巨玫瑰葡萄不同日灼敏感物候期及日灼进程果实形态学与相关组分差异研究

【目的】探索巨玫瑰葡萄不同物候期日灼敏感差异的生理机制及不同日灼进程的果实形态学与相关组分变化。【方法】以一年两收栽培巨玫瑰葡萄夏果和冬果两个生长季各物候期的果实为试材,采用强光高温加热灯对果实进行人工诱导日灼处理,测定其发生日灼时的表面阈值温度和诱导一定时间后的日灼发生率,确定巨玫瑰葡萄不同物候期的日灼敏感性。观察和测定不同日灼敏感物候期的葡萄果实正常果以及不同日灼进程果实的解剖结构、总酚含量及矿质元素含量。【结果】一年两收栽培下巨玫瑰葡萄的夏果与冬果日灼较敏感的物候期均为E-L 31-32时期,相同人工诱导时间处理后冬果的日灼发生率显著低于夏果。日灼不敏感期(E-L 36)较日灼敏感期(E-L 31-32)的果实表皮细胞更大、角质层更平滑、排列更紧密整齐、淀粉粒更少。同时,日灼不敏感物候期中K、Ca、Mg元素含量均显著高于日灼敏感物候期,而总酚含量显著低于日灼敏感物候期,冬果中K、Ca元素含量显著高于夏果,而N、P元素含量显著低于夏果。在人工诱导果实日灼进程中,重度日灼果中N、P、K、Ca和Mg元素的含量均显著高于正常果。【结论】巨玫瑰葡萄在两收栽培模式下,夏果和冬果对日灼较敏感时期均为E-L 31-32时期,且冬果在一定程度上日灼敏感性低于夏果。巨玫瑰葡萄在不同物候期对日灼的敏感性也存在差异,这与果实解剖结构的蜡质层和表皮细胞壁特性、果实中的总酚含量有关,同时,日灼敏感性也与果实中K、Ca元素含量呈负相关,与N、P元素含量呈正相关。因此,在生产上预防巨玫瑰葡萄日灼可考虑在其日灼敏感物候期(E-L 31-32)前增施K、Ca肥。

根域限制对巨玫瑰葡萄果实外观、色素及内在品质的影响

针对巨玫瑰葡萄在浙江存在的着色差、品质下降等问题对其进行了根域限制栽培试验。结果表明根域限制栽培可以明显改善果实着色,增加果皮花青苷、类胡萝卜素、类黄酮和总酚质量分数,使着色后期叶绿素质量分数有所下降。与花青苷合成相关的PAL酶(苯丙氨酸解氨酶)活性也明显升高。根域限制提高了果肉中的葡萄糖、果糖和蔗糖3种可溶性糖的质量分数;虽然对果肉中的苹果酸影响不大,但是降低了酒石酸的质量分数。另外,根域限制还显著提高了果皮、果肉和种子中白藜芦醇的质量分数。因此,根域限制栽培不仅改善了巨玫瑰的果实外观,而且提高了果实的内在品质。

植物生长调节剂对巨玫瑰葡萄夏果品质的影响

【目的】探讨植物生长调节剂果实美+包果优、S-诱抗素和乙烯利对巨玫瑰葡萄夏造果实着色和品质的影响,为生产上合理使用植物生长调节剂促进巨玫瑰夏造果实着色提供参考依据。【方法】用雾化状的3种植物生长调节剂在巨玫瑰夏造果着色初期(果实果面约10%着色)喷施果面,喷后每隔3 d调查葡萄着色指数至果实成熟,果实成熟时测定可溶性固形物含量、总酸含量及果皮花色素苷相对总量。【结果】3种植物生长调节剂均能显著促进巨玫瑰夏造果果实着色,着色效果依次为果实美+包果优>S-诱抗素>乙烯利。果实美300倍+包果优1000倍、乙烯利300μL/L及S-诱抗素300 mg/kg处理的果实可溶性固形物含量降低,其总酸含量也呈降低趋势;果实美600倍+包果优1000倍、乙烯利200μL/L及S-诱抗素200 mg/kg处理增加了果实可溶性固形物含量,但果实总酸含量却呈升高趋势。【结论】施用果实美+包果优、S-诱抗素、乙烯利均能有效促进巨玫瑰夏造果果实着色,生产上选择果实美300倍+包果优1000倍或S-诱抗素300 mg/kg对果实着色效果更佳。

