水氮互作下强筋小麦师栾02-1产量和品质

明确不同水氮互作对强筋优质小麦师栾02-1产量和加工品质的影响,为强筋小麦生产中如何通过合理灌溉和优化氮肥施用量来实现协同提高籽粒产量和加工品质的目标提供理论依据。2017-2020年,大田条件下设置浇水次数和施氮量二因子裂区试验,主区为浇水次数,设春浇一水(W1,拔节水)和春浇两水(W2,拔节水+开花水);副区为氮肥施用量,设N0、N1、N2、N3、N4和N5(0、60、120、180、240和300 kg hm^(-2))6个水平。结果表明,施氮量0~300 kg hm^(-2)时,不同降水年型春浇一水、春浇两水小麦产量随施氮量的增加均先增加后减少,产量最高值对应的施氮量均为240 kg hm^(-2)。施氮量120~300 kg hm^(-2)时,春浇两水处理产量显著高于春浇一水处理。水氮互作对小麦单位面积收获穗数的影响最大,其次是千粒重,对穗粒数的影响最小。施氮量0~300 kg hm^(-2)时,2017-2018年度(丰水年型),春浇两水小麦湿面筋含量、沉降值、吸水率、面团稳定时间、拉伸能量、最大拉伸阻力平均值均高于春浇一水,而2018-2019、2019-2020年度(干旱年型)则相反:春浇一水高于春浇两水。不同降水年型春浇一水、春浇两水小麦湿面筋含量和沉降值随施氮量的增加先增加后减少或逐渐增加,二者最大值对应的施氮量为240 kg hm^(-2)或300 kg hm^(-2);稳定时间、拉伸能量和最大拉伸阻力随施氮量的增加均先增加后减少,施氮量240 kg hm^(-2)时达到最大值。不同降水年型强筋优质小麦师栾02-1生育期春浇两水、施氮量240 kg hm^(-2)时,籽粒产量和加工品质表现最佳。

师栾02-1小麦2015-2019年质量变化与分析

对2015-2019年河南、河北等地规模生产的师栾02-1小麦的糊化特性、粉质拉伸特性等理化指标进行检测,并结合烘焙实验对小麦品质进行综合分析。结果表明,02-1小麦品质指标近三年均达到GB/T 17892—1999优质小麦强筋小麦一等,五年均值指标达到二等,烘焙性能表现优异,年度间指标存在差异,但总体表现优秀。

杂交小麦——师栾02-1号

师栾02—1号由河北师范大学生命科学学院杂交小麦研究所（邮编：050016）选育，属半冬性中熟小麦品种，具有高产、稳定、分蘖力及抗倒力强等特点，最高亩产量达612．62公斤。经农业部谷物及制品质量监督检验测试中心检测，主要品质指标远远超过国际优质强筋小麦的标准。

河北邢台市优质强筋小麦播量对比试验

针对邢台市小麦播种量逐年增加、播量偏大的问题,开展不同播量试验,以确定邢台地区优质强筋小麦不同播量产量表现。该试验通过设定5个处理3个重复,对试验品种进行统一的田间管理、田间调查和产量测定,结果表明:试验小麦品种师栾02-1在播量20kg/亩、基本苗35万时产量最高。