基于OBE理念的混合式教学模式下《食品工艺原理》课程思政元素的构建与实践

课程思政是当前高校落实立德树人的根本任务,也是新时代发展的基本要求。OBE理念即成果导向教育,是以“产出为导向、以学生为中心、教师为主导组织、持续改进”的逆向设计教育理念。《食品工艺原理》课程是食品专业的核心课程,对培养食品行业高素质专业人才发挥至关重要的作用。因此,教师在教学过程中急需挖掘知识体系中蕴含的思政元素并渗透到各个教学环节。本文根据课程的特点、教学目标以及教学内容,深入挖掘每个章节中的思政元素,并基于OBE理念对思政元素进行构建,通过线上线下混合式教学付诸实施,使专业课教学和课程思政教育同向同行,实现协同效应。通过对该课程思政元素的构建和实施,提高了学生对食品专业的认同感和职业道德修养,帮助学生形成正确的世界观、人生观和价值观。同时,该课程研究成果期望为其它专业课程思政的构建和有效实施提供适当的参考和借鉴。

油气井测试工艺原理与应用探析

油气井作为开发石油和天然气资源的关键通道,对其进行测试的主要目的是深入掌握油气环境,准确判定油气的种类和分布状况,以为油气资源的开发奠定坚实基础。针对油气井测试进行深入分析研究,重点探讨油气井测试工艺的原理和作用,并围绕技术现状与发展趋势进行详细分析,以改进油气井测试工艺提供参考和经验,推动我国油气井测试工艺的进步。

“染整工艺原理Ⅲ”课程思政教学探索与实践

“染整工艺原理Ⅲ”课程坚持“产教思”三位融通的教学特色,积极推进课程思政教学与改革。从政治认同、家国情怀、文化自信、科学精神、法治意识和职业素养六个维度,挖掘和凝练课程教学内容所蕴含的思政元素。结合课程的思政元素,提出思政教学目标。明确教学内容的思政维度归属,将思政育人的要点内容和专业知识点紧密结合,使学生明晰专业知识点背后的思政逻辑和价值判断,将价值塑造、知识传授和能力培养三者融为一体。

结合关联图分析的线上/线下混合式教学在“食品工艺原理”中的应用探索

食品工艺原理是食品科学与工程专业的核心课程,是承接先修课程以及引领后续课程的中枢课程。该课程需要生物化学和工程机械为背景,具有知识面广、内容繁杂等特点。随着“互联网+”战略的实施,互联网与课程教学相结合的一种新兴教学模式也应运而生。将信息技术与现代教学有机结合进而融合到食品工艺原理的授课教学中,形成有效的线上/线下混合式教学模式,这不仅改变了传统授课形式下教育工作者的灌输式教学,还增强了学生独立思考和实践操作的能力。在学生学习的过程中,将各知识点进行有效衔接并形成知识点关联图是巩固所学知识与内容的关键。关联图能够明确各知识点之间的逻辑关系,具有高度凝练性和多层次性。本文主要介绍了结合关联图分析的线上/线下混合式教学在食品工艺原理中的应用探索,从而提升该课程的教学质量。

强制振动式混凝土拌合站的运行工艺原理探究

以强制振动式混凝土拌合站为对象,针对拌制混凝土的过程,在简要阐述强制振动式混凝土拌合站工艺原理的基础上,对强制振动式混凝土拌合站的电气控制系统的功能要求、设计思路和安装要点进行探究总结,以期提高强制振动式混凝土拌合站电气控制系统的设计安装水平,为强制振动式混凝土拌合站的高效拌制混凝土、安全生产拌制混凝土提供更有力的支持。

石灰石-石膏湿法烟气脱硫工艺原理

结合燃煤电厂湿式石灰石-石膏法烟气脱硫工艺,分析了二氧化硫的吸收、硫酸盐的形成、石膏的结晶和石灰石的溶解等过程的化学原理,从本质上阐明了该方法的工艺原理。

省一流专业背景下《发酵工艺原理》以学生为中心的线上线下混合式教学改革与实践

以学生为中心、立德树人的教育理念是当前教学改革的根本宗旨。传统的教学模式已不再适用于当下教书育人的需要,同时限制了我校葡萄与葡萄酒工程专业这一特色学科以及省一流专业的发展。解决以往以教师为中心的教学模式以及考核方式单一等问题,开设课程线上线下混合式教学改革势在必行。该文结合目前葡萄与葡萄酒工程专业培养目标对主干专业课程发酵工艺原理进行了线上线下混合式教学的探索与实践。结果表明,《发酵工艺原理》线上线下混合式教学以及增加形成性评价等措施,显著提高了学生自主学习能力、学习兴趣以及学习效果,且有助于提高学生分析问题、解决问题的能力。这为本专业相关专业课程的教学改革提供依据。

矿物填料粉碎-改性一体化工艺原理研究

提出了气流超细粉碎改性一体化的思路，针对气流粉碎过程中改性条件薄弱环节，提出并设计了改性剂胶体粒子化装置，解决了表面改性剂胶体粒子化及其装置与气流超细粉碎机的配合等关键技术问题，进行了气流超细粉碎改性一体化技术的初步工业试验，获得了较好的改性效果。

