提高工艺执行率确保啤酒质量稳定

工艺执行率是啤酒质量的保证，如何提高工艺执行率使生产过程控制到位，是生产厂的首要工作。本文介绍了使用有效的管理辅助工具——工序控制表，该工具的实施使生产操作与质量监控相结合，提高了日常工艺管理水平，加强了生产过程控制，保证了啤酒质量稳定。