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题名Blautia producta的安全性评价
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作者
毛丙永
任宝靖
刘雪梅
张秋香
唐鑫
崔树茂
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机构
江南大学食品学院
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第18期1-8,共8页
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基金
国家自然科学基金(31972086)。
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文摘
从健康小鼠粪便中分离到Blautia producta D4,前期研究发现B.producta D4可以缓解右旋糖酐硫酸钠导致的结肠炎和脂多糖诱导的全身性炎症。该文从基因层面、溶血性、抗生素耐受性和体内急性毒性等方面评估了菌株的安全性。结果发现,B.producta D4的大部分毒力基因与铁离子摄取和调控有关,无致病性;D4在血琼脂平板上无溶血现象,对链霉素、新霉素、四环素、氨苄青霉素、阿莫西林、甲氧苄啶、氯霉素、利福平和万古霉素敏感,对卡那霉素、红霉素、克林霉素和环丙沙星具有抗性;连续灌胃14 d 10^(9)CFU和10^(10)CFU的D4菌株,对小鼠的体重、摄食、饮水和器官指数均无影响,血常规、代谢和肝功能相关指标与空白组无显著差异,脏器形态组织正常、无病变。综上,初步表明B.producta D4是安全的,未来仍需进一步研究其他的安全特性,为功能性肠道菌的开发与利用提供理论依据和支撑。
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关键词
布劳特氏属
安全性评价
益生菌
毒力基因
急性毒性
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Keywords
Blautia
assessment of safety
probiotics
virulence
acute toxicity
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分类号
TS201.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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