酵母全营养型啤酒专用玉米糖浆的工艺原理及研究进展

利用玉米原料生产啤酒专用糖浆国外研究得较早 ,国内直到九十年代才有报道 ,且目前只是用于普通啤酒 ,离优质啤酒还有一定距离 ,不能满足酵母生长的全部营养。

微生物工程工艺原理精品课程建设实践与探索

阐述了精品课程的定义及其建设的目的,从课程建设目标、师资队伍建设、教材建设、教学内容、教学方法改革等方面探讨了微生物工程工艺原理精品课程的建设实践。

集成电路工艺原理与实践课程体系改革与探索

根据现有的教学平台、微电子技术人才的培养要求,整合优势资源,构建集半导体工艺原理、器件模拟与仿真和半导体工艺实践为一体的集成电路工艺原理与实践课程体系。在不断整合、修正和完善课程体系教学内容、制定合理规范考核机制的基础上,有效地提升任课教师的理论、实践教学能力,为培养具有提出问题、分析问题和解决问题能力及创新思维的微电子技术专业人才打下坚实的基础。

《橡胶工艺原理》课程教学改革初探

从分析《橡胶工艺原理》课程教学改革的必要性和目标入手,以教学实例为佐证,阐述了在课堂教学、课程实习和课程考核方式等方面的改革与实践.

染整工艺原理多媒体教学软件的开发与应用

阐述开发染整工艺原理多媒体教学软件的目的和意义 ,总结开发的方法和过程 ,介绍软件内容和教学应用方法。实践证明 ,染整工艺原理多媒体教学软件的开发是成功的。

思维导图在《食品工艺原理》课程教学中的应用研究

食品工艺原理是各高校食品专业的重要课程,在培养学生的专业上有着十分重要的作用。思维导图是具有发散性思维的特征,能够将复杂的东西简单化,抽象的东西具体化,因而能够方便"教"与"学"。文章对思维导图在课程教学中的应用进行了探索和实践,并取得了一定成效,表明应用思维导图不仅能帮助学生提高学习效率,而且有利于学生从整体上构建专业知识体系,从而为更好地学以致用奠定基础。

酿酒工程专业微生物工程工艺原理课程教学改革

针对目前该课程教学内容过于宽泛,不能体现酿酒工程的专业特色等问题,通过调整教学重点,增加专业特色的教学内容,引入文献案例教学和网络资源教学等一系列教学改革研究,加深了学生对酿酒工程相关工艺原理、工艺过程的理解和认识。

“染整工艺原理”课程教学改革探索

“染整工艺原理”是面向轻化工程专业本科生开设的一门专业核心课程,该课程以其他专业课程如“纤维化学与物理”“染料化学与助剂”“染整设备”“计算机测配色原理”等为基础。通过课程设计以及改变教学组织形式、课堂互动、理论联系实际、优化考核方式等教学探索,为学生进一步学习纺织品印染加工理论和技术,以及今后从事相关领域的研究和产品开发打下坚实基础。

生物工程专业“生物工艺原理”课程的思政设计与实践

以上海市教育委员会推进高校课程思政建设为契机,充分挖掘生物工程本科专业核心课程"生物工艺原理"所蕴含的思政元素,从融入优秀传统文化的辩证思想、展示古代思想家思想精髓,导入古代科学典籍精华、阐释生物工艺传统与现代的有机统一,引入国家产业发展战略、增强高校"四个服务"责任担当三个方面,进行"生物工艺原理"课程思政的顶层设计。旨在通过专业课堂主渠道潜移默化地增强学生对中华民族优秀传统文化的认知,对中华民族文化基因的坚守,提升专业课教学在培养学生为实现中华民族伟大复兴的中国梦而拼搏奋斗精神方面的责任意识。

生物工艺原理课程建设探索

结合生物工艺原理课程建设和教学实践,提出课程建设的内容和意义。对该课程教材的使用、教学内容的更新、教学过程的改革、师资队伍的优化、实践教学的强化等问题进行简要的分析,探索教学改革的思路。

基于问题的案例教学在发酵工艺原理教学中的应用

基于问题的案例教学将以问题为主线的分析讨论与真实直观的案例相结合,既可调动学生学习的兴趣和主动性,又可提高其分析问题、解决问题的能力。本文从案例的选择、问题的设计、教学的实施、效果分析等方面探讨了其在发酵工艺原理教学中的应用,以期为本学科的教学改革提供参考。

加强基本工艺原理和实践环节训练提高钢铁冶金学教学效果

近年来,随着专业门类调整和课程改革,钢铁冶金专业课的教学时数大幅度减少,为了提高冶金工程专业学生的培养质量,北京科技大学在其优势学科"钢铁冶金"课程教学中进行了如下探索:强调对钢铁冶金基本工艺原理的学习;结合钢铁冶金领域重要科技进展进行课程教学;加强实践环节教学等。教学质量有显著提高,取得了较好的效果。