常压吸附流化冷冻干燥影响因素的实验研究

建立了一套常压吸附流化冷冻干燥装置,选用粒状马铃薯等作为冻干物料,硅胶为吸附剂,对物料的冻干规律进行了实验研究,考察了流化床温度、物料尺寸、吸附剂粒径、风速、物料种类及形状和吸附剂加入方式等不同因素对干燥过程的影响.通过适当提高床温、减小物料尺寸和采用粒径较小的吸附剂等,均可以提高干燥速率.在床温略高于物料共晶点温度时,常压冷冻干燥过程仍可以进行.

常压吸附流化冷冻干燥过程的理论分析

为探索节能型的冷冻干燥方式,进行了在常压下利用流化床中吸附剂吸附水分同时放出热量实现冷冻干燥的研究。以粒状物料为例,建立了球坐标下常压冷冻干燥的传热过程理论模型,计算了物料干燥过程中的温度和升华界面的移动距离,并对床温、物料尺寸和吸附剂粒径等影响因素进行了理论分析。实验测量了物料内的温度分布变化,验证了数学模型的可靠性。结果表明,通过适当提高床温、采用小尺寸物料和吸附剂,可以提高干燥速率。

固态食品常压吸附流化冷冻干燥与真空冷冻干燥分析比较及探索

介绍了常压吸附流化冷冻干燥 ,并与真空冷冻干燥做了多方面比较。由于前者具有设备简单、能耗低等优点 。

粒状物料常压吸附流化床冷冻干燥的传热研究

以粒状马铃薯为研究对象，在常压吸附流化床冷冻干燥的实验基础上，建立了吸附流化床内对流边界条件下的球坐标冻干模型，并采用变时间步长的有限差分法，求解了物料内部温度分布及升华界面的移动速率，与实验结果吻合较好，分析了有关因素对于冻干过程中传热及干燥过程的影响。