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收获期内不同品种鲜海带中岩藻多糖含量、组成及其抗氧化活性研究
被引量:
6
1
作者
张加幸
苗钧魁
冷凯良
《应用化工》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第11期2186-2189,共4页
测定了收获期内不同品种鲜海带中岩藻多糖的含量、结构及其对DPPH自由基、羟基自由基清除能力和铁还原能力活性的变化情况。结果显示,在7月29日批次中,新奔牛物种含有最高的多糖含量,干重比达到0.69%。岩藻多糖产品中,早熟种样品多糖同...
测定了收获期内不同品种鲜海带中岩藻多糖的含量、结构及其对DPPH自由基、羟基自由基清除能力和铁还原能力活性的变化情况。结果显示,在7月29日批次中,新奔牛物种含有最高的多糖含量,干重比达到0.69%。岩藻多糖产品中,早熟种样品多糖同时存在最高的多糖、岩藻单糖含量,分别达到51.14%和31.92%;海科1号样品多糖含有最高的硫酸基团含量,达到37.82%。与市售多糖样品相比,各品种鲜海带岩藻多糖样品均表现出良好的抗氧化能力。
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关键词
鲜海带
岩藻
多糖硫酸酯
岩藻单糖
抗氧化活性
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职称材料
题名
收获期内不同品种鲜海带中岩藻多糖含量、组成及其抗氧化活性研究
被引量:
6
1
作者
张加幸
苗钧魁
冷凯良
机构
青岛科技大学化学与分子工程学院
中国水产科学研究院黄海水产研究所
出处
《应用化工》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第11期2186-2189,共4页
基金
"十二五"国家科技支撑计划课题(2013BAB01B01)
山东省自主创新及成果转化专项(2014ZZCX06201)
文摘
测定了收获期内不同品种鲜海带中岩藻多糖的含量、结构及其对DPPH自由基、羟基自由基清除能力和铁还原能力活性的变化情况。结果显示,在7月29日批次中,新奔牛物种含有最高的多糖含量,干重比达到0.69%。岩藻多糖产品中,早熟种样品多糖同时存在最高的多糖、岩藻单糖含量,分别达到51.14%和31.92%;海科1号样品多糖含有最高的硫酸基团含量,达到37.82%。与市售多糖样品相比,各品种鲜海带岩藻多糖样品均表现出良好的抗氧化能力。
关键词
鲜海带
岩藻
多糖硫酸酯
岩藻单糖
抗氧化活性
Keywords
fresh seaweeds
fucoidan
fucose
antioxidant properties
分类号
TQ95 [化学工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
收获期内不同品种鲜海带中岩藻多糖含量、组成及其抗氧化活性研究
张加幸
苗钧魁
冷凯良
《应用化工》
CAS
CSCD
北大核心
2016
6
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