海带提取岩藻聚糖工艺优化

通过单因素实验,结合改进的Dische比色法测定岩藻糖含量,探究热水浸提海带中岩藻聚糖的最佳提取工艺。并对最佳条件下提取的产物进行初级纯化后,用红外光谱进行基本结构分析。结果表明,在液料比40∶1、提取温度90℃和提取时间4 h的最佳提取条件下所得的岩藻聚糖提取率最高,达10.61%(多糖中岩藻糖含量为20.94%),基本理化性质分析及红外光谱图表明所提取的多糖含有岩藻糖、糖醛酸及硫酸基团,并且端基碳构型可能为α-型吡喃糖。