論《儀禮》的執爵方法——兼論《儀禮》一種書寫筆法

《儀禮》内出現許多飲酒、祭酒的儀節,因而在考究古代實際行禮情況時,不可迴避執爵方法的問題。過去有學者根據《儀禮》内大量"左執爵,右祭脯醢"一類的寫法,指出執爵和祭酒並用左手進行。若考察相關儀節的書寫,所謂"左執爵"只是《儀禮》撰作者一種提示式的筆法,指出行禮者至該環節需要將酒爵暫交左手,而並非以左手執爵爲慣例。本文討論《儀禮》内三種執爵之法:第一,一般祭酒前,行禮者必然會空出雙手,並以兩手執爵,反注而祭;第二,祭禮之法,由於右手需以柶挹取醴酒,因此祭醴便以左手執觶,右手用柶的姿勢,别異於祭酒法;第三,射禮飲不勝者之節,鑒於左手需執持弓,因此由右手從承觶的豐上取觶、卒觶、奠觶。