市售乳与乳制品卫生质量现状及对策

乳与乳制品是各类食品中属高营养的一类,随着畜牧业的迅速发展和人民群众生活水平不断提高,对乳产品的需求逐年增加,乳制品加工企业为满足市场需求,针对各类人群的需要,开发出各种各样的乳制品以竞争市场,特别出现大量的营养强化乳制品,其中混杂着部分借营养强化乳制品的名义,加工销售劣质乳制品.为了解经销过程中乳制品的卫生质量情况,义乌市卫生监督所在2001年6～7月对本市区内所经销的乳及乳制品、乳饮料进行一次全面抽样监测分析.

市售不同畜牧乳和人乳的脂肪酸比较分析

采用气相色谱法测定人乳及市售的7种不同畜牧乳脂肪酸的组成,并对人乳和多种畜牧乳的不同脂肪酸类别、质量分数、特点、营养效益等进行差异性分析,进而得出了可以把和人乳脂肪酸质量分数相近的动物乳经过比例调整后,作为人乳的替代品,满足市场的需求和人体的需要。

新疆市售散装生鲜乳掺水率与冰点的测定分析

本文通过人为添加蒸馏水到市售散装生鲜乳,测定不同掺水率时牛奶冰点值,通过拟合标准曲线,帮助广大基层检测人员通过冰点值快速估算市售散装生鲜乳掺水率。

改进的人工肛袋简介

人工肛袋(简称肛袋)多用乳胶为原料制成,乳胶对皮肤有刺激性,且体积较大,需反复冲洗,给患者使用带来不便.我们将乳胶肛袋作了改进,简介如下.材料:市售乳胶肛袋1个,取下其底部的乳胶圈,并备白鞋带2根,自制宽5cm,长90cm及15cm布带2条,普通长方形塑料袋(食品袋亦可)1个,橡皮筋或缝成圈的松紧带和尼龙搭扣(长10cm,宽5cm)2个.