世界级城市的农产品市场体系建设模式

世界级城市的农产品流通渠道可分为“市场流通”和“市场外流通”两大部分。市场流通 ,即农产品经各类批发市场集散、交易、形成价格后 ,经零售市场最终转移到消费者手中的过程 ;市场外流通 ,则指农产品不经批发市场交易而径直转移到零售机构、消费团体或出售给个体消费者的过程。该课题研究了东亚模式东京都、西欧模式巴黎、北美模式纽约等的农产品市场体系模式 ,总结了上述三大世界级城市的农产品市场建设模式及其经验教训 ,可为领导和农产品流通管理部门及流通企业研究与吸取发达国家的经验提供抉择参考。

日本农产品批发市场发展趋势及原因探析

日本农产品流通体系由市场流通和市场外流通两大部分组成,其中,市场流通是主流形式。通过对1988—2012年日本农林水产省统计数据分析可见,批发市场流通呈持续下降趋势,由于消费需求拉动和生产供给推动两种力量共同作用,以及新型零售业态——直销所的创新,引发了市场外流通的持续增长。

日本鲜活农产品流通体系

日本的饮食习惯有着浓厚的东方特色，人们偏爱食用鲜活农产品。鲜活农产品容易腐烂，不易保鲜，又较难运输，这给流通带来了相当大的困难。由此，促成了日本流通体系的发展。目前日本鲜活农产品的流通体系由市场内流通与市场外流通两大部分组成，市场内流通主要由中央批发市场、地区性批发市场、零售市场组成。为了减少流通环节，日本在零售环节上，还十分注重推行市场外直接流通。农产品批发市场从总体上看。

试论我国鲜果流通发展的趋势及对策

鲜果的流通对发展生产,提高人们生活水平具有重要意义。鲜果流通的重要技术包括信息化技术、快速运输技术和保鲜技术。随着这些技术的发展,促使鲜果流通发生新变化,扩大新市场。一、我国鲜果流通市场现状鲜果不同于工业品,受自然条件影响,质和量的变化较大,是缺乏规律性和贮藏性的商品。其生产供给分散,基本上采取现场交易的流通形态。一般水果生产量的80%左右都是经批发市场流通的。然而,随着鲜果保鲜技术的普及,在国外(如日本)这种固定化的鲜果流通已有所改变,把生产者和消费者直接联系起来的产地直接送货上门的市场外流通开始出现。

国外农产品物流模式简介

世界级城市的农产品流通渠道大体可分为“市场流通”和“市场外流通”两部分。市场流通，即生产者直接或经过上市团体、货物收集者将农产品经各类批发市场集散、交易、形成价格后，经零售商、加工业者和大的消费团体将农产品最终转移到消费者手中的过程；市场外流通，则指农产品不经过批发市场交易而是经过全国农协、商社的集配中心、呆蔬超市、生产协会径直转移到零售机构、消费团体或出售给个体消费者，或者说是生产者、上市团体与零售业者、消费者直接交易的流通形态。世界农产品流通交易体制和农产品市场体系的形成，受各国社会体制、农业生产、经济发展水平等的影响而有所不同，当前，世界农产品物流模式可归纳为以下三种。

中日鲜活农产品流通体制比较研究

中国的鲜活农产品流通与日本的鲜活农产品流通既有相似性也有差异性.一方面由于两国的饮食习惯都有浓厚的东方特色,人们偏爱食用鲜活农产品,而这类鲜活农产品容易腐烂,不易保鲜,又较难运输,这给流通带来了相当大的困难.

东京都农产品市场体系模式

日本东京都的总人口在1100万以上,它是发达国家首都中人口最多的城市.东京的农产品流通主要以"市场流通"为主,这是因为"市场外流通"(如产销直挂等的销售方式)难以将种类繁多的农产品集聚到一处,而影响交易速度与效率,并缺乏价格形成机制,所以实行起来困难较多.东京蔬果等的鲜活农产品经由批发市场流通的比率高达80%,批发市场在农产品流通领域发挥主渠道作用.

东京都农产品市场体系模式

日本东京都的总人口在1100万以上，它是发达国家首都中人口最多的城市。东京的农产品流通主要以“市场流通”为主，这是因为“市场外流通”(如产销直挂等的销售方式)难以将种类繁多的农产品集聚一处，而影响交易速度与效率，并缺乏价格形成机制，所以实行起来困难较多。东京蔬果等的鲜活农产品经由批发市场流通的比率高达80％，批发市场在农产品流通领域发挥主渠道作用。

日本生鲜食品批发市场的现状与动态

日本的生鲜食品批发市场有着悠久的历史。随着时代的发展，日本批发市场遇到了各种发展的瓶颈，我们可以了解、学习日本的同行如何应对这些问题。

禽流感后对畜产品交易方式的思考——来自上海市畜禽产品流通交易方式的调查

中国在年初的禽流感疫情发生后,社会相关群体对畜禽产品的质量安全问题将更为关注。畜禽产品流通交易方式对产品质量安全的影响不可忽视。本文从畜禽产品流通交易模式的角度出发,以对上海畜禽产品流通交易方式的调查为依据,从宏观和微观两个分析角度比较分析了上海与国外世界级城市的畜禽产品流通模式的现状和特点,提出在上海市发展畜禽产品的“市场外流通”交易模式的设想。