差热扫描分析（DSC）在食品研究中的应用

本文扼要介绍了加热在食品中的四个基本应用的加热引起的食品成分的变化以及ＤＳＣ热分析仪的性能，并且就ＤＳＣ分析仪在食品研究中的应用例举了几个实例。

试论DSC8000型热分析仪器的稳定性与准确性

本文针对DSC8000型热分析仪器的稳定性与准确性进行了研究,发现DSC8000型仪器在稳定性方面有了较大提升,曲率及斜率的设置值对仪器的稳定性几乎没有影响,因此在对DSC基线优化的过程中,只考虑基线形状即可。在测试的准确性方面,DSC8000型仪器对校正表的匹配要求更高,而对于只考察热焓变化时,测试结果对校正表匹配的依赖性不大,但为保证实验数据的可靠,仍需要遵循校正表的匹配原则。

3-甲基吡啶-N-氧化物热稳定性分析

为了评估反应体系发生热失控时引发3-甲基吡啶-N-氧化物分解的可能性，采用差示扫描量热仪（DSC Q20）对3-甲基吡啶-N-氧化物在不同升温速率下的催化分解过程进行了试验研究。采用Kissinger法和Starink法计算热分解反应的活化能和指前因子。根据得到的活化能，计算3-甲基吡啶-N-氧化物在不同温度下到达最大反应速率所需要的时间（TMR ad ），结合可能性评估判据进行评估。结果表明：3-甲基吡啶-N-氧化物的分解由两部分组成；两种方法计算得到的活化能较为接近；当冷却失效，反应体系热失控温度达到448 K时，3-甲基吡啶-N-氧化物发生分解的可能性为高级，当温度为433~443 K时，可能性为中级，而当温度低于428 K时，可能性为低级。

PVC膜材涂层的热稳定性和表面形貌研究

采用溶液共混法制备了PVC膜材涂层,通过TG、DSC、SEM和动态光散射粒度分析仪等研究DINP、Ba-Zn和CaCO3粒子对涂层性能的影响。结果表明:PVC膜材涂层中添加DINP可减小涂层的粘度;Ba-Zn可提高涂层的热稳定性能;采用超声法对超微细CaCO3/乙醇共混体系进行处理减小了团聚程度;PVC膜材涂层中添加超细重质CaCO3粒子时,与添加超微细CaCO3粒子时相比,涂层表面平整性较好。

快淬Nd-Fe-B磁粉表面抗氧化性能的实验研究

对快淬 Nd- Fe- B永磁粉末采用硅烷耦联剂、重铬酸盐及其还原剂进行表面处理。研究了包覆处理前后快淬 Nd- Fe- B磁粉的抗氧化性能。对包覆处理前后的快淬 Nd- Fe- B磁粉采用示差扫描量热分析仪就其热氧化增重效果及抗氧化性能进行了深入研究 。

熔点、结晶点测定方法的评述

阐述差示扫描量热分析仪的工作原理和熔点仪的工作原理,介绍差示扫描量热分析仪与熔点仪在有机化工生产中的应用,在实际检测中发现,差示扫描量热分析仪熔点分析法准确性高、精密度好,可检测原辅料熔点、助剂熔点、塑料产品玻璃化温度的测定,提升产品质量。

氟吗啉合成工艺热危险性及动力学研究

氟吗啉是一种新型杀菌剂,合成工艺热危险性和动力学研究将解决工程问题,并保障安全生产.采用差示扫描量热-热重分析仪(DSC-TG)测试主要原料、中间体和产品的热稳定性,采用反应量热仪(RC1)研究反应热行为,同时开展反应动力学研究.研究结果显示,主要中间体(3,4-二甲氧基苯基)(4-氟苯基)甲酮吸热分解温度为559.3 K,乙酰吗啉吸热分解温度为478.2 K,氟吗啉吸热分解温度为638.6 K.氟吗啉合成反应摩尔放热量为15.44 kJ/mol,绝热温升Tad为9.1 K,本研究合成工艺的热危险性较小.氟吗啉合成反应动力学方程为:3 0.57A A Ar kC 8.34×10Cα-==,对主要中间体(3,4-二甲氧基苯基)(4-氟苯基)甲酮的反应级数为0.57级.

不同高粱品系的淀粉糊化特征

利用差示扫描量热分析仪(DSC)和淀粉快速黏度分析仪(RVA)测定了14个高粱(Sorghum bicolor)品系的直链淀粉含量和淀粉糊化特性参数,并分析了各特征参数的变化规律及其相互关系。研究结果表明,高粱品系间直链淀粉含量存在较大差异,变幅为0.29%–29.45%;DSC分析所得糊化特性也表现出一定的差异,直链淀粉含量低的高粱品系的起始温度(To)、峰值温度(Tp)、终止温度(Tc)和热焓变化(ΔH)都较高;而直链淀粉含量高的高粱品系的To、Tp、Tc和ΔH都相对较低。不同品系的RVA谱差异主要表现在各个黏滞性特征值上,直链淀粉含量低的高粱品系的RVA谱具有较高的峰值黏度和最高的消减值;而直链淀粉含量高的高粱品系具有较低的峰值黏度。相关分析表明,直链淀粉含量和膨胀势与其它特征值间的相关性均达显著水平;峰值黏度(PV)与最终黏度(FV)、回冷恢复值、糊化时间和糊化温度间呈极显著负相关,与崩解值和消减值则呈极显著正相关。将直链淀粉含量的选择与RVA谱测定相结合,有助于提高选择的准确率,进而为高粱品质改良和育种提供理论依据。

Zn38Mg12Ca32Yb18大块金属玻璃的晶化动力学行为（英文）

采用差示扫描量热分析仪,研究了Zn38Mg12Ca32Yb18大块金属玻璃的在等时和等温状态下的晶化动力学行为。在等时条件下,不同的理论模型来分析特征温度的名义激活能。结果表明,采用Kissinger模型,Flynn-Wall-Ozawa模型和Augis-Bennett模型计算的名义激活能相互吻合。再者,采用Johnson-Mehl-Avrami模型分析了等温过程中晶化转变动力学机。Avrami指数n的分布区间介于3.25到4.12。分析发现,在等温晶化过程中采用Arrhenius方程计算得到的激活能比在等时晶化过中采用Kissinger方程的激活能要大,这可能是由于等温退火过程中能垒比等时晶化过程中的要高所引起的。