山楂蜂花粉的成分研究

目的：研究山楂蜂花粉的药用成分组成。方法：采用乙醇为溶剂进行提取，并用比色法，氨基酸自动分析，原子吸收等方法对其组成进行测定。结果：其含有人体通常必需的蛋白质、脂肪、糖类，还含有对人体生理功能具有特殊功效的微量元素、维生素、酶等生物活性物质，其中锌的含量高达５２－５μｇ·ｇ－１ ，总黄酮含量达３３－７５ｍｇ·ｇ－ １ 提取物，ＳＯＤ比活性４４７Ｕ·ｇ－ １ 提取物。结论：山楂蜂花粉具有很高的开发价值。