期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
市售鲤鱼和罗非鱼中重金属元素对人体健康的潜在风险评价
被引量:
2
1
作者
张海燕
刘宇
+3 位作者
王雷
何再炳
邵玉萍
杨亚丽
《河北渔业》
2017年第9期46-50,共5页
采集云南省玉溪市红塔区8个农贸市场和超市的鲤鱼、罗非鱼样品,利用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)对鱼体肌肉中As、Cd、Cr、Cu、Hg和Pb的含量进行测定。用Excel 2007和SAS 9.0统计软件分析数据,结合单因子污染指数、均值型综合污染指...
采集云南省玉溪市红塔区8个农贸市场和超市的鲤鱼、罗非鱼样品,利用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)对鱼体肌肉中As、Cd、Cr、Cu、Hg和Pb的含量进行测定。用Excel 2007和SAS 9.0统计软件分析数据,结合单因子污染指数、均值型综合污染指数和目标危害系数(THQs)进行安全性评价及健康风险评估。结果表明,在所测鱼体样品中,Cu的含量高于其他5种元素,罗非鱼肌肉中As、Cd、Cr、Hg和Pb的含量均高于鲤鱼。鲤鱼和罗非鱼样品中As的含量范围为0.039~0.203mg/kg,除部分鱼体As的含量超出限量值(0.1mg/kg)外,其余元素含量低于国家限量标准。6种元素的每周评估摄入量(EWI)均低于世界卫生组织提出的暂定每周允许摄入量(PTWI);经THQs评价,食用市售的鲤鱼和罗非鱼对人体潜在健康风险不明显。
展开更多
关键词
市售鱼类
重金属
目标危害系数
健康风险评估
下载PDF
职称材料
题名
市售鲤鱼和罗非鱼中重金属元素对人体健康的潜在风险评价
被引量:
2
1
作者
张海燕
刘宇
王雷
何再炳
邵玉萍
杨亚丽
机构
玉溪师范学院资源环境学院
出处
《河北渔业》
2017年第9期46-50,共5页
文摘
采集云南省玉溪市红塔区8个农贸市场和超市的鲤鱼、罗非鱼样品,利用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)对鱼体肌肉中As、Cd、Cr、Cu、Hg和Pb的含量进行测定。用Excel 2007和SAS 9.0统计软件分析数据,结合单因子污染指数、均值型综合污染指数和目标危害系数(THQs)进行安全性评价及健康风险评估。结果表明,在所测鱼体样品中,Cu的含量高于其他5种元素,罗非鱼肌肉中As、Cd、Cr、Hg和Pb的含量均高于鲤鱼。鲤鱼和罗非鱼样品中As的含量范围为0.039~0.203mg/kg,除部分鱼体As的含量超出限量值(0.1mg/kg)外,其余元素含量低于国家限量标准。6种元素的每周评估摄入量(EWI)均低于世界卫生组织提出的暂定每周允许摄入量(PTWI);经THQs评价,食用市售的鲤鱼和罗非鱼对人体潜在健康风险不明显。
关键词
市售鱼类
重金属
目标危害系数
健康风险评估
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
市售鲤鱼和罗非鱼中重金属元素对人体健康的潜在风险评价
张海燕
刘宇
王雷
何再炳
邵玉萍
杨亚丽
《河北渔业》
2017
2
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部