GA_3与TDZ组合对巨玫瑰葡萄果实理化指标和苦涩味物质含量的影响

【目的】探讨赤酶素(GA3)与塞苯隆(TDZ)组合对巨玫瑰葡萄果实理化指标和苦涩味物质含量的影响,为科学使用植物生长调节剂进行葡萄保果和膨大提供参考依据。【方法】分别于巨玫瑰葡萄生理落果初期和膨果初期用25.0 mg/L GA3+2.5 mg/L TDZ浸蘸果穗,测定分析果实不同发育时期的基本生理指标及苦涩味物质含量。【结果】25.0 mg/L GA3+2.5 mg/L TDZ处理可明显提高巨玫瑰葡萄果实单粒重和增大果粒纵横径;显著降低成熟期果实的可溶性固形物含量(P<0.05,下同),抑制叶绿素和类胡萝卜素降解从而抑制果实着色;促进果实苦涩味物质(可溶性单宁、类黄酮和总酚)积累。相关性分析结果表明,巨玫瑰葡萄果实的可溶性固形物含量和着色指数与苦涩味物质含量呈显著负相关,叶绿素和类胡萝卜素含量与苦涩味物质含量呈显著正相关。【结论】在巨玫瑰葡萄生理落果初期和膨果初期以25.0 mg/kg GA3+2.5 mg/kg TDZ混合水溶液均匀浸蘸果穗,可提高其果实产量和增大其果粒,但会减缓果实叶绿素和类胡萝卜素降解,在一定程度上抑制果实着色,并促进苦涩味物质积累,不利于提高果实品质。

巨玫瑰葡萄不同生育阶段养分需求特性研究

【目的】探究巨玫瑰葡萄不同生育阶段对各必需营养元素的吸收分配比率、需求比例、吸收速率和需求量等需求特性指标,为巨玫瑰葡萄的科学合理施肥提供理论依据。【方法】以9年生贝达嫁接的巨玫瑰葡萄为试材,2017—2018年分别在其关键生育期整株取样,对树体各必需营养元素的含量进行测定。【结果】不同生育阶段巨玫瑰葡萄对各元素均有一定需求。末花期至转色期对各元素的需求量均最大,占全年总需求量的39.18%~53.19%。萌芽期至始花期氮和铁、转色期至采收期钾和钙及采收期至落叶期镁的吸收分配比率均超过20%。生产1000 kg果实需要氮4.77 kg、磷1.41 kg、钾6.08 kg、钙5.05 kg、镁0.96 kg、铁124.86 g、锰31.05 g、锌26.17 g、硼33.89 g、铜6.83 g、钼0.27 g。全年各营养元素的需求比例氮∶磷∶钾∶钙∶镁为10.00∶2.97∶12.74∶10.65∶2.02,铁∶锰∶锌∶铜∶硼∶钼为10.00∶2.48∶2.09∶2.72∶0.55∶0.02。【结论】巨玫瑰葡萄对钾的需求量最高,钙与氮相近,镁与磷相近,施肥管理需要重视每个生育阶段各种必需营养元素的供给。

巨玫瑰葡萄花粉生活力研究

以巨玫瑰葡萄花粉为试材,通过TTC法研究了不同发育阶段、干燥方式、贮藏条件、贮藏时间4个因素对巨玫瑰葡萄花粉生活力的影响,并采用培养基萌发法观察花粉萌发过程。结果表明:巨玫瑰葡萄盛花期花粉生活力(79.99%)明显高于初花期花粉生活力(62.59%)和末花期生活力(29.57%);室内自然阴干的花粉生活力(60.92%)平均高于干燥器干燥的花粉生活力(53.85%);常温、0℃、4℃及-18℃条件下贮藏的花粉平均生活力随温度降低呈升高趋势;花粉生活力随贮藏时间的增长逐渐减弱,-18℃贮藏30 d的花粉生活力可达26.55%。因此,盛花期花粉自然阴干是花粉的最佳采集方式,而长时间贮藏则以低温保存为宜。

