席上珍品——鳜鱼

鳜鱼,古称水底羊,又叫鳜豚、胖鳜、桂鱼、羊眼桂鱼、石桂鱼、桂花鱼、鯚花鱼、锦鳞鱼、老虎鱼、刺婆鱼等。它身形俏丽,体高而侧扁,背部隆起,长达60厘米。色青黄,带有光泽,具有不规则黑色斑纹。嘴大略倾斜,口中有利齿,下颌突出。头尖长,吻尖突,前鳃骨盖后缘锯齿状,有4——5个大棘。背鳍1个,硬棘发达。鳞细小,呈圆形。生活于江河湖泊的中下层。性凶猛,喜以鱼虾为食,故有“鱼霸”之称。

冬笋席上珍

《诗经·大雅·韩奕》有云:“其歉维何?维简及蒲。”简,即笋,竹萌也。竹笋一年四季皆有,唯有竹林深处的冬笋最入肴,细嫩肥美的至鲜之味令人难忘。

江瑶柱:瑶池玉柱,席上珍馐

《海错图》里有一幅画,堪称艺术与科学的完美结合。然而画中所绘之物并非绚烂的奇鱼美蟹,而是一种黑乎乎的贝类。一以贯之的评价中国人对海鲜的评价经常发生变化,《海错图》里有很多这样的例子。比如,当时的人认为油脂多的鱼不好吃,但现代人却认为油多的鱼才香。当时的人觉得马鲛鱼是"鱼品之下",而现代的保鲜技术提升后,马鲛反而被认为是送礼拿得出手的鱼。

提高肥羔生产的思路

提高肥羔生产的思路刘守仁新疆绵羊生产量历年都有不同程度的增长，但羊肉供应始终跟不上人民生活提高的需求。１９９３年冬季羊肉供需矛盾尤为突出，致使市场羊肉价格竟超出猪肉的０．５倍。人们称颂“肥羔美酒席上珍”，而肥羔更为紧缺。虽然关于肥羔生产的科研成果报导...

祁阳笔鱼

祁阳笔鱼是湘菜传统名菜。笔鱼产于湖南省祁阳县浯溪一带,形似毛笔状,肉质细嫩,营养丰富,有＂席上珍品＂之称。【典故】据说苏东坡有次途经祁阳,被当地山水奇景所吸引,祁阳知县特邀其夜游浯溪,并在船上设宴相待。苏东坡异常兴奋,当他正要挥毫作诗时,毛笔突然被一阵旋风卷走,落在江中,立刻化成无数形似笔杆、色泽鲜艳的鱼。古人诗曰：＂天意东坡不留字,神笔化作席上珍。＂祁阳笔鱼便由此得名。

反弹琵琶巧作文——作文出新之逆向立意法

【亮招】三国时期的曹植写过一首著名的《七步诗》:"煮豆燃豆萁,豆在釜中泣。本是同根生,相煎何太急?"这首诗用同根而生的萁和豆比喻同父共母的兄弟,用萁煎其豆比喻同胞骨肉的哥哥残害弟弟。千百年来,人们一直对釜中之豆寄予深切同情,而对豆萁无不抱怨和指责。然而郭沫若先生却反其道而思之,反其意而写之:"煮豆燃豆萁,豆熟萁已灰。熟者席上珍,

明代礼部尚书加武英殿大学士席书世系

记载了明代光禄大夫、柱国少保兼太子太保、礼部尚书加武英殿大学士、赠太傅、谥文襄席书一家世系、宗族发展史和重要人物事迹。叙述了遂宁席氏从始祖席友轸至第十一世席渤、席沛等家族成员的姓名、字号、行次、生卒年月日、科第、职官、妻室、子女、寿数、葬地等情况。提供了研究席书及其家世的有关资料。

千奇百怪的蛇类世界

蛇类是大千世界万物生灵中一个显赫的大族,早在中生代白垩纪爬行动物时代后期就发展起来了,经过1亿2千万个年头的发展繁衍,到目前已有了2千7百多个种类,有毒的蛇约占四分之一;我国有蛇160多种,毒蛇约占三分之一。蛇遍布全球,占有三维空间,可以说是爬行类中一个最辉煌的家族。灿烂的蛇类文化蛇是一种古老的世界性文化动物。古埃及《金字塔文》1146节中记录着人为蛇代拟的自颂:“我出自浩浩巨浸所江成之太古洪流,万物万江之性情皆禀自我逶迤盘虬,天书之恢恢今古均由我执笔记录。”那跌岩起伏的山势、斗折龙行的溪流、迤逦曲折的海岸、线条柔美的字画。

