岳帅苹果采收成熟度的判定方法

以岳帅苹果为试材,采用分期采收的方法,以果实硬度、固形物含量、可溶性糖含量、总酸含量、果肉淀粉染色指数变化为判定指标,探讨果实最佳采收期。结果表明:在辽南熊岳地区,岳帅苹果的最佳采收期为10月8日,此时果肉硬脆(9.15 kg/cm^2),含糖量高(14.41%、12.82%),含酸量适宜(0.237%),鲜食品质好。

不同疏花剂对岳帅苹果果实品质的影响

以12年生岳帅苹果为试验材料,选用石硫合剂、乙烯利、6-BA、植物油4种化学药剂对其进行疏花疏果试验。结果表明:45%晶体石硫合剂100倍液、40 g/L植物油、0.3 g/L 6-BA对岳帅苹果疏除效果好,且空台率低,果实内在和外在品质均有所提高,尤其是单果重明显增加。综合考虑,疏除效果最优的化学药剂为45%晶体石硫合剂100倍液。

采收期对岳帅苹果采后贮藏品质的影响

以五个采收期的岳帅苹果为试材,研究不同采收期的果实在0℃条件下贮藏98 d期间品质的变化情况。结果表明,随着果实成熟度的增加,淀粉逐渐水解为糖,果实硬度、总酸与VC含量逐渐下降。采收期V(盛花期后159 d)的果实在采收时即接近完熟,品质下降较快,应在采后尽快上市销售;采收期Ⅲ、Ⅳ(盛花期后153～156 d)的果实贮藏后的品质优于其他采收期,适合较长期的贮藏。

岳帅苹果在不同地区的试栽反应

岳帅苹果在不同地区的试栽反应丁玉英，张敏，张景娥，高爱农，谢重新，沙守峰（辽宁省果树科学研究所１１５２１４）郝树池，孟庆臣（大连市金州区国营农场）（葫芦岛市果蚕办）岳帅苹果原代号２９８－６４，母本为金冠，父本为红星，是辽宁省果树所选育的红色中晚熟苹果...

1-MCP处理提高岳帅苹果贮藏性能技术

挑选大小均匀、无病虫害、无硬伤的果实，置于常温室内，用1．0μL／L的1-MCP（1-甲基环丙烯）密闭熏蒸12h（小时），然后用0．02mm厚的PE保鲜袋挽口包装。置于常温下（20℃）或者冷藏条件下（O℃）贮藏，可分别保存85d（天）和200d（天）以上，仍保持果实硬脆、多汁、酸甜，商品性良好。

岳帅苹果的选育及发展前景

岳帅苹果系以金冠为母本、红星为父本杂交选育而成。果实圆形,呈鲜红色,单果重224g。可溶性固形物含量15.47％,总糖含量12.30％,总酸含量0.27％。果肉细脆多汁,风味酸甜适口,品质上。10月上旬成熟,可贮至翌年4月。树势强健,结果早,产量高,适应性较强。

岳帅苹果在黑龙江省明水县匍匐栽培的表现

岳帅苹果在黑龙江省明水县匍匐栽培的表现梁彤刘树森王少臣（黑龙江省明水县果树示范场１５１７００）姜亚权（黑龙江省明水县兴仁镇兴发村）我场于１９９２年８月从辽宁省果树科研所引进岳帅苹果接穗３０００条，芽接在用山定子为砧木建园的定植苗上共２０００余株，１９...

