创意席点 道不尽的时尚风情

QQ卷 取元宵粉加入调成粉糊，上笼蒸熟后取出来制成面皮，改刀成小块后再分别抹上奶油，接着摆上水果条并包裹成条状，最后把每只都要切成两段装盘。

美味席点7例

芒果玻璃球 原科：水晶粉250克，水120克，葡萄糖200克，芒果馅适量。 制法：水晶粉放入容器中，加入水约120克搅拌均匀备用；另取容器放入葡萄糖，再加入沸水约120克，搅匀后与水晶粉浆合一块搅拌，再入笼屉蒸约30分钟，取出稍凉，下剂包入芒果馅即可。

精巧的席点

取糯米粉和成面团．蒸熟后包人白莲茸捏制成蚕形．然后粘上剁碎了的白巧克力末，放冰箱里冷藏30分钟后。取出来摆盘中．放上切成丝的糯米纸即成。

从“主席套餐”说到包子营养与健康

2013年12月28日中午，有网友发微博称，习近平主席突然出现往北京月坛北街的“庆丰包子铺”，排队买包子，付款、端餐盘都自己来。据店家透露，习近平主席点了二两猪肉大葱馅包子，共6个，一碗炒肝，一份芥菜，消费了21元。

制作层酥面技法谈

最近几年，乡土菜肴大行其道。而乡土菜的流行，也带动了乡土调料的规模化生产，像土豆豉、老酸菜、酸浆水等旱些年乡村农家才见得到的东西，今天却被城里的大厨请进了装修堂皇的中高档酒楼。我下面要介绍的乡村土豆瓣，便是其中的一种。

20岁张超:我心飞扬

在重庆,去过清华源时尚精品菜馆就餐的顾客,无不被其精致的小吃席点所倾倒。也许你还不知道,那些小吃席点竟出自一位年仅20岁的小姑娘之手!这个小女孩名叫张超,来自重庆铜梁县乡下,以下便是她的一段学艺自述。