从监督检验角度谈食品添加剂带入原则

针对GB 2760-2011食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》中食品添加剂带入原则中食品添加剂带入的来源、带入量的推算等方面在监督检验中的可操作性问题提出几点质疑,并就以上问题提出的一些建议,以期该原则在监督检验中能具有较好的可操作性。

食品添加剂带入原则在食品抽检判定中的应用探讨

食品安全检验工作中,食品中食品添加剂配料带入的现象十分普遍。一定程度上影响对检验结果的判定,给监管造成一定的难度。本文从GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中带入原则出发[1],介绍在实际食品检测过程中遇到的情况,探讨如何将带入原则应用到食品监管中。

国内外食品添加剂带入原则的比较分析研究

本研究系统收集和分析了国际食品添加剂法典委员会(CAC)《食品添加剂通用标准》、欧盟《食品添加剂法规》、澳新《食品添加剂标准》和中国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中食品添加剂带入原则的内容,分析结果显示中国已经建立了与国际接轨、比较完善的食品添加剂带入原则,但仍需参考国际标准并在对中国食品添加剂实际使用情况进行调研的基础上对食品添加剂带入原则例外食品类别、终产品中允许使用的食品添加剂能否在专门用于生产这种终产品的原料中使用、食品添加剂产品中使用食品添加剂等食品添加剂带入原则内容或者相关规定进行完善。

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)标准修订

目的:完善我国食品添加剂的使用规定,方便广大标准使用者查询食品添加剂的使用规定。方法:开展对带入原则、食品添加剂主体部分、食品分类系统的调查。结果:建议对GB2760中带入原则内容、营养强化剂的规定、食品添加剂主体部分使用规定、胶基的使用规定和食品分类系统等进行修订,使修订后的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》符合我国法律法规的要求,更加规范了食品添加剂的使用,同时也方便了广大标准使用者的使用。

GB 2760-2014食品添加剂使用标准常见问题浅析

本文对GB 2760-2014标准中细则进行分析和解读,以便于相关人员更好地理解和应用该标准。