新疆市售散装生鲜乳掺水率与冰点的测定分析

本文通过人为添加蒸馏水到市售散装生鲜乳,测定不同掺水率时牛奶冰点值,通过拟合标准曲线,帮助广大基层检测人员通过冰点值快速估算市售散装生鲜乳掺水率。