明代遂宁席氏家族诗人初探

明代蜀中遂宁席氏家族,科第蝉联,诗人辈出,历经数代,二百余年风流不衰,在社会上颇有声望,是明代蜀中政治望族和文化世家。本文对此加以述评。

又到香椿走俏时

民谚云:“房前一株椿,春菜常不断。”早春三月,正是香椿芽上市之时。香椿是我国特有的树种,其嫩芽脆嫩甘美,风味爽口,可与春韭媲美,堪称席上珍蔬。营养丰富,药用价值高据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克(居群蔬之冠),钙143毫克(名列前茅),维生素C115毫克(仅次于辣椒,比西红柿高数倍),磷135毫克,胡萝卜素1.36毫克,核黄素1.50毫克,铁4.5毫克,粗纤维1.56克。此外,还含香椿素等挥发性芳香族有机物,可谓蔬菜中之佼佼者。

小竹笋 大产业——益阳市桃江县竹笋产业发展掠影

益阳市桃江县群山连绵,无山不竹,俯瞰而望,数万公顷青青翠竹漫山遍野、层层叠叠。置身其中,只听清风起处,一片沙沙之声,令人爽心悦耳。"笋,竹萌也,可以为菜肴。"竹笋,竹子的幼芽,早在数千年前就成为人们的席上珍饶,现今在桃江人民的手中大放异彩。

古今“将进酒”说

我中华是个「酒文化」传统非常深厚的国度。白古以来,纵酒豪饮常被人们视为一种风雅。历史上,关于名人骚士们豪钦狂醉的轶事趣闻和诗篇流传至今的,不可胜数。其中脍炙人口的杰作。

八类特种养殖产品在国外走俏

1.甲鱼:国内外均奉为席上佳肴,价值不断上涨,供货日趋紧张。 2.泥鳅:营养丰富,是上好的美食补品,深受外国人的欢迎。 3.金钱龟;是一些国家国宴上的必备佳肴.

乡村的金针花

五月的乡村,正是金针花扬花的时节。金针花,又称萱草花、黄花菜等。是百合科多年生草本植物,根茎肉质,叶狭长,细长的枝顶端开出橘红色的花,十分艳丽,金针花不仅供人观赏,而且营养丰富,身姿绰约,香味浓郁,有＂观为名花,用为良药,食为佳肴,席上珍品＂的美誉。金针花不仅我国人民喜爱食用,而且在国际市场上也有很高的声誉。

永川豆豉:香与味的传承

说起永川,人们第一个想到的就是豆豉,它就是永川的一张名片,有着国际性的影响力.永川毛霉型豆豉在全国14种豆豉产品中,溶栓酶活性含量最高,对心脑血管的保健价值完全可与纳豆相媲美. 餐中宝,席上珍 “永川有佳豉,香飘四百舂,百姓餐中宝,豪宴席上珍.”重庆永川,雨量丰沛,植被茂盛,素有“海棠香国、三江粮仓”的美誉.在永川众多风物中,以豆豉最为出名,因此永川也被称为“豆豉之乡”.永川豆豉起源于家庭作坊,距今已有300多年历史.因重庆、四川气候潮湿适宜毛霉生长,所以永川特产毛霉型豆豉.适宜的气候造就了香气浓郁、滋味鲜美的永川豆豉,不但营养价值高,还有开胃助食、解表祛汗的药用功效.2008年,永川豆豉酿制技艺被列入国家级非物质文化遗产名录.

人能弘道非道弘人

论语载孔子言。『人能弘道。非弘人。』朱子说。『弘、廓而大之也。人外无道。道外无人。然人心有觉。而道体无为。故人能大其道。道不能大其人也。』张子说。『心能尽性。人能弘道也。性不知检其心。非道弘人也。』许多讲家。都以此两说为根据。大体上固然不错。但是道乃空空洞洞。不可见。不可闻。不可名状之物。人与道有什么关系。人如何能把道廓而大之。朱子并未言明。张子之说。虽然稍进一层。

次和稷家江陵見赠之作二首

滔滔此意共誰申五老雲開面目真攬轡穩調千里馬擁書窮迫百年身名高不落人間世道在終為席上珍無限江山今古地未容寂寞亂離濱叩君詩境一何清咫尺波瀾見老成別墅人歸纔有燕小園花發不聞鸚黃埃晚吹蓬

清热解毒香椿芽

三月春椿正当时清明之后,谷雨之前,香椿树爆出嫩芽,长出幼叶,嫣红油亮,之后渐渐变得嫩绿可爱,香气袭人。民谚云“三月八,吃椿芽”。香椿嫩芽脆嫩甘美,风味独特,堪称席上珍蔬,是我国独有的“树生菜”。我国是香椿的故乡,栽培历史悠久。香椿,又称香椿头、椿芽、香椿叶,属楝科落叶乔木香椿树上的嫩芽和嫩叶。香椿树初生嫩芽,叶为紫红色,随着气温升高,渐次转为绿色,叶柄侧为红色。

如是我读

天热。遍找自然清凉之法而不得,遂坐定读书。天热搅人时不宜读长篇大部头,乃读短章,将早已购置之丰子恺先生《教师日记》细细翻阅一番。书中所载乃丰子恺先生因日寇来犯,率十余家人仓促辞缘缘堂而辗转西迁,居于桂林、两江,受聘于桂林师范学院、浙江大学间之行踪及感慨。虽是柴米油盐奔逃迁徙之琐碎杂事。