苹果新品种——岳帅1-MCP贮藏保鲜试验

研究了常温（20℃）和冷藏（0℃）条件下1-MCP处理对岳帅苹果采后贮藏品质及乙烯释放量的影响，结果表明，1．0μl／L1-MCP处理能强烈抑制岳帅苹果果实的乙烯释放量、延迟乙烯高峰的出现时间、降低乙烯峰值，保持果实硬度，延缓果实可溶性固形物和可滴定酸含量的下降，能较好保持果实的外观颜色和风味。常温下（20℃）1-MCP处理果实货架期比对照延长2～3倍。冷藏条件下（0℃）对照果实仅能贮藏120d左右，而1-MCP处理果实贮藏期在180d以上。

苹果新品系“岳帅”的选育

苹果新品系“岳帅”的选育乔辰生，杨彬，张敏，丁玉英，张景娥，高爱农，谢重新，李喜森，王宏（辽宁省果树科学研究所１１５２１４）我们用杂交育种的方法，选育出几个有希望的苹果新品系，其中新品系岳帅（代号２９８－６４）性状优良，具有生产应用价值。１９９４年１...

1-MCP处理对“岳帅”苹果冷藏软化及相关生理指标的影响

研究1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理对"岳帅"苹果低温贮藏期间与软化相关的主要物质含量及酶活性的影响,探讨1-MCP处理对"岳帅"苹果果实软化的调控机理,为"岳帅"苹果贮藏保鲜提供理论依据。以"岳帅"苹果为研究对象,使用0.0、0.5、1.0、2.0μL/L的1-MCP处理后,于(0.0±0.5)℃、相对湿度90%~95%的冷库内贮藏,定期测定果实硬度、呼吸强度、乙烯释放量、细胞壁组成成分及相关酶活性。"岳帅"苹果采后呼吸强度和乙烯释放量均于第30天时达到峰值,多聚半乳糖醛酸酶(polygalacturonase,PG)也在第30天达活力高峰,果胶甲酯酶、纤维素酶(cellulose,Cx)、β-葡萄糖苷酶第45天达活力高峰,同时果实可溶性果胶含量迅速上升,原果胶、纤维素含量不断下降。0.5μL/L 1-MCP处理可推迟果实呼吸强度高峰、乙烯释放量高峰、PG和Cx活力高峰的出现,对抑制可溶性果胶含量升高和原果胶含量的降低作用显著(P<0.05),但对冷藏结束时果实硬度的降低抑制效果不显著(P>0.05);1.0μL/L和2.0μL/L 1-MCP处理对果实呼吸强度、乙烯释放量、细胞壁降解酶、可溶性果胶含量均有显著抑制作用(P<0.05),并且能显著抑制果实硬度下降(P<0.05)。"岳帅"苹果在冷藏期间原果胶、纤维素不断被分解,可溶性果胶不断生成,果实硬度迅速下降;除PG外,各细胞壁降解酶活力高峰均出现在呼吸强度和乙烯释放量高峰之后。1-MCP处理通过改变"岳帅"苹果呼吸强度和乙烯释放量,抑制果实细胞壁降解酶活性并推迟活性高峰,从而减缓果实细胞壁组成成分降解,抑制果实软化。1.0μL/L和2.0μL/L的1-MCP处理效果较为显著。

气调保鲜对‘岳帅’苹果贮藏品质的影响

以"岳帅"苹果为试材,研究了不同孔数的塑料气调箱对"岳帅"苹果贮藏期果实品质的影响。结果表明:塑料箱式气调贮藏可有效改善果实贮藏气体环境,延缓‘岳帅’苹果品质下降。气调箱3孔开放贮藏效果优于2孔开放,可显著缓解贮藏期间果实硬度、可溶性固形物、总糖、总酸含量的下降,延缓维生素C的分解。气调箱3孔开放内O2浓度7d达到平衡至贮藏98d,始终维持在15.8%～15.3%,CO2浓度14d达到平衡至贮藏98d,始终维持在6.1%～5.9%。

“岳帅”苹果负载量中等效果最好

据《果树学报》2017年8月《“岳帅”苹果不同负载量光照分布与果实品质关系研究》（作者张秀美等,http：//kns.cnki.net/kcms/detail/41.1308.S.20170804.0935.001.html）报道,为探讨不同负载量与光照分布、果实品质的关系.以14-16年生岳帅苹果为试材,高中低产3种负载量作为处理,研究了负载量对枝芽量、相对光照强度、果实品质、色差值的影响.