岭南文化传承视角下幼儿园食育课程研究

饮食是生存根本,食育是教育的一项内容。食育课程是围绕饮食开展的促进身心健康发展的活动课程。利用岭南饮食文化资源构建较为完善的食育课程必须遵循以"儿童为本"的理念,设置灵动的课程目标和内容,采取多元化的课程实施策略,将传统岭南饮食文化资源开发与幼儿健康教育的深入整合,才能逐步帮助学前儿童形成终身受益的健康文明生活方式,提升一生的生活品质。

幼儿园岭南食育课程的构建研究

岭南饮食文化是岭南地区物质与精神文化成果,蕴涵着丰富的教育资源。幼儿园立足岭南饮食文化开展食育课程,不仅可以丰富幼儿的饮食认知,养成良好的饮食习惯,还能提升幼儿的地域文化认同感,传承优秀传统文化。通过探讨幼儿园岭南食育课程的价值、内涵和实践要点,系统阐述立足本土文化的幼儿园岭南食育课程构建方式与实施过程。