金华猪、六白猪、长白猪、巴克夏猪的四种杂交组合配套研究

采用金华猪和六白猪为母本,长白猪和巴克夏猪为父本,进行了4种杂交组合(长金、长六、巴金、巴六)猪的繁殖、生长、屠宰、肉质性能的研究。通过选育筛选和性能测定,长金猪在产活仔数(12. 51头),平均日增重(510. 38 g·d^(-1)),料重比(3. 52),瘦肉率(60. 27%),背膘厚(27. 32 mm),皮厚(3. 11 mm),大理石纹(2. 85),平均剪切力(15. 64 N),粗蛋白(260 mg·g^(-1))等指标显著优于其他杂交组合。通过4种杂交组合猪的性能测定,筛选出了长金猪作为最佳选育的商品代,为其在养殖场的推广应用提供了科学依据。

巴克夏猪、霍寿黑猪及其杂交后代ESR基因和FSHβ基因多态性的检测

本研究采用PCR和酶切方法检测了32头巴克夏猪、48头霍寿黑猪、105头巴克夏猪×霍寿黑猪ESR基因和FSHβ基因多态性,并分析多态位点在3个猪群中的分布特征。结果表明:巴克夏猪ESR基因PvuII酶切位点仅检测到AA型;霍寿黑猪ESR基因呈中度多态,AB和BB型频率高于AA型,等位基因B频率高于A;巴克夏猪×霍寿黑猪ESR基因呈中度多态,AB型频率依次高于AA和BB型,等位基因A频率高于B。巴克夏猪FSHβ基因呈中度多态,BB型频率依次高于AB和AA型,等位基因B频率高于A;霍寿黑猪FSHβ基因呈中度多态,AB型频率高于BB和AA型,等位基因B频率略高于A;巴克夏猪×霍寿黑猪FSHβ基因呈中度多态,AB型频率依次高于BB和AA型,等位基因B频率高于A。本研究结果为开展猪产仔数的标记辅助选择提供了基础。

从巴克夏猪新品系性能测定谈及其生产优质猪肉的前景

巴克夏猪原产于英国巴克夏郡,肉质优良,在美国及世界各国都有分布。经测定,母猪初产平均产仔数9.18头,产活仔数8.27头,35d育成数8.0头;达100kg体重日龄165d,达100kg体重活体背膘12.6mm,35日龄至100kg体重阶段每增重1kg耗料2.73kg;达110kg时,胴体瘦肉率62.3%,系水率98.8%,pH值6.44,IMF含量2.77%。在生长发育较快、瘦肉率较高的情况下,肉质优良。作为父本品种,也表现出了较好的繁殖性能。随着人们生活水平的提高,优质猪肉的生产及市场的需要,是养猪业发展的一个重要趋势,具有广阔的市场前景。

新清平猪与巴克夏猪杂交后代肉质性状研究

清平猪是我国国家级地方猪保护品种。应用Excel软件工具对新清平猪及其与巴克夏猪杂交后代的胴体及肉质性状屠宰测定数据进行统计分析和方差分析,结果表明,清平猪与杂交后代在胴体长、pH值方面差异极显著(P<0.01),活体重性状差异显著(P>0.05),大部分胴体品质和肉质性状差异不显著。巴新清猪结合双亲本的优势,胴体品质和肉质性状方面表现理想的杂交效果。

巴克夏猪氟烷基因PCR-RFLP分析

为选育抗应激巴克夏猪群新品系,采用PCR-RFLP技术检测了156头巴克夏猪氟烷基因的基因型分布情况。结果表明,在试验猪群中氟烷显性基因HalN频率和隐性基因Haln频率分别为1.00和0,该猪群已实现氟烷隐性基因的剔除。猪氟烷基因PCR-RFLP分析技术为优质猪的培育提供了理论依据。

巴克夏猪的选育

近几年来,通过对巴克夏猪杂交育种,选育的巴克夏猪肉质鲜嫩、肌间脂肪分布均匀而备受消费者青睐,产品一直供不应求,具有良好的发展前景和经济效益。因此对该品种进行有步骤的良种选育,稳定其遗传性状,扩大养殖规模迫在眉睫。

