湿式带馅面条微波杀菌保鲜技术

具体介绍了方便面系列中一个新开发品种———湿式带馅面条生产线的工艺流程及其设备，并从微波杀菌机理阐述湿式带馅面条采用微波杀菌技术得以能在室温状态下保鲜３０天以上的原因。最后对湿式带馅面条的生产成本作扼要分析。

创业好门道:“带馅面条”吃个新鲜

项目概况： 您也许吃过山珍海味、鱼翅熊掌，也可能享用过满汉全席、奢华西餐，但您吃过“带馅面条”吗？现在有一种食品加工机器可以加工出“带馅面条”，其市场前景十分广阔。

带馅面条：独特美食前景广

带馅面条源于清宫，是御膳房专有食品，相传是慈禧太后为生日寿筵下令制作。因其制作工艺复杂，全部手工操作，故除少数皇族享用外，百姓根本无缘问津。现在，有一种面食加工机器可以加工出“带馅面条”，让老百姓也能享用这一皇家美食。

“带馅面条”走新奇市场

近来．一种名为“带馅面条”的食品受到了消费者热捧。 带馅面条兼具面条与饺子的快捷与香鲜，由一层面皮裹着馅料，而面皮并没有接口处。外表看来和普通拉面毫无区别。

带馅面条市场前景好

由河北省普州市力神科技发展公司研制成功的LK——3型带馅面条机,荣获国家金奖,带馅面条机的面世填补了我国食品机械领域中的一项空白,现代生活增添了一种独具民族特色的面食。用带馅面条机制作的面条,外形光滑圆润,粗细均匀在直径只有2.8毫米和3.2毫米的面条内,充满调好的各种馅心。 带馅面条的原料主要是面粉、馅料和调味品,面粉质量越好,加工出来的带馅面条越筋道。馅料主要是肉类(通常用猪、牛、羊、鸡肉),也可选用蔬菜(如韭菜),水果(如香蕉、苹果)或豆沙等。调味品主要有盐、食用油、胡椒粉、葱、姜、味精、酱油。

多功能带馅面条机

先奇奥牌带馅面条机是沈阳市吴振武先生潜心研究多年的专利产品(专利号:ZL95230958.0),是集和面、挤制疙瘩面、细丝面条、意大利空心面条、带馅面条等多功能于一身的高科技食品机械。 该机挤制的细丝面条圆细柔滑、白透如玉、好吃好看。空心面条洁白光滑,富有弹性,风味独特。带馅面条皮薄馅匀。其芯馅可用牛、羊。

带馅面条福禄寿 引领时尚掘金潮

很多人都说名气大的产品并非一定最好。一趟北京行下来，记者却说：不管什么行业，没有最好，只有更好!这又从何说起？11月6号上午9点25分，记者走进了总部化于北京的易维时代工程技术有限公司，红砖砌成的办公楼让人倍感亲切，颇有革命纪念馆的气势。办公室内各类荣誉证书、名人来访的照片占据了一面墙，让人过足眼瘾；实地参观了福禄寿面条坊的制作间，

加工带馅面条

中国是一个人口大国，喜爱吃面食的人众多!带馅面条这一古老而新奇的中国独特食品，必会受到人们的喜爱。带馅面条兼具面条与饺子的优点，加工手段和加工工艺独特，而且汇集了中国面条与饺子的快捷与香鲜两大美食特点，该面条是由一层面皮裹着馅料，而面皮并没有接口处。外表看来和普通拉面毫无区别（面径3．2mm，馅径1mm），可是其中间却含有各种丰富品味的馅料，并且口味多种多样，如水饺一样，既有各种肉馅，也有豆沙馅、菜馅、水果馅和海鲜馅等不同种类、荤素各异的数十个品种，让人吃起来回味无穷。

福禄寿带馅面条机 新款特价8800元

■二十一世纪新型致富良机——"福禄寿"带馅面条奇香夺人百食不厌冠绝当世"福禄寿"七彩果蔬带馅面条机,运用现代科技和配方,220V,占地3平方米,日产600～2000多斤。可生产七彩果蔬带馅面。

带馅面条机

由山东曲阜天阳机械制作有限公司生产的RS-1800型多功能带馅面条机，采用全不锈钢制作，面料、馅料与机器接触部分全部采用国际先进的钛富隆不沾技术，具有操作方便、性能稳定、出品率高、能耗低等特点，能制作出带馅面条、空心面条、龙须面条、疙瘩面、带馅软麻花等产品，适合面条加工户和经营面馆的投资者选用。

带馅面条 吃个新鲜

项目概况您也许吃过山珍海味、鱼翅熊掌,也可能享用过满汉全席、奢华西餐,但您吃过"带馅面条"吗?笔者了解到,现在有一种食品加工机器可以加工出"带馅面条",其市场前景十分广阔。

LN-200带馅面条机

北京军科力诺餐饮发展有限公司生产的LN-200带馅面条机,可以加工带馅面条、空心面条、挂面、嘎达面、意大利空心面、疙瘩面、龙须面、带馅软麻花、开心果、金酥饼以及绿色小食品等。该机使用220V照明电．两台电机总功率2kW．带馅面条直径3．3—3．8毫米．

带馅面条 独特美食好赚钱

项目概况您也许吃过山珍海味、鱼翅熊掌,也可能享用过满汉全席、奢华西餐,但您吃过"带馅面条"吗?据了解,带馅面条源于清宫,是御膳房专有食品,相传是慈禧皇太后为生日寿筵下令制作,因其制作工艺复杂,费工费料,并且是御厨顶级高手手工操作,所以除少数皇族享用外,一般官员和平民百姓根本无缘问津。现在,有一种食品加工机器可以加工出"带馅面条",让老百姓也有享用这一皇家饮食的口福了。

螺旋藻带馅风味面条的研制

利用食物营养的互补作用,在面条加工过程中依次添加螺旋藻、卵磷脂、果蔬、豆乳制成绿色带馅风味面条,提高面条中蛋白质、纤维素和微量元素的含量,达到强化面条营养价值的目的。

带馅面条生产技术

中式面条的特色是实心面条外加调味品。包括目前众多的方便面无论是油炸的还是非油炸的方法干燥的,均需外加调味品或汤料后食用,它们缺少犹如其包装上彩印所渲染的大肉,大虾等块状辅料。带馅面条的研制成功,集面条和饺子的香鲜于一体,是对中式面条性状的一个重大突破。

读者来信

编辑同志,你们好!我从《安徽科技信息》报上看到"多功能洗涤剂"。生产技术、设备项目,我对这一成果很感兴趣,该报同志告诉了我贵刊的地址,电话。今请你们告诉我生产该技术及设备的单位、地址,我想引进。此致,敬礼!(233426)