巨玫瑰葡萄保鲜50天技术研究

我国葡萄生产以鲜食葡萄为主，2005年我国葡萄总产量达569．8万t，由于葡萄采收集中，市场售价2～3元／kg。贮藏保鲜50天后烂果率小于5％，内部品质变化较小，市场售价可达6～8元／kg，能显著提高经济效益。目前，四川大力发展葡萄新品种巨玫瑰。植酸和山梨酸混合用于葡萄贮藏保鲜未见报道，进行该贮藏技术研究具有十分重要的意义。

砧木对巨玫瑰葡萄生长与果实性状的影响

以5BB、S04、贝达、红富士、华佳8号砧和自根苗巨玫瑰葡萄为试验材料,研究结果表明,砧木对巨玫瑰葡萄生长和果实性状有一定的影响。较自根苗相比,嫁接栽培能促进枝梢叶片生长、增加果实硬度,其中S04和华佳8号能显著提高果实可溶性固形物含量、增加固酸比、着色快,是平原水网地区巨玫瑰葡萄的优良砧木。

巨玫瑰葡萄优质高效栽培管理技术

巨玫瑰葡萄属于欧美杂种,是大连市农业科学院以沈阳大粒玫瑰香作母本、巨峰作父本杂交育成的四倍体鲜食葡萄品种。该品种自然坐果率比巨峰略高,果粒硕大,有浓郁的玫瑰香味,是超亲本葡萄新品种的经典代表。2009年西安市五龙葡萄专业合作社将其引入陕西省西安市鄠邑区,经过11年栽培发展,已成为调整当地葡萄产业结构的重要组成部分。1生物学特性1.1果实品质巨玫瑰果穗圆锥形,带副穗平均单穗质量675 g。易坐果,果穗中等紧密,果粒椭圆形,紫红色,平均单粒质量10.5 g,最大14 g,果粉中厚,果肉白色,肉质较软,果汁中多,味酸甜,可溶性固形物含量19%~25%,可滴定酸含量0.43%,每果含种子1~2粒。

巨玫瑰葡萄大棚双臂高干整形三年丰产栽培技术

近年来,我市大棚葡萄栽培多以篱臂架、小冠形整枝修剪进行管理,出现树冠郁闭,通风光照不好等问题,葡萄品质逐渐下降;栽植密度过大造成了施肥、病虫害防治及修剪技术难度大等问题。2018年在我市四卜树村大棚葡萄试验基地,栽植巨玫瑰葡萄,采用双臂高干较篱臂架、小冠形整枝平均可节省成本50%以上,经济效益可提高10%左右。该技术值得在我市大棚葡萄种植中推广应用。

不同基质对巨玫瑰葡萄硬枝扦插的影响

以巨玫瑰葡萄一年生休眠枝条为试材,以不同体积比的园土、蛭石、珍珠岩、草炭土进行配组作为扦插基质,调查不同基质配比对巨玫瑰葡萄硬枝扦插后苗木生长的影响。结果表明,不同基质配比对巨玫瑰葡萄硬枝扦插苗根数、最长根长、叶片数、最大叶面积、新枝长、新枝粗、节间距等指标均有影响,适宜巨玫瑰葡萄硬枝扦插育苗的基质配比为珍珠岩∶草炭土∶蛭石=2∶2∶1。

巨玫瑰葡萄引种栽培技术初探

对巨玫瑰葡萄进行引种栽培,结果表明:巨玫瑰葡萄品质优、耐贮藏、抗病性强,适于无核化栽培,且可提前20d上市,适宜在余姚市推广栽培。

巨玫瑰葡萄的裂果原因及预防技术

2019年河南省郑州市地区前期雨水稀少,天气极其干旱,而在巨玫瑰葡萄的成熟期,刚好又下了几场雨,造成巨玫瑰葡萄大量裂果。裂果不仅没有商品价值,并且容易受到其他的杂菌感染,引起果穗发霉腐烂。1症状葡萄裂果主要发生在果实近成熟期和成熟期,发生裂果的部位在果粒的胴部和果蒂处,裂果的发生有两种:一是环裂(图1),二是纵裂(图2)。发生裂果的部位,果皮和果肉呈纵向开裂,有时露出种子。

