双城经济圈背景下巴蜀饮食文化旅游研究进展

建设巴蜀文化旅游走廊是践行成渝双城经济圈国家战略的重要举措,巴蜀饮食文化旅游资源类型多、分布广、特色鲜明,是巴蜀文化旅游走廊建设的重要组成部分。依托中国知网收集分析学者们对巴蜀饮食文化旅游研究文献发现:饮食文化旅游资源分类及评价上存在科学性不足;战略性研究不够,常规性开发和营销推广较多;重美食及酒文化旅游研究,轻视茶文化旅游研究,三者整合性研究尤为欠缺;实证研究多于理论研究,描述性研究多于定量化研究;对四川饮食文化旅游研究远胜过重庆。

乡村振兴战略下巴蜀饮食文化与旅游产业的深度融合与发展前景研究

乡村振兴战略背景下,饮食文化与旅游产业的深度融合成为推动产业转型升级的重要路径。文章阐述了巴蜀饮食文化概况及其与旅游产业融合的内涵和重要意义,分析了乡村振兴战略下二者深度融合发展面临的机遇与挑战,探索了保护和传承巴蜀饮食文化、创新旅游产品和提升旅游服务质量等融合发展路径,并对巴蜀饮食文化与旅游产业融合发展前景进行了展望。