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传承创新的湖北石花“生态三香”酒
被引量:
2
1
作者
曹远亮
王进明
+1 位作者
卢敏
刘忠军
《酿酒科技》
北大核心
2013年第5期73-75,共3页
"生态三香"酒是湖北省石花酿酒股份有限公司的创新产品,它将中国白酒三大基本香型的工艺精华巧妙地融合,并加以创新,研制出三香共生、融合和谐的新产品。本文对其生产工艺、香味成分及风格特点作了较为详细的介绍。
关键词
白酒
工艺风味特点
三香融合
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题名
传承创新的湖北石花“生态三香”酒
被引量:
2
1
作者
曹远亮
王进明
卢敏
刘忠军
机构
湖北省石花酿酒股份有限公司
出处
《酿酒科技》
北大核心
2013年第5期73-75,共3页
文摘
"生态三香"酒是湖北省石花酿酒股份有限公司的创新产品,它将中国白酒三大基本香型的工艺精华巧妙地融合,并加以创新,研制出三香共生、融合和谐的新产品。本文对其生产工艺、香味成分及风格特点作了较为详细的介绍。
关键词
白酒
工艺风味特点
三香融合
Keywords
liquor
techncial and flavoring characteristics
three-flavor-integrated
分类号
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
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作者
出处
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被引量
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1
传承创新的湖北石花“生态三香”酒
曹远亮
王进明
卢敏
刘忠军
《酿酒科技》
北大核心
2013
2
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