金华市巨玫瑰葡萄特征特性及栽培技术

介绍金华地区巨玫瑰葡萄的特征特性,从选地建园、覆膜及揭膜、整形修剪、花果管理、肥水管理、病害防治等方面总结了其栽培技术,以供参考。

2012年巨玫瑰葡萄生长期气象条件分析

对江苏如皋地区2012年巨玫瑰葡萄的萌芽新梢生长期、开花坐果期、果实生长膨大期、成熟采收期的气象条件及其对葡萄的产量和品质的影响进行了详细的分析。

结果枝留叶量实现“巨玫瑰”葡萄果实品质提升的技术探究

葡萄是多年生落叶藤本果树,“巨玫瑰”是以“巨峰”为父本杂交育成,香味浓郁,回味悠长。该品种的选育已达到了国内领先水平,已成为国内颇具影响力的品种之一。在“巨玫瑰”葡萄生产的过程中,为了提高巨玫瑰的商品性能,探索不同结果枝留叶量对葡萄果实品质的影响,摸索巨玫瑰产量过高和结果枝留叶片较少对葡萄果实的品质带来的不同情况分析。以巨玫瑰葡萄为试材,研究了10片、15片、20片三个结果枝留叶量处理,通过相关的分析,观察不一样的阶段,果实品质是什么样的结果。果实成熟时,通过使用多种处理方式,可以发现,成熟期果实可滴定酸含量受到不同留叶量的影响并不是很大。但是,从其他的角度分析,10片留叶量在很大的程度上,粒质量和可溶性固形物含量会在这个时候出现下降,也就是说,这个时候的颗粒会偏小,并且里面糖的含量不足。从10片留叶量的角度分析,这个时候,最为适中,可以促进“巨玫瑰”葡萄果实品质提升,着色最好,果实生长发育期最佳。从20片留叶量的视角看,主要影响的部分是果实着色与可溶性固形物积累。结果枝留叶量的复配使用为“巨玫瑰”葡萄果实品质提升技术提供了理论依据。

不同类型果袋对‘巨玫瑰’葡萄果实品质的影响

以‘巨玫瑰’葡萄为试材,于花后15d分别采用白色木浆纸袋、半透明塑料袋及尼龙网袋3种果袋套袋,研究对其果实品质的综合影响。结果表明:3种果袋处理均能增大‘巨玫瑰’葡萄的果粒重、促进可溶性固形物含量积累,降低可滴定酸含量。不同处理间以套白色木浆纸袋处理综合表现最好:果实完全成熟时果形适中,果肉硬度0.081kg·cm^(-2),果粒重10.27g,可溶性固形物质量分数19.00%,总酸质量分数0.208%,含维生素C4.410mg·hg^(-1),固酸比值91.35,耐贮运性强。

绩溪县巨玫瑰葡萄高产栽培技术

为丰富葡萄品种,优化葡萄品种结构,提高种植葡萄的经济效益,绩溪县2009年引进巨玫瑰葡萄种植。几年来的种植实践表明,巨玫瑰葡萄坐果率高,穗大、粒大,风味品质超群,着色好,果皮紫红色,果实比较松软,皮肉容易分离,少核,果实脆甜,抗病性强,易管理,具有浓郁的玫瑰香味,特别耐高温多湿,在本县种植表现极佳,是适合皖南山区高产栽培的理想葡萄品种。现将其高产栽培技术介绍如下。

不同施肥量对‘巨玫瑰’葡萄生长和果实品质的影响

为探求设施栽培条件下追肥水平对葡萄生长和果实品质的影响,连续2年在‘巨玫瑰’葡萄果实膨大期开展不同追肥量的施肥试验,对果实品质指标、肥料吸收指标、净光合速率等指标进行测定。结果表明,超过300kg/hm2的施肥量对‘巨玫瑰’葡萄果实的平均果粒重、可溶性固形物、可滴定酸含量、果实硬度等品质指标没有显著影响;不同施肥量对叶柄的氮、磷、钾含量没有显著影响;而且施肥后虽然能比对照增加叶片净光合速率(Pn),但施肥量超过300kg/hm2后,增加施肥量对叶片净光合速率没有显著影响。综合以上结果认为,设施栽培条件下‘巨玫瑰’葡萄的适宜施肥水平应为300kg/hm2左右。