条件下还可产生毒素,危害人的健康。 大米等谷物食品在保管过程中,被某些霉菌污染后,其外观往往变黄。这种由于遭到霉菌污染而表面发黄的米粒叫黄变米(也叫黄粒米或“黄米”)。