巴克夏猪新品系性能测定及其生产优质猪肉的前景

为进一步了解巴克夏猪的品种特性及其利用价值,对巴克夏种猪的性能进行了测定。结果发现:母猪第1或2胎平均产仔9.18头、产活仔8.27头、35日龄育成8.00头;仔猪达100kg体重日龄为165日龄,达100kg体重活体背膘为12.60mm,35日龄至100kg体重期间每增重1kg耗料2.73kg;体重达110kg时,胴体瘦肉率为62.00%,系水力为98.81%,pH值为6.44,肌内脂肪含量为2.77%。表明巴克夏猪生长发育较快、瘦肉率较高、肉质优良,表现出较好的繁殖性能和长猪性能。

巴克夏猪生长发育性能测定及其相关分析

猪只可通过品种改良而提高生长发育性能,进而提高养猪业的经济效益。巴克夏猪源于英国巴克夏郡,至今已有300多年的历史。巴克夏猪盛产雪花瘦肉,特别是肩背部的瘦肉,被称之为"极品猪肉"。以我国肉质优良,色、香、味具佳的地方品种猪为母本,以巴克夏猪为父本,生产优质黑猪肉产品具有广阔的市场前景。巴克夏猪的生长发育性状是中等遗传力性状,受遗传因素影响较大,同时也受营养水平和环境较大的影响。该试验测定了巴克夏猪的主要生长发育性能,并进行了相关分析。通过对55头巴克夏猪的体长、胸围、腿臀围、体高、背膘厚和体重等6项生长发育性状的测定,计算出各性状之间的相关系数,再进行显著性检测并进行通径分析和相关系数的剖分,分析生长发育性状间的相关性,厘清生长发育性状间的真正关系,为巴克夏猪的选育及生产提供参考,并提出提高巴克夏猪生长发育性能的措施。

巴克夏猪及其杂交利用

巴克夏猪是我国引入的优秀外来猪种之一,以其优质的肉质特性受到广大消费者的青睐。随着精品猪肉需求量的增加,对具有优质肉质性状的巴克夏猪的研究利用以及巴本杂交模式的探索完善也成为国内研究热点。文内就巴克夏猪及其在国内杂交利用及研究现状作一综述。

巴克夏猪与莱芜猪和苏太猪及其杂种F_1代猪肥育性能测定

此研究测定了巴克夏猪与莱芜猪和苏太猪及其杂种一代猪肥育各阶段体重、日增重和料重比。结果显示,巴×苏F_1代猪在120~180日龄体重迅速超过父本和母本。150日龄日增重最高达880 g杂交优势明显,具早熟特征,后期逐渐降低,苏太猪日增重最大时期为180~210日龄,莱芜猪全期生长缓慢。巴×莱F_1代猪除90日龄阶段30~180日龄各阶段及肥育全期日增重始终显著高于莱芜猪。巴×莱F_1代猪和巴克夏猪肥育全期料重比最小,分别为2.97和2.82。莱芜猪每千克增重耗料最多高达4.52 kg。研究发现,巴克夏猪与莱芜猪和苏太猪杂交的F_1代猪具有较好的长势并能降低料重比。

湖北黄冈市巴克夏猪品种资源调查

本文调查了湖北黄冈市巴克夏猪品种资源。从品种名称、经济类型、引种途径和猪群现状介绍了巴克夏猪的一般情况;从体形外貌、特征、特性,体尺体重,主要生产性能,繁殖性能和营养需要方面阐述了巴克夏猪的品种标准;并详细总结了其推广应用情况,对其进行了评估,以期扩大该优良品种的推广应用。

