发酵液带菌提取及上清液回收工艺探讨

近几年来,不少厂家提取谷氨酸都采用一次冷冻等电法,其提取收率仅75～80%,通过控制等电后上清液的含量及排放量来提高谷氨酸的收率。由于设备或其它条件的限制,提取收率仍然很低。

比较除菌体与带菌体提取对后工序的影响

本文主要对超滤除菌后提取与带菌提取对味精质量的影响及其与清洁生产的关系作了分析和比较。