小型餐馆的成本控制探究——以川味五里香干锅店为例

当今,同一区域的小型餐馆数量日益增多、竞争空前激烈,要搞好小型餐馆的经营,并从中获取高额利润,成本控制是关键。本文从小型餐馆的现状、成本控制的意义、成本控制中存在的问题等三方面进行了阐述,并以川味五里香干锅店为例探究了小型餐馆成本控制的对策。