巴克夏猪叫好不叫卖的原因分析

巴克夏猪的品种特征独特,但适用面较窄,其纯种繁殖规模呈下降趋势,加之市场需求萎缩,保种扩繁缺乏政策支持,导致巴克夏猪叫好不叫卖。

巴克夏猪与6个地方猪种杂交效果研究

为了研究巴克夏猪与地方猪种的杂交效果,试验将巴克夏猪分别与6个地方猪种(成华猪、雅南猪、青峪猪、内江猪、丫杈猪和乌金猪)杂交,测定了360头杂交猪的肥育性能和180头杂交猪的胴体性能、肉质常规理化性能、滋味物质和挥发性风味物质。结果表明:巴克夏猪×丫杈猪的料重比和瘦肉率均极显著优于巴克夏猪×成华猪和巴克夏猪×青峪猪(P<0.01),眼肌面积显著高于巴克夏猪×成华猪(P<0.05)、极显著高于巴克夏猪×青峪猪(P<0.01);巴克夏猪×雅南猪的肉色评分极显著低于巴克夏猪×丫杈猪、巴克夏猪×乌金猪和巴克夏猪×成华猪(P<0.01),硬脂酸含量显著高于巴克夏猪×丫杈猪和巴克夏猪×乌金猪(P<0.05)。说明巴克夏猪×成华猪和巴克夏猪×青峪猪杂交后代的胴体性能较差,巴克夏猪×雅南猪杂交的肉质风味较差,巴克夏猪×丫杈猪杂交综合性能最好。

巴克夏猪繁殖与生长发育性状的选育进展

为了选育专门化品系,试验组建5个血统,包含11头公猪、20头母猪的巴克夏猪基础群。通过种猪场内测定,采用闭锁与开放相结合的选育策略,应用种猪育种数据处理系统(GBS系统)估计育种值,根据综合指数的高低排序选留。结果表明:经过5年的选育,试验测定了4个世代的繁殖性能和5个世代的生长发育性能,经产母猪总产仔数提高0.45头(P>0.05),21日龄窝重提高6.78 kg(P<0.01)。公猪达100 kg体重日龄缩短14.93 d,背膘厚降低0.83 mm,料重比降低0.18,差异不显著(P>0.05);母猪达100 kg体重日龄缩短15.63 d,背膘厚降低0.70 mm,料重比降低0.17,差异均极显著(P<0.01)。体长变化不大,公母猪体高与胸围均极显著提高(P<0.01)。

巴克夏母猪不同胎次产仔性能比较分析

巴克夏猪作为外来引进良种,以生长速度快、瘦肉率高、盛产雪花肉闻名。母猪产仔性能是决定现代化养猪生产效益的关键因素之一,影响母猪产仔性能的因素有很多,胎次是其中一个重要因素。对美系巴克夏种母猪不同胎次间的产仔情况进行比较分析,探究巴克夏母猪胎次与产仔性能之间的关系,为巴克夏后备母猪选留提供一定的参考依据。结果表明:不同胎次对巴克夏猪的窝产仔总数、窝产活仔数、窝产健仔数、窝均弱仔数有显著差异,巴克夏母猪最好的产仔性能在3~5胎。

基于巴克夏和杜洛克猪选育猪肉风味物质的HS/SPME-GC/MS对比分析

通过对以巴克夏和杜洛克猪为父本选育的猪肉中挥发性风味物质进行研究,了解不同品种猪肉之间挥发性风味物质的差异,通过对猪肉中挥发性风味物质的评价为选育优质猪种提供参考。采用顶空固相萃取提取猪肉的挥发性风味物质,并用气相色谱-质谱法检测风味物质,应用Origin 8.0软件和Xcalibur软件对实验数据进行分析,对比猪肉中风味物质的含量差异及稳定性。结果表明:DLY系猪肉样品中共检测出38种挥发性风味物质,其中醛类13种、呋喃类1种、醇类6种、酮类3种、含硫化合物1种、酸类14种,DLY933猪肉样品中的正己醛相对含量最高,达45.895%;SH451系猪肉样品中共检测出50种挥发性风味物质,其中醛类25种、呋喃类1种、醇类9种、酮类2种、含硫化合物1种、酸类11种,SH451-2猪肉样品中的正己醛相对含量最高,达75.986%;DLY和SH451系猪肉样品共有的风味物质占15种,SH451系猪肉样品的挥发性风味物质种类多于DLY系猪肉;SH451系猪肉样品的醛类物质平均相对含量为74.68%,显著高于DLY系猪肉的57.47%,但DLY系猪肉样品的含硫化合物含量高于SH451系猪肉,2个猪种的风味各有特点。

