鲜牛肉的常温保鲜试验

用三种不同浓度 (2 .0 %,2 .5 %,3 .0 %)山梨酸钾溶液处理新鲜牛肉 ,与未处理的牛肉对照 ,在常温 3 0℃下进行保鲜试验 ,采用感官和 TTC显色两种方法检验 ,综合评定 ,结果表明山梨酸钾有着良好的保鲜作用。 2 .5 %的山梨酸钾溶液处理后的牛肉保鲜时间可达 1 0 h以上。

青皮核桃、香梨、苹果、葡萄绿保鲜1-MCP常温保鲜试验

绿宝鲜是一种内含1-MCP配方的乙烯阻隔剂，是一种能最有效的防止乙烯攻击的物质。绿宝鲜的熏蒸处理可以有效地包裹果品表面的敏感基因，明显增强农产品抵抗乙烯的能力，从而达到延长保鲜寿命的目的。在采摘后48小时进行熏蒸处理后，能使苹果、梨、葡萄等果品的贮藏期延长了50％～100％、货架期平均延长1倍以上，并能够有效抑制水果贮藏期生理病害的发生。

利用“绿宝鲜”处理果品的常温保鲜试验

绿宝鲜是一种内含1—MCP配方的乙烯阻隔剂，是一种能最有效的防止乙烯攻击的物质。绿宝鲜的熏蒸处理可以有效地包裹果品表面的敏感基因，明显增强农产品抵抗乙烯的能力，从而达到延长保鲜寿命的目的。在采摘后48h进行熏蒸处理后，它能使苹果、梨、葡萄等果品的贮藏期延长50％～100％、货架期平均延长1倍以上，并能够有效抑制水果贮藏期生理病害的发生。

P.B.I保鲜袋对双孢蘑菇鸡腿菇保鲜效果比较试验

用西安披必爱活化保鲜有限责任公司生产的P.B.I保鲜袋以福建九湖食用菌研究所保鲜袋为对照对双孢蘑菇、鸡腿菇进行了保鲜贮存试验。结果表明:双孢蘑菇在1～4℃冷藏条件下P.B.I保鲜袋可贮存30d以上,比对照多存放12d;在20℃以上常温环境下P.B.I保鲜袋贮存双孢蘑菇可存放10d,比对照可多放6d。试验证明,保鲜袋对鸡腿菇存放保鲜效果不明显。