大竹巴山红香椿发展探讨

大竹县有500多年栽培巴山红香椿的历史。县政府联合林业部门积极的促进巴山红香椿的种植与推广,不仅仅改善了宣传推广形式,扩大了巴山红香椿的影响范围,用灵活的种植服务形式提高了农户的积极性,还通过科学规划,合理布局,对巴山红香椿的种苗质量进行严格把关,从总体上提高了造林成效。从大竹县促进巴山红香椿的实际入手,分析了大竹县红香椿经济发展现状,并对其在发展过程中所采取的策略进行了解读,提出再发展建议。

大竹县巴山红香椿矮化密植栽培技术探讨

香椿素有“树上蔬菜”之美誉,“巴山红香椿”是大竹县特有品种，2011年通过了四川省良种认定。为食用香椿嫩芽而人工栽植“巴山红香椿”已有近百年的历史，农民传统栽培巴山红香进行椿芽采摘难度较大，经济效益低。现通过矮化密植栽培技术，控制树高，来提高香椿的产量和质量，经济效益显著提高，增强了种植户的积极性，从而让大竹县的农业经济得到发展。

巴山红香椿矮化密植栽培技术探讨

巴山红香椿是一种常见的食材,其味道鲜美,且具有很高的营养价值。本文主要围绕巴山红香椿矮化密植栽培技术进行了深入分析,介绍了其种植要点,以供种植户参考。

“巴山红”香椿不同发育时期挥发性物质分析

采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱结合主成分分析法测定"巴山红"香椿芽叶5个不同发育时期挥发性物质的组成特征,从15个香椿芽叶样品中共检出44种挥发性物质。结果表明:在不同发育时期挥发性组分的种类及相对含量具有明显差异,嫩芽期以萜烯类为主,芽叶期及新叶期含硫化合物相对含量最高,成熟叶及老叶期萜烯类和含硫化合物相对含量相当;在嫩芽期到芽叶期,挥发性化合物变化较快,对于嫩芽鲜销和加工品质稳定影响较大;在5个不同发育时期对香椿芽叶呈味特性有较大影响的化合物种类和数量有明显差异,影响较大的物质最主要集中在醇类、酯类、醛类和萜烯类化合物。本研究较全面地呈现了"巴山红"香椿挥发性物质的构成及不同发育时期的呈味物质构成特征,同时也为"巴山红"香椿尤其是成熟叶及老叶综合利用提供了理论依据。

巴山红香椿矮化密植栽培技术探讨

随着生活水平的不断提升,香椿也逐渐的受到了消费者的追捧。香椿是原产于我国的速生型阔叶树种,广泛生产于全国各地。香椿又名香椿芽、香椿头,食用的是香椿树的嫩芽,是一种时令性很强的野生蔬菜。香椿备受追捧不仅是因为它风味独特,而且香椿的营养价值极高。富含钾钙镁等多种微量原因,胡萝卜素、微生物C的含量在蔬菜中也是名列前茅。香椿树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿,称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。