民猪与巴克夏杂交后代生长肥育与胴体性状测试初报

研究测试了巴民杂种1代黑猪和丹系大白猪生长肥育性能和胴体性状,结果表明,巴民杂种1代黑猪生长期平均日增重562 g,育成期平均日增重804 g,生长肥育全期平均日增重685 g;丹系大白猪生长期平均日增重710 g,育成期平均日增重968 g,生长肥育全期平均日增重841 g。巴民杂种1代黑猪90 kg体重屠宰,屠宰率70.1%,平均背膘厚3.03 cm,肌肉pH 6.2,眼肌面积31.26 cm2,腿臀比例32.07%,胴体瘦肉率50.65%;丹系大白猪100 kg体重屠宰,屠宰率72.8%,平均背膘厚1.71 cm,肌肉pH 6.7,眼肌面积46.27 cm2、腿臀比例38.07%、胴体瘦肉率63.73%。

民猪与巴克夏杂交后代母猪产仔数和毛色性状测试分析

试验测定了民猪、巴民杂交1代母猪、丹系大白母猪窝产仔数、窝产活仔数及毛色性状。民猪母猪与巴克夏公猪杂交,母猪平均窝产仔数11.43头,窝产活仔数10.29头;39窝仔猪中,有21窝全窝仔猪全部是黑仔猪,占54%。巴民杂交1代黑色公母猪横交,母猪窝产仔数8.92头,窝产活仔数8.22头;32窝仔猪中,仅有1窝全窝仔猪都是黑色仔猪,占3%。杂交1代黑色母猪与巴克夏公猪级进杂交,母猪平均窝产仔数9.29头,窝产活仔数8.76头;33窝仔猪中,仅有2窝全窝仔猪都是黑色仔猪,占6%。杂交一代黑色母猪与杜洛克公猪杂交,13窝仔猪中,没有出现全窝仔猪都是黑仔猪现象,有3窝仔猪中出现全身为棕色个体(或带黑斑点)。纯繁大白猪窝产仔数11.64头,窝产活仔数10.66头。

湘沙猪配套系生长发育测定及生长曲线拟合研究

湘沙猪配套系是由湘潭市家畜育种站等单位经过十多年的持续选育,培育而成的优质瘦肉型猪配套系。湘沙猪配套系由三个专门化品系组成,其中,XS1系以新美系大约克猪为育种素材,XS2系以新美系巴克夏猪为育种素材,XS3系以原产湖南湘潭的地方品种沙子岭猪为育种素材,分别选育配套系终端父本、母系父本和母系母本。

霍寿黑猪与巴霍二元猪不同日龄血清生化指标的比较分析

【目的】本文选育了霍寿黑猪与巴克夏猪的杂交系,为进一步的品种选育提供数据依据。【方法】通过杂交试验(巴克夏猪6 X霍寿黑猪Q)获得巴霍二元猪,采用全自动生化分析仪分别测定30、60、90、180、300日龄(d)霍寿黑猪(HS)与巴霍二元猪(BH)血清生化指标,比较分析了霍寿黑猪和巴霍二元猪血清生化指标的发育性差异。【结果】霍寿黑猪血清中谷丙裝氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)含量在60、180、300 d时均极显著高于巴霍二元猪(P<0.01),总蛋白(TP)在30 d时显著高于巴霍二元猪(P<0.05),甘油三醋(TG)含量在180 d时、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)在300 d时显著高于巴霍二元猪(P<0.01);而巴霍二元猪碱性稀酸酶(ALP)、葡萄糖(GLU)在3O、18O、3OO d时、甘油三酯(TG)含量在30、90、300 d均极显著高于霍春黑猪(P<0.01),总胆固醇(TC)含量在60,180,300 d时均高于霍寿黑猪(F<0.05);霍寿黑猪血清白球比(A/G)含量在30,60,300 d时均高于巴霍二元猪(P<0.01),而在90和180 d时却低于巴霍二元猪(P<0.01);霍寿黑猪血清白蛋白(ALB)在60和300 d时、血清球蛋白(GLB)在90和180 d时均高于巴霍二元猪(P<0.01)。【结论】巴霍二元猪和霍寿黑猪不同日龄其与生产性状相关的血清指标ALT、AST、ALP,与脂肪沉积能力相关的血清指标GLU、TC、TG、HDL-C、LDL-C,以及与免疫力相关的血清指标TP、ALB、GLB、A/G均存在差异。由此推论,在生长育肥期间巴霍二元猪和霍寿黑猪二者在生长性能、脂肪沉积以及免疫力等指标上可能会存在一定差异。